3 idei pentru o cină care ar putea să ajute la îmbunătățirea funcțiilor cognitive

Nu există niciun alimente minune care să prevină declinul cognitiv, însă există câteva alimente care pot să ajute la îmbunătățirea funcțiilor neuronale. Descoperă 3 idei pentru o cină care ar putea să ajute la îmbunătățirea funcțiilor cognitive.

alimente care ajută la îmbunătățirea funcțiilor cognitive
Creierul are nevoie de acizi grași Omega 3 pentru a funcționa corect / Shutterstock

Nutriționiștii de la Harvard Medical School spun că studiile arată că cele mai bune alimente pentru creier sunt aceleași care îți protejează inima și vasele de sânge. 

Meniul tău ar trebui să includă fructe, legume, leguminoase și cereale integrale. De asemenea, este recomandat să consumi și proteine ​​din surse vegetale, pește și grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline sau canola.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce ingrediente trebuie să conțină o cină care ar putea să ajute la îmbunătățirea funcțiilor cognitive

Pentru a funcționa la parametrii optimi creierul are nevoie de antioxidanți care să reducă stresul oxidativ ce produce inflamații la nivelul organismului și de acizi grași Omega 3 care ajută la refacerea celulelor.

Legumele cu frunze verzi, cum ar fi varza, spanacul, gulia și broccoli sunt bogate în nutrienți sănătoși pentru creier precum vitamina K, luteina, acidul folic și beta carotenul. 

Peștii grași sunt surse importante de acizi grași Omega 3, grăsimi sănătoase nesaturate care au fost legate de scăderea nivelului sanguin de beta-amiloid, proteina care formează aglomerări dăunătoare în creierul persoanelor cu boala Alzheimer. 

Nucile sunt și ele surse excelente de proteine ​​și grăsimi sănătoase care ajută la 3 idei pentru o cină care să ajute la îmbunătățirea funcțiilor cognitive. Un studiu din 2015 de la UCLA a legat un consum mai mare de nuci de scoruri îmbunătățite la testele cognitive.

Somon cu piper și lămâie la grătar în folie

Se servește cu legume, cum ar fi sparanghel, dovlecel și porumb, cu orez simplu, de preferat integral sau cu piure de cartofi dulci sau obișnuiți. Încearcă și rețeta de somon cu broccoli la air fryer.

Somon pe un tocător de lemn alături de câteva legume
Somonul este o sursă de acizi grași Omega 3/ Shutterstock

Ingrediente

  • 4 fileuri de somon cu piele
  • 2 linguri de unt nesărat
  • 1 linguriță de piper 
  • ½ linguriță de sare
  • 8 felii subțiri de lămâie 
  • 4 fire de coriandru

Mod de preparare 

Se preîncălzește grătarul la 200-220°C. Se pun 4 pătrate de folie de aluminiu într-un singur strat pe o suprafață de lucru. Se ung cu spray de gătit.

Se pune un file de somon, cu pielea în jos, în centrul fiecăruia. Se acoperă fiecare file cu 1 1/2 linguriță de unt, 1/4 linguriță de piper, 1/8 linguriță de sare, 2 felii de lămâie și un fir de coriandru. 

Se strâng părțile laterale ale fiecărui pachet de folie împreună pentru a se sigila bine. Se așează pachetele pe grătar și se gătesc 8-10 minute. Se servește cald.

Gnocchi cu fasole albă și roșii uscate la soare

Roșiile uscate la soare sunt vedeta acestei rețete, oferind textură și umami. Combinate cu spanacul, fac din acest fel de mâncare o sursă excelentă de vitamine C și K.

Gnocchi cu roșii uscate puese într-o farfurie albă
Roșiile și spanacul sunt sursă importantă de antioxidanți / Shutterstock

Ingrediente

  • 110 g roșii uscate la soare conservate în ulei împărțit
  • 400 g gnocchi 
  • 1 conservă fasole cannellini clătită
  • 150 g baby spanac 
  • 1 ceapă mare, tocată
  • 70 g smântână groasă
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • ¼ linguriță de sare
  • ¼ linguriță de piper măcinat
  • frunze proaspete de busuioc

Mod de preparare

Se încinge o lingură de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Se adaugă gnocchi și se gătesc, amestecând des, până când încep să se rumenească, aproximativ 5 minute. Se adaugă fasolea și spanacul și se lasă până când spanacul se ofilește, aproximativ un minut. Se transferă pe o farfurie.

Se adaugă restul de o lingură de ulei în tigaie și se încălzește la foc mediu. Se pun roșiile uscate la soare și șalota. Se gătesc, amestecând, timp de un minut. Se dă focul mai tare. Se lasă până când lichidul se evaporă, aproximativ 2 minute.

Se dă focul mai mic și se încorporează smântâna, zeama de lămâie, sarea și piperul. Se întoarce amestecul de gnocchi în tigaie și se amestecă. Se servește cu busuioc presărat deasupra. 

Salată de ton cu avocado

Tonul, avocado și brânza sunt surse de proteine și grăsimi de calitate care ajută la îmbunătățirea funcțiilor cognitive. Această salată este sățioasă, perfectă atât pentru un prânz, cât și pentru cină.

