Sos de roșii concentrat și aromat, pentru iarnă

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Printre conservele de roșii pe care ți-ai propus să le prepari, trece pe listă și rețeta de sos de roșii concentrat și aromat. Este un sos aromat cu usturoi și cimbru, perfect pentru rețetele de paste, de pizza sau de alte mâncăruri.

Borcan cu sos de roșii concentrat și aromat, alături de roșii proaspete, usturoi și o sticlă de ulei
Galerie foto

Galerie foto

Sosul de roșii concentrat este ideal pentru rețetele de paste și pizza / Shutterstock

Chiar dacă găsești și iarna roșii în piață, gustul roșiilor de vară coapte în grădină nu poate fi egalat. De aceea, profită de sezonul acestora și conservă-le în cât mai multe moduri pentru iarnă. Le poți conserva sub formă de suc, de sos sau de bulion și pastă de roșii. Le poți conserva simple sau aromate cu diferite ierburi și condimente. Poți prepara ketchup de casă și nu vei mai apela la cel din comerț pentru a glazura pizza.

Citește și

Mai poți conserva roșii și tocate în suc propriu, dar și întregi, în saramură sau în suc de roșii. Rețetele de conserve de roșii sunt foarte versatile, ai de unde alege pentru a atinge gustul propriu. Vezi aici cum poți prepara și rețeta de roșii întregi la borcan, conservate în suc de roșii. Iar în rândurile de mai jos, poți urmări rețeta detaliată pentru a prepara și tu deliciosul sos de roșii concentrat și aromat.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea roșiilor, dar și a celorlalte ingrediente necesare sosului. Apoi vei pregăti o cratiță încăpătoare, cu baza dublă și pereții mai înalți. Spre finalul de fierbere a sosului vei pregăti și borcanele, pentru a fi fierbinți când le vei umple cu sosul fierbinte.

Cum prepari sos de roșii concentrat și aromat

Începe prin a curăța roșiile de pe codițe, apoi le speli cu apă rece și le lași la scurs sau le ștergi. Toacă-le în bucăți mai mici și lasă-le deoparte până când pregătești și celelalte ingrediente.

Curăță ceapa și usturoiul și toacă-le mărunt. Mărunțește bine cimbrul. Poți folosi atât cimbru proaspăt cât și uscat. Însă aroma cimbrului uscat este mult mai intensă.

Așază o tigaie pe flacăra aragazului și pune uleiul la încins. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le ușor, amestecând continuu pentru a nu se arde. Presară și un praf de sare pentru a ajuta ceapa să se deshidrateze. Călește ingredientele doar până când se pătrund ușor.

Trece roșiile prin separatorul de semințe și adaugă sucul de roșii în cratița pregătită. Adaugă și ceapa cu usturoiul călite în ulei.

Așază cratița pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie pentru început. Când sosul de roșii începe să fiarbă, micșorează intensitatea focului la minim. Din acest moment fierbe sosul de roșii pentru 40-45 de minute, până când se reduce și devine consistent. Adaugă sare, cimbru și piper.

Pentru un plus de gust picant poți adăuga și un ardei iute trecut prin mașina de tocat.

Cu 15 minute înainte de a stinge focul, spală sticlele sau borcanele și sterilizează-le împreună cu capacele aferente. Umple-le fierbinți cu deliciosul sos de roșii concentrat și aromat, de asemeni fierbinte.  Închide-le ermetic cu capacele și așază o pătură peste ele. Lasă-le să se răcească lent sub pătură, apoi le poți eticheta și transfera în cămară.

Iar dacă mai dorești și alte rețete de conserve pentru iarnă, îți recomandăm să prepari și rețeta de zarzavat pentru ciorbe.

