Cele mai populare alimente în 2025. Top 7 tendințe gastronomice

Instacart, citată de Marta Stewart, a făcut o listă a tendințelor pentru alimente și produse alimentare pentru anul viitor.

Pentru a face aceste preconizări, specialiștii au analizat datele de achiziție din 2024 pentru a afla ce articole adaugă oamenii în coșul lor. În funcție de acestea au realizat un top al alimentelor care se vor consuma în 2025.

Cele mai populare alimente în 2025

Alimentația a fost tot timpul în schimbare, iar anul 2025 pare că vine cu noi tendințe. Oamenii sunt mult mai atrași de dietele sănătoase, care să le permită o viață cât mai sănătoasă și mai lungă.

Băuturi prebiotice și probiotice

Instacart prezice că în anul următor se vor consuma foarte multe băuturi prebiotice și probiotice. Încă din 2024, a fost o creștere de consum de 58% a acestora, ceea ce îi face să creadă că oamenii vor continua să le achiziționeze în continuare.

Băuturi prebiotice conțin fibre sau compuși nedigestibili care stimulează creșterea și activitatea bacteriilor benefice din intestin. În felul acesta contribuie la îmbunătățirea sănătății digestive.

În această categorie intră sucurile din fructe bogate în fibre (cum ar fi sucul de mere sau de rodie), băuturile pe bază de inulină (un tip de fibră solubilă), sau băuturi din plante care conțin oligozaharide. Consumul regulat al acestora poate îmbunătăți digestia, reduce inflamațiile intestinale și sprijină sistemul imunitar.

Băuturi probiotice, pe de altă parte, sunt băuturi care conțin microorganisme vii, cum ar fi bacterii benefice, care pot adăuga sau menține echilibrul florei intestinale. Aceste bacterii ajută la reglarea digestiei, îmbunătățind absorția nutrienților și protejând organismul de infecțiile intestinale.

Printre cele mai populare băuturi probiotice se numără kefirul, kombucha și iaurtul băut. Toate au o concentrație ridicată de bacterii benefice precum Lactobacillus și Bifidobacterium. Consumul acestor băuturi poate sprijini sănătatea digestivă, echilibrând microbiomul intestinal și promovând un sistem imunitar mai puternic.

Băuturi non-alcoolice

Berea, vinurile și băuturile spirtoase fără alcool vor continua să fie de dorit în rândul consumatorilor și în anul viitor. Acest lucru este valabil mai ales pentru consumatorii din Generația Z și Millennials.

„Datele noastre arată că ponderea comenzilor care conțin doze de cocktail-uri fără alcool (cu 404%), băuturi spirtoase fără alcool (cu 129%), vinuri fără alcool (cu 28%) și beri fără alcool (cu 17%). ) au crescut toate în ultimul an”, se arată în raport.

Alimente îmbogățite cu proteine

Alimentele bogate în proteine ​​primesc deja atenția pe care o merită, ceea ce nu se va schimba în 2025. „Ca urmare, brânza de vaci reapare ca un produs alimentar îndrăgit, cu o creștere cu 17% a ponderii achizițiilor în 2024, datorită beneficiile sale bogate în proteine”, se arată în prognoza tendinței.

Alimentele bogate în proteine sunt esențiale pentru menținerea și dezvoltarea masei musculare, susținerea funcțiilor vitale ale organismului și repararea țesuturilor. Printre sursele principale de proteine se numără carnea slabă, peștele, ouăle, produsele lactate.

De asemenea, proteinele pot fi obținute din surse vegetale, cum ar fi leguminoasele, tofu și quinoa.

Aceste alimente sunt vitale pentru susținerea metabolismului și pentru furnizarea de aminoacizi esențiali, care sunt blocurile de bază ale proteinelor din corpul nostru. Consumul adecvat de proteine ajută nu doar la menținerea sănătății musculare, dar și la reglarea metabolismului și la sprijinirea unui sistem imunitar puternic.

Conservele de pește

Potrivit raportului Instacart, achizițiile de conserve de macrou și sardine au crescut cu 74 și, respectiv, 13% în 2024. Specialiștii spun că tendința se va păstra și în 2025.

Conservele de pește sunt o sursă convenabilă și accesibilă de proteine, acizi grași omega-3 și nutrienți esențiali. Sunt o alegere practică pentru mesele rapide sau pentru stocarea alimentelor pe termen lung. Printre cele mai comune tipuri de pește conservat sunt tonul, sardinele, somonul și macroul. Sunt disponibile sub diferite forme, cum ar fi în ulei, în apă sau în sos de roșii.

Aceste conserve sunt bogate în proteine de înaltă calitate și acizi grași omega-3, care contribuie la sănătatea inimii, a creierului și a pielii.

De asemenea, conservele de pește sunt o sursă bună de vitamine B12, D și minerale precum fierul și calciul, mai ales când sunt consumate cu oasele moi, cum sunt sardinele sau somonul. În plus, ele sunt ușor de depozitat. Au o durată lungă de valabilitate, fiind ideale pentru o dietă echilibrată și practică.

Pulbere pentru băuturi cu electroliți

Cumpărătorii caută modalități creative de a rămâne hidratați și apelează deseori la electroliți. Instacart a arătat că există o creștere cu 36% a comenzilor de pulberi din care se prepară băuturi cu electroliți în ultimul an. 

Pulberile pentru băuturi cu electroliți sunt suplimente destinate să reîncarce corpul cu minerale esențiale, cum ar fi sodiu, potasiu, calciu și magneziu. Acestea sunt pierdute prin transpirație în timpul exercițiilor fizice intense sau în condiții de temperaturi ridicate. Aceste pulberi sunt amestecate cu apă pentru a crea băuturi hidratante.

Sunt folosite pentru a ajuta la menținerea echilibrului electrolitic al organismului, prevenind deshidratarea și crampe musculare. De obicei, ele sunt disponibile într-o varietate de arome. Pot include, pe lângă electroliți, vitamine și îndulcitori naturali pentru a spori gustul și eficiența. Sunt populare printre sportivi, persoanele active și cei care suferă de deshidratare cronică, având rolul de a sprijini performanța fizică și recuperarea post-exercițiu.

Pâine preparată în casă

Datele Instacart arată că tot mai mulți cumpărători sunt interesați de coacerea pâinii de la zero acasă. În ultimul an, compania a înregistrat o creștere cu 49% a ponderii comenzilor de făină de pâine.

Alimente internaționale

Ca și în 2024, și în 2025 consumatorii vor continua să caute alimente internaționale. Potrivit datelor, a existat o creștere a celor care consumă ceai cu lapte (cu 75%), kimchi (cu 8%) și chifle asiatice congelate (cu93%)