Mod de preparare

Pentru reușita preparării aluatului de chec, mai întâi adună pe masa de lucru toate ingredientele și lasă-le să ajungă la temperatura camerei. Apoi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și unge cu unt interiorul unei forme clasice de chec. Pentru un aspect și mai interesant al checului, poți folosi o formă de guguluf pentru coacerea acestuia.

Descoperă și o rețetă de chec guguluf cu mascarpone și zmeură, glazurat.

Cum prepari aluaturile pentru chec în trei culori

Separă în două boluri albușurile de gălbenușuri. Peste albușuri adaugă puțină sare și amestecă-le până când devin spumoase. Adaugă zahărul, lingură cu lingură și amestecă energic folosind mixerul la treaptă maximă, până când obții o bezea foarte fermă. Gălbenușurile amestecă-le cu uleiul până la omogenizare.

Încorporează în bezeaua de albușuri compoziția de gălbenușuri, folosind o spatulă.

Apoi, încorporează, treptat, făina trecută prin sită. Împarte compoziția obținută în trei părți egale. Într-o parte adaugă pudra de cacao trecută prin sită, dar și esența de rom. În a doua parte adaugă turmeric și esența de portocală, iar în a treia parte adaugă doar esență de lămâie.

Întinde cele trei compoziții în tava de chec în straturi, alternând culorile. Poți forma mai multe straturi subțiri sau poți forma doar trei straturi.

După ce ai terminat de întins compozițiile în tavă, coace deliciosul chec în trei culori la 180 de grade pentru 35-40 de minute. Poți face și testul cu scobitoarea în ultimele 5 minute.

După coacere, scoate checul din tavă pe un grătar de răcire.

Lasă checul să se răcească bine pentru a-l putea porționa frumos. Îl poți decora cu zahăr pudră.

Dacă mai dorești o altă rețetă de chec delicioasă și mai interesantă, poți încerca rețeta de chec marmorat cu cafea.