Citește și
Bol cu sos din roșii și linguriță de lemn

Galerie foto

Sos de roșii concentrat și aromat în cratiță cu lingură de lemn
Borcan cu sos de roșii concentrat și aromat, alături de roșii proaspete, usturoi și o sticlă de ulei
+21
CELE MAI CITITE
Femeie decorând brioșe cu cremă de mascarpone și cafea
Cremă de mascarpone și cafea, ideală pentru torturi și prăjituri
Cremă de mascarpone și cafea, ideală pentru torturi și prăjituri
Mai multe bucăți de unt puse pe un blat de lemn alături de un cuțit
Țara cu cel mai mare consum de unt din lume. De ce este atât de special
Țara cu cel mai mare consum de unt din lume. De ce este atât de special
Patru fursecuri cu griș și cacao pe o farfurie albă, unul secționat
Fursecuri cu griș și cacao. Rețetă pentru un platou festiv
Fursecuri cu griș și cacao. Rețetă pentru un platou festiv
Rulouri cu stafide și scorțișoară, unul în clește, decorat cu zahăr
Rulouri cu stafide și scorțișoară. Rețetă de post
Rulouri cu stafide și scorțișoară. Rețetă de post
Patru coșulețe din cartofi prăjiți, umplute cu salată verde și ciuperci
Coșulețe din cartofi prăjiți, umplute cu salată verde și ciuperci
Coșulețe din cartofi prăjiți, umplute cu salată verde și ciuperci
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Două boluri cu năut în sos de roșii cu ghimbir și usturoi și un bol cu orez
Galerie foto
Năut în sos de roșii cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă de post
Năut în sos de roșii cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă de post
Legume asortate în sos de roșii în bol negru
Galerie foto
Legume asortate în sos de roșii. Rețetă de post
Legume asortate în sos de roșii. Rețetă de post
Pizza cu ciuperci și ardei pe hârtie de copt
Galerie foto
Pizza cu ciuperci și ardei. Rețetă de post
Pizza cu ciuperci și ardei. Rețetă de post
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chec de post cu apă minerală servit pe un blat de lemn
09:00
Chec de post cu apă minerală. Rețeta simplă și rapidă Chec de post cu apă minerală. Rețeta simplă și rapidă
Turtă cu ceapă verde ruptă în mâini
08:00
Turte cu ceapă verde, preparate la tigaie. Rețetă de post Turte cu ceapă verde, preparate la tigaie. Rețetă de post
Salată de cartofi cremoasă, cu maioneză de post în bol alb
07:00
Salată de cartofi cremoasă, cu maioneză de post. Rețetă bună și pentru vegetarieni Salată de cartofi cremoasă, cu maioneză de post. Rețetă bună și pentru vegetarieni
Un castron plin cu guacamole oxidat
06:00
Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Va fi verde și după 3 zile Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Va fi verde și după 3 zile
Sos yum yum pus într-un bol mic
6 decembrie, 09:00
Sos yum yum. Rețeta celui mai popular sos japonez Sos yum yum. Rețeta celui mai popular sos japonez
Biscuiți conuri de brad cu cacao pe o farfurie albă
6 decembrie, 08:00
Biscuiți conuri de brad cu cacao. Rețetă pentru sărbătorile de iarnă Biscuiți conuri de brad cu cacao. Rețetă pentru sărbătorile de iarnă
Cartofi de post la cuptor,serviți într-o tavă neagră
6 decembrie, 07:00
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
Ștrudel cu mere cuburi porționat pe o placă de ardezie, decorat cu zahăr și frunze de mentă, alături de batoane de scorțișoară, un cuțit și mere
6 decembrie, 06:00
Ștrudel cu mere cuburi. Desert de post, simplu și delicios Ștrudel cu mere cuburi. Desert de post, simplu și delicios
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Tort egiptean porționat
1
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Pentru o aniversare, o sărbătoare sau pentru un eveniment deosebit, rețeta orientală de tort egiptean poate fi opțiunea ideală. Tortul iese absolut delicios, dar și foarte aspectuos. Rețeta nu este foarte...
Nuci și alte forme de fursecuri umplute în cutii de carton și pe un platou de lemn
2
Nuci și alte forme de fursecuri umplute. Desert de post cu gust de copilărie
Nuci și alte forme de fursecuri umplute. Desert de post cu gust de copilărie
Dacă te întrebi cu ce fursecuri să umpli platoul pentru Moș Nicolae sau pentru alte ocazii deosebite, poți prepara rețeta de nuci și alte forme de fursecuri umplute. Fursecurile sunt de...
Chec de post cu mere servit pe un blat de lemn
3
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Deserturile de post nu trebuie să fie fade. Încearcă acestă rețetă de chec de post cu mere și te vei bucura de o prăjitură pufoasă, dulce și aromată. Este perfect pentru...
femeie care alege alimente congelate pe care ar trebui să nu le mai cumperi
4
7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi. Sfaturi utile de la specialiști
7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi. Sfaturi utile de la specialiști
Este de preferat să consumi alimentele proaspete, însă uneori se întâmplă să fii nevoită să le cumperi congelate. Iată 7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi....
O femeie care curăță de coajă un morcov
5
5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie
5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie
De cele mai multe ori arunci coaja legumelor. Ar trebui să te gândești de două ori înainte de a face acest lucru pentru că sunt pline de fibre, antioxidanți și vitamine....
Parteneri
5 zodii predestinate să se îmbogățească. Vezi dacă te numeri printre ele

