Fasole verde la borcan. Rețeta de păstăi conservate pentru iarnă

Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului: Conserve
bucătăria: Internațională

Dacă vrei să pui fasole verde la borcan ai nevoie de puține ingrediente și de aproximativ o oră pentru a obține conservele perfecte. Vei avea niște conserve delicioase pe care le vei putea folosi iarna pentru a prepara mai multe feluri de mâncare, de la garnituri la ciorbe.

Cristina Catană
Publicat: 29 august 2023, 07:00
Fasolea verde la borcan se poate folosi pentru mai multe feluri de mâncare de la omlete la ciorbe / Shuttersock

Din fasolea verde la borcan poți să prepari o garnitură delicioasă dacă adaugi puțin ulei, sare și usturoi mărunțit. O altă variantă este salata, combinând fasolea verde cu roșii, ceapă, ardei, brânză feta și dressing pentru salată. Mai poți prepara supe sau ciorbe delicioasă, adăugând și alte legume, carne și condimente.

Fasolea verde poate fi adăugată în tocănițe sau în mâncăruri cu carne, oferindu-le un plus de textură și savoare. Adaugă fasolea verde în soteuri cu alte legume, carne sau tofu pentru un preparat rapid și sănătos. Amestecă fasolea verde în rețete de paste, cum ar fi paste cu sos de roșii și fasole verde sau paste cu brânză și fasole verde.

Citește și

Poți folosi fasolea verde și pentru micul dejun, în omletă. Amestecă fasolea verde într-o omletă sau în ouă bătute pentru a obține o primă masă a zilei delicioasă și hrănitoare.

În mod obișnuit în borcane se pune doar fasole verde, dar mai poți adăuga și usturoi sau boabe de piper pentru un plus de aromă. Nu uita să etichetezi borcanele nu doar cu anul în care a fost conservată fasolea, ci și cu condimentele folosite.

Ingrediente

Mod de preparare

Se alege fasolea verde păstăi proaspătă și curată, apoi se spală bine fasolea în apă rece. Se îndepărtează capetele și firele.

Cum prepari conservele

Se spală borcanele și capacele lor cu apă și detergent de vase, apoi se clătesc bine cu apă caldă. Se pot steriliza într-o oală cu apă clocotită timp de 10-15 minute sau în cuptorul preîncălzit la 120°C timp de 10-15 minute. Borcanele trebuie să fie complet uscate înainte de a le umple.

Într-o oală mare, se pun 1,5 litri de apă și 2 linguri de sare. Se fierbe apa până când sarea se dizolvă complet. Apoi se adaugă fasolea verde păstăi în apa sărată fierbinte și se fierbe timp de 2-3 minute. După aceea, se scot într-un castron mare cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Apoi se scot și se lasă să se usuce.

Se umplu borcanele de sticlă cu fasolea verde păstăi răcită, încercând să nu rămână prea mult spațiu. Se închid borcanele ermetic cu capac. Se depozitează borcanele într-un loc răcoros și întunecat. Fasolea verde păstăi conservată în acest mod poate rezista pentru mai multe luni.

Soiuri de fasole verde care se pot conserva la borcan

Există mai multe soiuri de fasole verde care pot fi conservate în borcane pentru iarnă. Alegerea soiului depinde în mare măsură de preferințele personale în ceea ce privește gustul și textura.

Fasole verde bush

Acesta este cel mai obișnuit soi de fasole verde și poate fi folosit pentru conservare. Are păstăi scurte și cărnoase, iar gustul său este dulce și bogat. Este potrivit pentru rețetele de fasole verde conservată, cum ar fi fasolea verde în saramură sau în oțet.

Fasolea bush este cel mai des întâlnită în piețe / Shutterstock

Fasole Romano

Cunoscută și sub numele de fasole română sau fasole plată, această varietate are păstăi late și plate. Este ideală pentru a fi conservată în borcane și păstrează o textură fermă chiar și după fierbere.

