Dulceață de gutui, plină de savoare și culoare

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

A început sezonul gutuilor aromate și frumos colorate și te gândești deja să conservi aroma lor și pentru iarnă? Îți oferim în acest scop o rețetă de dulceață de gutui plină de savoare și culoare pe care o vei îndrăgi instant.

Publicat: 9 septembrie 2022, 07:18
Dulceață de gutui în borcan și în linguriță
Galerie foto

Galerie foto

Dulceața de gutui are o aromă deosebită și o culoare minunată / Profimedia Images

Gutuile sunt considerate un adevărat elixir pentru sănătatea organismului. Indiferent că le consumăm proaspete, coapte sau fierte, chiar și uscate, gutuile își păstrează proprietățile. Specialiștii ne asigură că gutuile reprezintă un adevărat medicament natural pentru stomac, ficat, plămâni și inimă.

Citește și

Pe lângă rețetele de conserve din gutui: compot, gem , dulceață, peltea și nectar, gutuile pot fi incluse și în mâncăruri scăzute sau în deserturi savuroase. Una dintre rețetele mult apreciate de cum apar gutuile, este rețeta de mâncare de pui cu gutui caramelizate. Îți recomandăm s-o testezi și tu pentru că este delicioasă. Iar mai jos îți oferim rețeta de dulceață cu listă completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Ingrediente

Mod de preparare

Înainte de a începe pregătirea gutuilor pentru dulceață pune apă rece într-o cratiță sau un bol și stoarce în ea sucul de la 1/2 lămâie. Amestecă bine.

Spală bine gutuile și șterge-le de puf cu un burete de vase, cu partea abrazivă. Apoi taie gutuile în sferturi și îndepărtează-le coaja, cotoarele și căsuța semințelor. Îndepărtează partea lemnoasă din interior pentru că va rămâne tare chiar și după preparare.  Nu arunca părțile îndepărtate de la gutui. Pune-le într-o cratiță și poți prepara din ele rețeta de peltea de gutui. După ce ai curățat toate gutuile, poți începe prepararea propriu-zisă a dulceții.

Pași necesari pentru dulceață de gutui

Taie sferturile de gutui în felii mai subțiri, iar feliile în cuburi micuțe, de dimensiuni aproximativ egale. Pune-le în apa rece cu suc de lămâie pentru a nu oxida. Le vei adăuga în apă imediat ce le tai, astfel își vor schimba culoarea. Când ai terminat cu pregătirea gutuilor, poți prepara siropul pentru dulceață.

Pune apa într-o cratiță cu pereți dubli și adaugă zahărul peste apă. Așază cratița pe flacăra aragazului și amestecă cu o spatulă de lemn, în timp ce zahărul se topește. Fierbe siropul pentru 12-15 minute, înlăturând spuma care se formează la suprafața acestuia.

Poți face testul picăturii de sirop pentru a te asigura că este gata de adăugat fructele în el.

Citește și rețeta de dulceață de smochine întregi pentru a descoperi cum se face testul picăturii de sirop.

După ce te-ai asigurat că siropul este fiert, scurge bine cuburile de gutui din apă și adaugă-le în sirop. Fierbe delicioasa dulceață de gutui pentru 20-30 de minute, la foc de intensitate mică. Nu uita să înlături spuma care se formează pe parcursul fierberii. Spre final de fierbere adaugă și sucul de la o jumătate de lămâie.

Pune dulceața fierbinte în borcanele, de asemeni fierbinți. Închide bine capacele și, dacă ai sterilizat borcanele la cuptor, pune borcanele cu dulceață în cuptorul cald. Lasă-le acolo până când se răcesc, apoi le poți transfera în cămară.

Și dacă ți-am deschis pofta de a prepara dulceață. îți recomandăm să încerci și rețeta de pere fără zahăr. Va concura cu dulceața de gutui atât la gust cât și la culoare.