5 zodii predestinate să se îmbogățească. Vezi dacă te numeri printre ele

5 zodii predestinate să se îmbogățească. Vezi dacă te numeri printre ele
Românii care primesc măriri de salarii de 5% de la 1 ianuarie. Măsura este aproape gata, dar profesorii au fost uitaţi

Românii care primesc măriri de salarii de 5% de la 1 ianuarie. Măsura este aproape gata, dar profesorii au fost uitaţi

Românii care primesc măriri de salarii de 5% de la 1 ianuarie. Măsura este aproape gata, dar profesorii au fost uitaţi
Ce obicei săptămânal au Cristi Borcea și milionarul care și-a înșelat 16 ani soția cu cea mai cunoscută amantă din România

Ce obicei săptămânal au Cristi Borcea și milionarul care și-a înșelat 16 ani soția cu cea mai cunoscută amantă din România

Ce obicei săptămânal au Cristi Borcea și milionarul care și-a înșelat 16 ani soția cu cea mai cunoscută amantă din România
Soarele a fost roșu, la America Express! Ce echipă a ajuns pe ultimul loc și părărește competiția, fix înainte de ultima țară de pe Drumul Soarelui

Soarele a fost roșu, la America Express! Ce echipă a ajuns pe ultimul loc și părărește competiția, fix înainte de ultima țară de pe Drumul Soarelui

Soarele a fost roșu, la America Express! Ce echipă a ajuns pe ultimul loc și părărește competiția, fix înainte de ultima țară de pe Drumul Soarelui
Ei sunt frații faimoasei Maite Perroni. Unul este identic cu vedeta RBD, iar celălalt nu-și dorește prezența în mediul online

Ei sunt frații faimoasei Maite Perroni. Unul este identic cu vedeta RBD, iar celălalt nu-și dorește prezența în mediul online

Ei sunt frații faimoasei Maite Perroni. Unul este identic cu vedeta RBD, iar celălalt nu-și dorește prezența în mediul online
Sindromul bradului de Crăciun e real, susțin experții. Cum te pot îmbolnăvi decorațiunile de sărbători

„Sindromul bradului de Crăciun” e real, susțin experții. Cum te pot îmbolnăvi decorațiunile de sărbători

„Sindromul bradului de Crăciun” e real, susțin experții. Cum te pot îmbolnăvi decorațiunile de sărbători
Gogoși de post cu apă minerală

Gogoși de post cu apă minerală

Gogoși de post cu apă minerală
Primul dinte al bebelușului: lucruri pe care e indicat să le știi

Primul dinte al bebelușului: lucruri pe care e indicat să le știi

Primul dinte al bebelușului: lucruri pe care e indicat să le știi
Paris Hilton este îndrăgostită până peste cap de fiica ei. Vedeta a organizat o petrecere de sărbători în Los Angeles

Paris Hilton este „îndrăgostită până peste cap” de fiica ei. Vedeta a organizat o petrecere de sărbători în Los Angeles

Paris Hilton este „îndrăgostită până peste cap” de fiica ei. Vedeta a organizat o petrecere de sărbători în Los Angeles
Beneficiile consumului de chefir. De ce să-l adaugi în alimentație

Beneficiile consumului de chefir. De ce să-l adaugi în alimentație

Beneficiile consumului de chefir. De ce să-l adaugi în alimentație
fresh
Tort egiptean porționat
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Nuci și alte forme de fursecuri umplute. Desert de post cu gust de copilărie
Nuci și alte forme de fursecuri umplute. Desert de post cu gust de copilărie
Care este cel mai bun lapte vegetal pentru aluaturi și blaturi
Care este cel mai bun lapte vegetal pentru aluaturi și blaturi
Ștrudel cu mere cuburi. Desert de post, simplu și delicios
Ștrudel cu mere cuburi. Desert de post, simplu și delicios
Ingredientul secret care face ciocolata caldă cu adevărat specială
Ingredientul secret care face ciocolata caldă cu adevărat specială
închide