3 idei pentru o cină care ar putea să ajute la îmbunătățirea funcțiilor cognitive

Nu există niciun alimente minune care să prevină declinul cognitiv, însă există câteva alimente care pot să ajute la îmbunătățirea funcțiilor neuronale. Descoperă 3 idei pentru o cină care ar putea să ajute la îmbunătățirea funcțiilor cognitive.

alimente care ajută la îmbunătățirea funcțiilor cognitive
Creierul are nevoie de acizi grași Omega 3 pentru a funcționa corect / Shutterstock

Nutriționiștii de la Harvard Medical School spun că studiile arată că cele mai bune alimente pentru creier sunt aceleași care îți protejează inima și vasele de sânge. 

Meniul tău ar trebui să includă fructe, legume, leguminoase și cereale integrale. De asemenea, este recomandat să consumi și proteine ​​din surse vegetale, pește și grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline sau canola.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce ingrediente trebuie să conțină o cină care ar putea să ajute la îmbunătățirea funcțiilor cognitive

Pentru a funcționa la parametrii optimi creierul are nevoie de antioxidanți care să reducă stresul oxidativ ce produce inflamații la nivelul organismului și de acizi grași Omega 3 care ajută la refacerea celulelor.

Legumele cu frunze verzi, cum ar fi varza, spanacul, gulia și broccoli sunt bogate în nutrienți sănătoși pentru creier precum vitamina K, luteina, acidul folic și beta carotenul. 

Peștii grași sunt surse importante de acizi grași Omega 3, grăsimi sănătoase nesaturate care au fost legate de scăderea nivelului sanguin de beta-amiloid, proteina care formează aglomerări dăunătoare în creierul persoanelor cu boala Alzheimer. 

Nucile sunt și ele surse excelente de proteine ​​și grăsimi sănătoase care ajută la 3 idei pentru o cină care să ajute la îmbunătățirea funcțiilor cognitive. Un studiu din 2015 de la UCLA a legat un consum mai mare de nuci de scoruri îmbunătățite la testele cognitive.

Somon cu piper și lămâie la grătar în folie

Se servește cu legume, cum ar fi sparanghel, dovlecel și porumb, cu orez simplu, de preferat integral sau cu piure de cartofi dulci sau obișnuiți. Încearcă și rețeta de somon cu broccoli la air fryer.

Somon pe un tocător de lemn alături de câteva legume
Somonul este o sursă de acizi grași Omega 3/ Shutterstock

Ingrediente

  • 4 fileuri de somon cu piele
  • 2 linguri de unt nesărat
  • 1 linguriță de piper 
  • ½ linguriță de sare
  • 8 felii subțiri de lămâie 
  • 4 fire de coriandru

Mod de preparare 

Se preîncălzește grătarul la 200-220°C. Se pun 4 pătrate de folie de aluminiu într-un singur strat pe o suprafață de lucru. Se ung cu spray de gătit.

Se pune un file de somon, cu pielea în jos, în centrul fiecăruia. Se acoperă fiecare file cu 1 1/2 linguriță de unt, 1/4 linguriță de piper, 1/8 linguriță de sare, 2 felii de lămâie și un fir de coriandru. 

Se strâng părțile laterale ale fiecărui pachet de folie împreună pentru a se sigila bine. Se așează pachetele pe grătar și se gătesc 8-10 minute. Se servește cald.

Gnocchi cu fasole albă și roșii uscate la soare

Roșiile uscate la soare sunt vedeta acestei rețete, oferind textură și umami. Combinate cu spanacul, fac din acest fel de mâncare o sursă excelentă de vitamine C și K.

Gnocchi cu roșii uscate puese într-o farfurie albă
Roșiile și spanacul sunt sursă importantă de antioxidanți / Shutterstock

Ingrediente

  • 110 g roșii uscate la soare conservate în ulei împărțit
  • 400 g gnocchi 
  • 1 conservă fasole cannellini clătită
  • 150 g baby spanac 
  • 1 ceapă mare, tocată
  • 70 g smântână groasă
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • ¼ linguriță de sare
  • ¼ linguriță de piper măcinat
  • frunze proaspete de busuioc

Mod de preparare

Se încinge o lingură de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Se adaugă gnocchi și se gătesc, amestecând des, până când încep să se rumenească, aproximativ 5 minute. Se adaugă fasolea și spanacul și se lasă până când spanacul se ofilește, aproximativ un minut. Se transferă pe o farfurie.

Se adaugă restul de o lingură de ulei în tigaie și se încălzește la foc mediu. Se pun roșiile uscate la soare și șalota. Se gătesc, amestecând, timp de un minut. Se dă focul mai tare. Se lasă până când lichidul se evaporă, aproximativ 2 minute.

