Tocăniță de post cu cartofi, o mâncare foarte consistentă și ușor de preparat
Ce poate fi mai rapid de gătit, mai economic, mai sățios și mai gustos decât o tocăniță de post cu cartofi? Este mâncarea pe care o va iubi toată lumea din familie și se potrivește atât la prânz, cât și la cină. Iată cum prepari cea mai delicioasă tocăniță de cartofi de post cu cartofi.
Tocănița de post cu cartofi se servește fierbinte, cu o porție de murături alături, cu salată de varză murată sau proaspătă sau chiar cu o salată de salată verde cu ceapă verde și ridichi.
O felie de pâine proaspătă va completa în mod armonios masa.
Pentru a pregăti tocănița de post cu cartofi ai nevoie de doar câteva ingrediente, de bază fiind cartofii, ceapa, usturoiul sosul de roșii și condimentele.
Dacă vrei să să adaugi mai multe arome și texturi poți să mai pui și ardei gras—proaspăt sau copt sau morcovi. Cantitățile depind de preferințe. Dacă vrei să fie mai dulce vei pune mai multă ceapă și morcovi, dar o poți face și mai picantă adăugând chiar și un ardei iute.
Ingrediente
Mod de preparare
Într-o oală sau tigaie cu perete înalt, se încălzește uleiul vegetal la foc mediu.
Cum prepari rețeta de tocăniță de post cu cartofi
Se adaugă ceapa și se călește până devine translucidă și ușor aurie. Apoi se pun morcovii și ardeiul gras (dacă folosești) și se călesc împreună cu ceapa timp de 2-3 minute, până devin ușor moi.
După aceea se adaugă usturoiul mărunțit și se călește încă 1 minut. Se pun cartofii cubulețe și amestecă bine. După aceea, se pun condimentele și apa. Se lasă să fiarbă până când cartofii sunt aproape gata.
Apoi se pun roșiile și conservă și pasta de roșii și se amestecă bine. Se pune capacul și se lasă să fiarbă încă 5-7 minute. După aceea, se presară verdețurile tocate și se acoperă din nou vasul. Se lasă 10-15 minute și apoi se poate servi.
Ce fel de cartofi poți folosi la tocănița de post cu cartofi
Pentru a pregăti o tocăniță de post cu cartofi, poți folosi diverse soiuri de cartofi, în funcție de preferințe și de disponibilitate. Cartofii albi au o textură bună care se păstrează în timpul gătirii.
Cartofi roșii au o textură mai moale, ceea ce îi face ideali pentru tocănițe, deoarece absorb bine aromele din sos și se desfac ușor în timpul fierberii. De asemenea, poți folosi și cartofi noi, mai ales dacă vrei ca tocănița să se gătească mai repede.
Dacă îți place o notă mai dulce în tocăniță, poți folosi cartofi dulci. Aceștia adaugă o aromă aparte și o culoare frumoasă preparatului final.
Este important să alegi cartofi care sunt proaspeți, fără semne de deteriorare sau germinare excesivă. În funcție de preferințele tale culinare și de textura dorită pentru tocăniță, poți alege unul dintre aceste soiuri sau să folosești o combinație dintre ele pentru un gust variat și o textură interesantă.