Fasolea romano are o textură mai crocantă / Shutterstock

Fasole verde pole

Această varietate de fasole crește sub formă de tulpini lungi. Are păstăi mai lungi și subțiri, cu o textură ușor crocantă. Este potrivită pentru conserve de tipul fasole verde în suc propriu.

Fasolea verde pole se poate conserva la borcan pentru iarnă / Shutterstock

Fasole wax (fasole ceară)

Fasolea wax are păstăi galbene sau galben-verzi și este cunoscută pentru gustul său dulce și textura crocantă. Este ideală pentru conservarea în oțet sau saramură și adaugă o notă de culoare în borcane.

Fasolea wax are un gust mai dulce decât restul soiurilor / Shutterstock

Fasole yardlong

Acest soi de fasole are păstăi foarte lungi, de până la un metru. Deși este mai puțin obișnuit, este potrivit pentru conservare și poate fi tăiat în bucăți mai mici pentru a încăpea în borcane.

Fasolea Yardlong trebuie tăiată în bucăți mai mici înainte de a fi conservată / Shutterstock

Fasole haricot vert

Acest soi are păstăi subțiri și lungi, ceea ce îl face potrivit pentru conserve. Fasolea haricot vert are o textură delicată și un gust subtil, fiind excelentă pentru rețetele de fasole verde în ulei sau oțet.

Fasolea haricot vert se potrivește foarte bine în salate / Shutterstock

Fasole Chinese Long (fasole lungă chinezească)

Cu păstăi lungi și subțiri, acest soi adaugă o notă exotică preparatelor conservate.

Fasolea Chinese Long se potrivește cel mai bine în rețete asiatice / Shutterstock

Este ideală pentru conservarea în sos de soia sau pentru rețetele de fasole verde asiatice.

Citește și
Inele din mere în aluat foietaj, preparate la cuptor
Inele din mere în aluat foietaj, preparate la cuptor
Tort cu ciocolată și fistic. Rețeta unui tort simplu și elegant
Tort cu ciocolată și fistic. Rețeta unui tort simplu și elegant
Melcișori cu spanac și șuncă afumată. Un aperitiv simplu și gustos
Melcișori cu spanac și șuncă afumată. Un aperitiv simplu și gustos
Choux à la crème cu caramel sărat. Un desert delicat și elegant
Choux à la crème cu caramel sărat. Un desert delicat și elegant
Rețetă de empanadas. Cum să faci la tine acasă gustările celebre ale spaniolilor
Rețetă de empanadas. Cum să faci la tine acasă gustările celebre ale spaniolilor
Te-ar mai putea interesa și
Păstăi de fasole cu roșii și usturoi, pentru masa de prânz sau cină
Păstăi de fasole cu roșii și usturoi, pentru masa de prânz sau cină
Salată de fasole verde cu maioneză și usturoi, gustoasă și răcoroasă
Salată de fasole verde cu maioneză și usturoi, gustoasă și răcoroasă
Mâncare turcească de fasole verde, simplă și rapid de preparat
Mâncare turcească de fasole verde, simplă și rapid de preparat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
06:33
Camembert în foietaj, cu bacon, cașcaval și curmale Camembert în foietaj, cu bacon, cașcaval și curmale
05:23
Kugel de cartofi. Rețetă tradițională evreiască Kugel de cartofi. Rețetă tradițională evreiască
14 ianuarie, 05:19
Aluat pentru eclere. Rețeta clasică de aluat opărit Aluat pentru eclere. Rețeta clasică de aluat opărit
14 ianuarie, 05:18
Plăcintă cu mazăre și carne de pui, pentru o masă consistentă Plăcintă cu mazăre și carne de pui, pentru o masă consistentă
13 ianuarie, 06:50
Trucuri pentru cel mai bun piure de cartofi. Greșelile pe care nu trebuie să le faci Trucuri pentru cel mai bun piure de cartofi. Greșelile pe care nu trebuie să le faci
13 ianuarie, 05:01
Ștrudel cu șuncă și ciuperci. O gustare savuroasă pentru orice moment al zilei Ștrudel cu șuncă și ciuperci. O gustare savuroasă pentru orice moment al zilei
12 ianuarie, 06:18
Pumpkin Spice Martini. Rețeta unui cocktail care cucerește prin gust și aspect Pumpkin Spice Martini. Rețeta unui cocktail care cucerește prin gust și aspect
12 ianuarie, 05:06
Tort cu ciocolată și fistic. Rețeta unui tort simplu și elegant Tort cu ciocolată și fistic. Rețeta unui tort simplu și elegant
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...