Citește și
Borcan cu gutui făcute dulceață

Galerie foto

Dulceață de gutui în borcan și în linguriță
Dulceața din gutui în cratiță și în lingură de lemn
Cuburi de gutui în vas cu apă și cratiță cu dulceață de gutui, alături de gutui proaspete
+1
CELE MAI CITITE
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, pe un suport de lemn și un ștergar alb cu roșu
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată într-un bol alb cu coș metalic, alături de roșii tocate, dozator de ulei și pătrunjel verde
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
pizza mexicană într-o tavă
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Te-ar mai putea interesa și
Dulceață de struguri fără sâmburi în bol de sticlă și în două borcane, alături de struguri albi, proaspeți
Galerie foto
Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas
Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas
borcan cu dulceață de smochine
Dulceață de smochine sau cum să păstrezi aroma verii într-un borcan
Dulceață de smochine sau cum să păstrezi aroma verii într-un borcan
borcan cu dulceață de piersici
Dulceața de piersici. Rețeta care rezistă până primăvara
Dulceața de piersici. Rețeta care rezistă până primăvara
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chec cu ciocolată și pere secționat, pe un platou de lemn rotund, alături de o pară întreagă și un sfert de pară
09:07
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Ingrediente pentru preparate bogate în proteine
08:49
Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta
Dulceață de struguri fără sâmburi în bol de sticlă și în două borcane, alături de struguri albi, proaspeți
07:23
Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
25 septembrie, 08:52
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan
25 septembrie, 07:47
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Mai multe preparate cu ouă, gata de servit
25 septembrie, 06:39
Rețete cu ouă pentru mic-dejun, de încercat oricând Rețete cu ouă pentru mic-dejun, de încercat oricând
Două borcane cu compot de struguri alături de struguri proaspeți și o lămâie secționată
24 septembrie, 08:17
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin, decorat cu alune și sirop de vin cu ciocolată neagră, alături de două pahare cu vin
24 septembrie, 08:01
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
1
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Pentru răsfățul din weekend când se adună toată familia acasă, prepară o rețetă de prăjitură cu mere rase și bezea. Este o rețetă simplă și ușoară, dar gustoasă și spectaculoasă. Odată...
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
2
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Când ai poftă de gogoși, dar nu ai timp de frământat aluatul, sau de așteptat până când acesta se dospește, poți prepara gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura....
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
3
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Dacă te numeri printre cei care adoră savarinele la desert, îți recomandăm să încerci și o variantă de savarine cu ciocolată și frișcă. Este rețeta savarinelor clasice reinterpretată, cu gust deosebit...
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos într-un platou alb din porțelan
4
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Când ai poftă de un desert delicios, dar timpul nu-ți permite să stai prea mult în bucătărie, poți umple biscuiți amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos. Rețeta este...
Nectar de cătină cu miere și ghimbir în sticle și în pahare
5
Nectar de cătină cu miere și ghimbir. Un elixir pentru sănătate
Nectar de cătină cu miere și ghimbir. Un elixir pentru sănătate
A început sezonul cătinei și te gândești să profiți la maxim de beneficiile acesteia cât este proaspătă? Află că poți conserva cătina și pentru sezonul rece în diferite moduri. Îți oferim...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie

Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie

Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie
Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat

Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat

Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat
Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie

Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie

Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie
Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus

Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus

Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Halil İbrahim Ceyhan din “Moștenirea lansează o nouă piesă. Cum a apărut vedeta în mediul online

Halil İbrahim Ceyhan din “Moștenirea” lansează o nouă piesă. Cum a apărut vedeta în mediul online

Halil İbrahim Ceyhan din “Moștenirea” lansează o nouă piesă. Cum a apărut vedeta în mediul online
Ce pot face hackerii cu numărul tău de telefon. Riscul la care poți fi expus

Ce pot face hackerii cu numărul tău de telefon. Riscul la care poți fi expus

Ce pot face hackerii cu numărul tău de telefon. Riscul la care poți fi expus
Mini tarte cu roșii și ciuperci

Mini tarte cu roșii și ciuperci

Mini tarte cu roșii și ciuperci
#Tudum. Au fost anunțate cele mai așteptate premiere de pe Netflix din perioada următoare

#Tudum. Au fost anunțate cele mai așteptate premiere de pe Netflix din perioada următoare

#Tudum. Au fost anunțate cele mai așteptate premiere de pe Netflix din perioada următoare
fresh
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin, decorat cu alune și sirop de vin cu ciocolată neagră, alături de două pahare cu vin
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
închide