Se dă focul mai mic și se încorporează smântâna, zeama de lămâie, sarea și piperul. Se întoarce amestecul de gnocchi în tigaie și se amestecă. Se servește cu busuioc presărat deasupra. 

Salată de ton cu avocado

Tonul, avocado și brânza sunt surse de proteine și grăsimi de calitate care ajută la îmbunătățirea funcțiilor cognitive. Această salată este sățioasă, perfectă atât pentru un prânz, cât și pentru cină.

Tonul și avocado puse într-o salată
Tonul și avocado sunt surse de grăsimi sănătoase / Shutterstock

Ingrediente

  • 3 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 2 linguri de suc de lămâie 
  • ¼ linguriță de sare
  • 2 avocado medii, tocate
  • 2 conserve de ton alb solid în ulei, scurs (aproximativ 100-150 g)
  • 1 salată 
  • 1 castravete tocat
  • 70 g brânză feta mărunțită
  • 50 g  migdale feliate prăjite
  •  100 g măsline kalamata tăiate fără sâmburi
  • pătrunjel proaspăt

Mod de preparare

Se amestecă uleiul, sucul de lămâie și sarea într-un castron mare. Apoi se adaugă avocado și se amestecă ușor. Se pun, salata, castravetele, brânza feta, migdalele, măslinele și pătrunjelul. Se amestecă. Se servește imediat. 

Citește și
CELE MAI CITITE
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
O bucătărie aranjată de designeri
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
înlocuitori ai zahărului puși pe un blat gri
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
O masă pe care se află mai multe lămâi
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, în bol alb și o crenguță de rozmarin
13 mai, 05:02
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
11 mai, 06:13
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
10 mai, 09:38
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
O bucătărie aranjată de designeri
9 mai, 13:33
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P) Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
9 mai, 06:07
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
Covorul roșu de la Festivalul de Film de la Cannes 2025. Cum s-au îmbrăcat vedetele la deschiderea marelui eveniment
Covorul roșu de la Festivalul de Film de la Cannes 2025. Cum s-au îmbrăcat vedetele la deschiderea marelui eveniment
Covorul roșu de la Festivalul de Film de la Cannes 2025. Cum s-au îmbrăcat vedetele la deschiderea marelui eveniment
Cum simplificăm achiziţia unei maşini în leasing: Întregul proces durează mai puțin de 10 minute
Cum simplificăm achiziţia unei maşini în leasing: "Întregul proces durează mai puțin de 10 minute"
Cum simplificăm achiziţia unei maşini în leasing: "Întregul proces durează mai puțin de 10 minute"
Valentina Pelinel, imagini senzaţionale la 44 de ani! Cum se menţine într-o formă de vis soţia lui Cristi Borcea
Valentina Pelinel, imagini senzaţionale la 44 de ani! Cum se menţine într-o formă de vis soţia lui Cristi Borcea
Valentina Pelinel, imagini senzaţionale la 44 de ani! Cum se menţine într-o formă de vis soţia lui Cristi Borcea
Teodora Mocanu de la Insula Iubirii sezonul 5 s-a căsătorit. Cum arată burtica de gravidă a fostei iubite a lui Eusebiu
Teodora Mocanu de la Insula Iubirii sezonul 5 s-a căsătorit. Cum arată burtica de gravidă a fostei iubite a lui Eusebiu
Teodora Mocanu de la Insula Iubirii sezonul 5 s-a căsătorit. Cum arată burtica de gravidă a fostei iubite a lui Eusebiu
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Mini tarte cu sparanghel și roșii cherry
Mini tarte cu sparanghel și roșii cherry
Mini tarte cu sparanghel și roșii cherry
Mituri și adevăruri despre alergiile de primăvară la copii
Mituri și adevăruri despre alergiile de primăvară la copii
Mituri și adevăruri despre alergiile de primăvară la copii
Procesul împotriva lui Sean Diddy Combs a început pe 12 mai. Numeroase vedete au vorbit despre acuzațiile grave aduse rapperului
Procesul împotriva lui Sean „Diddy” Combs a început pe 12 mai. Numeroase vedete au vorbit despre acuzațiile grave aduse rapperului
Procesul împotriva lui Sean „Diddy” Combs a început pe 12 mai. Numeroase vedete au vorbit despre acuzațiile grave aduse rapperului
Care sunt măsurile de siguranță pe plajă
Care sunt măsurile de siguranță pe plajă
Care sunt măsurile de siguranță pe plajă
fresh
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori

Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori

Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori

Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți

Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți

Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor

Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
închide