Parteneri

Zodiile care pot depăși obstacole importante în data de 15 ianuarie 2025. Cine sunt nativii care vor ieși din situații dificile
Zodiile care pot depăși obstacole importante în data de 15 ianuarie 2025. Cine sunt nativii care vor ieși din situații dificile
O copilă de 10 ani din Botoşani a dispărut fără urmă. După mai multe ore de căutări, Eliza a fost găsită în podul unei case
O copilă de 10 ani din Botoşani a dispărut fără urmă. După mai multe ore de căutări, Eliza a fost găsită în podul unei case
Strigătul de disperare al românului care a scris istorie. A făcut public venitul său de la stat ca persoană cu handicap. „Îmi cer scuze că exist!”
Strigătul de disperare al românului care a scris istorie. A făcut public venitul său de la stat ca persoană cu handicap. „Îmi cer scuze că exist!”
Cine ar fi noua iubită a lui Mario Fresh. O altă tânără i-ar fi luat locul Alexiei Eram
Cine ar fi noua iubită a lui Mario Fresh. O altă tânără i-ar fi luat locul Alexiei Eram
Eduardo Santamarina și Mayrín Villanueva țin aprinsă flacăra pasiunii după 15 ani de căsnicie. Cum reușesc cei doi actori
Eduardo Santamarina și Mayrín Villanueva țin aprinsă flacăra pasiunii după 15 ani de căsnicie. Cum reușesc cei doi actori
O cometă rară va putea fi văzută pentru prima dată în 160.000 de ani. Când apare pe cer
O cometă rară va putea fi văzută pentru prima dată în 160.000 de ani. Când apare pe cer
Chiftele de spanac cu pâine și parmezan, în sos de unt
Chiftele de spanac cu pâine și parmezan, în sos de unt
Ce este Concursul Comper și cum îi ajută pe copii să își dezvolte abilitățile
Ce este Concursul Comper și cum îi ajută pe copii să își dezvolte abilitățile
Sean „Diddy” Combs se confruntă cu o nouă acuzație de viol. Peste 40 de persoane l-au dat deja în judecată pentru agresiune sexuală și comportament necorespunzător
Sean „Diddy” Combs se confruntă cu o nouă acuzație de viol. Peste 40 de persoane l-au dat deja în judecată pentru agresiune sexuală și comportament necorespunzător
Ceaiul negru vs. ceaiul verde. Care sunt diferențele dintre aceste băuturi
Ceaiul negru vs. ceaiul verde. Care sunt diferențele dintre aceste băuturi
fresh

Ștrudel cu șuncă și ciuperci. O gustare savuroasă pentru orice moment al zilei

Ștrudel cu șuncă și ciuperci. O gustare savuroasă pentru orice moment al zilei

Plăcintă cu mazăre și carne de pui, pentru o masă consistentă

Plăcintă cu mazăre și carne de pui, pentru o masă consistentă

Aluat pentru eclere. Rețeta clasică de aluat opărit

Aluat pentru eclere. Rețeta clasică de aluat opărit

Trucuri pentru cel mai bun piure de cartofi. Greșelile pe care nu trebuie să le faci

Trucuri pentru cel mai bun piure de cartofi. Greșelile pe care nu trebuie să le faci

Kugel de cartofi. Rețetă tradițională evreiască

Kugel de cartofi. Rețetă tradițională evreiască