Tonul și avocado puse într-o salată
Tonul și avocado sunt surse de grăsimi sănătoase / Shutterstock

Ingrediente

  • 3 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 2 linguri de suc de lămâie 
  • ¼ linguriță de sare
  • 2 avocado medii, tocate
  • 2 conserve de ton alb solid în ulei, scurs (aproximativ 100-150 g)
  • 1 salată 
  • 1 castravete tocat
  • 70 g brânză feta mărunțită
  • 50 g  migdale feliate prăjite
  •  100 g măsline kalamata tăiate fără sâmburi
  • pătrunjel proaspăt

Mod de preparare

Se amestecă uleiul, sucul de lămâie și sarea într-un castron mare. Apoi se adaugă avocado și se amestecă ușor. Se pun, salata, castravetele, brânza feta, migdalele, măslinele și pătrunjelul. Se amestecă. Se servește imediat. 

Citește și
CELE MAI CITITE
Pască cu Nutella, fără aluat porționată
Pască cu Nutella, fără aluat. Rețetă simplă și rapidă
Pască cu Nutella, fără aluat. Rețetă simplă și rapidă
Cozonac Babka cu mac și nuci porționat pe un grătar și un bol cu mac și lingură
Cozonac Babka cu mac și nuci. Un dans între tradiție și rafinament
Cozonac Babka cu mac și nuci. Un dans între tradiție și rafinament
carne de miel pusă într-o tavă
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă și porționat pe un tocător
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă
Fursecuri iepurași și ouă cu gem de căpșun pe un platou
Fursecuri iepurași și ouă cu gem de căpșuni, fragede și aromate
Fursecuri iepurași și ouă cu gem de căpșuni, fragede și aromate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
înlocuitori ai zahărului puși pe un blat gri
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
O masă pe care se află mai multe lămâi
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Cum se prăjesc migdalele
Cum se prăjesc migdalele acasă. 3 variante ușor de preparat
Cum se prăjesc migdalele acasă. 3 variante ușor de preparat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
06:57
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Două bucăți de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel
21 aprilie, 05:08
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Mini tarte cu mousse de ton
20 aprilie, 05:14
Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat
Cozonac Cruffin cu multe stafide secționat
19 aprilie, 05:48
Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat
Piftie de curcan cu ouă fierte în trei vase, alături de un bol cu muștar, felii de pâine, furculițe, ceapă verde și usturoi
19 aprilie, 05:35
Piftie de curcan cu ouă fierte, pentru o masă de sărbătoare Piftie de curcan cu ouă fierte, pentru o masă de sărbătoare
Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi
19 aprilie, 05:21
Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi
Două porții de cozonac Gubana pe o farfurie, alături de platoul cu cozonacul secționat
18 aprilie, 06:11
Cozonac Gubana – Rețetă tradițională din bucătăria italiană Cozonac Gubana – Rețetă tradițională din bucătăria italiană
Prăjitura Valurile Dunării cu vișine porționată pe farfurii
18 aprilie, 05:31
Prăjitura Valurile Dunării cu vișine. Un desert spectaculos și delicios Prăjitura Valurile Dunării cu vișine. Un desert spectaculos și delicios
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Detox după sărbători: Cum îți poți ajuta organismul să se refacă după masa de Paște
Detox după sărbători: Cum îți poți ajuta organismul să se refacă după masa de Paște
Detox după sărbători: Cum îți poți ajuta organismul să se refacă după masa de Paște
Care sunt condiţiile pentru a fi ales Papă? În teorie, nici nu trebuie să fii preot
Care sunt condiţiile pentru a fi ales Papă? În teorie, nici nu trebuie să fii preot
Care sunt condiţiile pentru a fi ales Papă? În teorie, nici nu trebuie să fii preot
„Întotdeauna elegantă”. Marea iubire a lui Ion Ţiriac şi-a dat peste cap fanii cu ultima apariţie. Cum arată la 54 de ani
„Întotdeauna elegantă”. Marea iubire a lui Ion Ţiriac şi-a dat peste cap fanii cu ultima apariţie. Cum arată la 54 de ani
„Întotdeauna elegantă”. Marea iubire a lui Ion Ţiriac şi-a dat peste cap fanii cu ultima apariţie. Cum arată la 54 de ani
Cum arată Monica Gabor după ce a născut în secret. Cum a apărut fosta doamnă Columbeanu
Cum arată Monica Gabor după ce a născut în secret. Cum a apărut fosta doamnă Columbeanu
Cum arată Monica Gabor după ce a născut în secret. Cum a apărut fosta doamnă Columbeanu
Mesaje de La mulți ani Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Chocotorta. Un desert argentinian fără coacere
Chocotorta. Un desert argentinian fără coacere
Chocotorta. Un desert argentinian fără coacere
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Hailey Bieber a postat o fotografie rară cu băiețelul ei, Jack, cu ocazia sărbătorii de Paște
Hailey Bieber a postat o fotografie rară cu băiețelul ei, Jack, cu ocazia sărbătorii de Paște
Hailey Bieber a postat o fotografie rară cu băiețelul ei, Jack, cu ocazia sărbătorii de Paște
Beneficiile masajului cu bețe de bambus. Care sunt efectele acestei terapii
Beneficiile masajului cu bețe de bambus. Care sunt efectele acestei terapii
Beneficiile masajului cu bețe de bambus. Care sunt efectele acestei terapii
fresh
Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat

Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat

Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat

Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată

Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată

Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare

Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
închide