Biscuiți Red Velvet Crinkle. Rețetă simplă de biscuiți catifea roșie
Transformă momentele petrecute alături de familie și prieteni în momente dulci și răsfață-i cu deserturi delicioase. Poți prepara rețeta de biscuiți Red Velvet Crinkle, delicioși și spectaculoși în culori simbolice pentru luna februarie și martie.
Interesant la acești biscuiți este și aspectul crăpat și bicolor, dar și interiorul fraged și aerat. Gustul este pur și simplu delicios pentru că sunt preparați cu unt și cacao. Aroma o poți alege după propriul gust. Pentru reușita culorii ce simbolizează catifeaua roșie, este important să optezi pentru un colorant alimentar de calitate.
Cel mai recomandat colorant alimentar este colorantul sub formă de gel. Iar dacă acesta mai este și aromat, calitatea biscuiților este asigurată. Rețeta acestor biscuiți în culorile simbolice iubirii se prepară asemănător cu rețeta biscuiților cu ciocolată – Chocolate Crinkles, preparată cu ocazia sărbătorilor de iarnă. Diferența este dată de colorantul alimentar adăugat, dar și de înlocuirea ciocolatei din compoziție cu pudră de cacao. Prepară și tu delicioșii biscuiți urmărind mai jos rețeta pas cu pas.
Ingrediente
Mod de preparare
Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru aluatul de biscuiți, scoate untul de la frigider și lasă-l la temperatura camerei 20-30 de minute. Este important ca untul să fie moale pentru a putea frământa aluatul mai ușor.
Descoperă și o rețetă de biscuiți cu lămâie și mac.
Cum prepari aluatul pentru biscuiți Red Velvet Crinkle
Pune făina într-un bol mai mare și adaugă peste ea pudra de cacao, sarea și praful de copt. Amestecă bine aceste ingrediente, apoi trece-le prin sită, pentru a fi mai aerate.
Amestecă untul moale cu zahărul până capătă cremozitate, iar granulele de zahăr nu se mai simt. Folosește mixerul pentru a scurta timpul. Apoi, în compoziția de unt adaugă ouăle, unul câte unul. Omogenizează bine compoziția după fiecare ou adăugat. Stinge bicarbonatul în sucul de lămâie și adaugă-l în bolul cu compoziție. Adaugă și esența, dar și colorantul alimentar.
Pune compoziția rezultată în bolul cu făină și frământă aluatul. Potrivește-i textura adăugând și puțin lapte rece. Vei obține un aluat ușor moale și lipicios. Acoperă-l cu folie alimentară și pune-l la rece pentru aproximativ două ore.
În acest interval de timp, aluatul va deveni mai ferm și se va putea modela.
Cum modelezi și coci biscuiții
Pornește cuptorul la 180 de grade și pregătește cea mai mare tavă a cuptorului în care așezi hârtie de copt. Scoate aluatul de la rece, rupe câte o bucată din el și modelează forme sferice de mărimea nucilor. Tăvălește-le prin zahăr pudră, apoi așază-le în tavă, la distanțe de aproximativ 2,5 cm între ele.
Pune tava în cuptor și coace delicioșii biscuiți Red Velvet Crinkle pentru 15 minute, la 180 de grade Celsius. Efectul de crinkle se datorează dezvoltării acestora în timpul coacerii, având în compoziție și praf de copt.
Iar dacă vrei să-ți sporești colecția rețetelor de biscuiți cu aspect spectaculos și gust delicios, îți mai oferim și rețeta celor mai simpli biscuiți în formă de inimioară.
