Ce este untul de migdale și ce beneficii are asupra organismului

Untul de migdale nu este un ingredient foarte des întâlnit în magazinele din România, însă câștigă din cel în ce mai mult teren în ultimul timp. Migdalele au fost asociate cu îmbunătățirea memoriei și a metabolismului. De asemenea, sunt bogate în proteine ​​și fibre care sunt necesare pentru funcționarea corectă a intestinului. De aceea, poți înlocui cu succes untul clasic cu unt de migdale.

untul de migdale servit într-un borcănaș mic
Untul de migdale se poate prepara acasă în doar câteva minute / Shutterstock

Untul de migdale este de fapt o pastă de migdale pe care o poți face chiar acasă la tine, mărunțind foarte bine migdalele într-un robot de bucătărie. Poți adăuga câteva picături de migdale pentru ca untul să fie cât mai cremos. Pentru intensificarea gustului poți pune și un praf de sare. După ce este gata îl poți mânca cu biscuiți, pâine sau îl poți folosi ca ingredient în diverse preparate culinare.

Ce beneficii are untul de migdale

Untul de migdale este o alternativă delicioasă și sănătoasă la untul clasic din lapte de vacă. Este bogat în nutrienți și furnizează o mulțime de carbohidrați și de acizi grași mononesaturați. Descoperă și rețeta laptelui de migdale. Vezi cum îl poți prepara acasă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

O porție de 10 g de unt de arahide conțin potrivit Departamentului pentru Agricultură al SUA:

  • Calorii: 61,4 kcal
  • Grăsimi totale: 5,6 g
  • Grăsimi saturare: 4,2 g
  • Carbohidrați: 1,9 g
  • Fibre: 1 g
  • Proteine 2,1 g
  • Colesterol: 0 g
  • Sodiu: 0,7 mg
  • Potasiu: 7,84 mg

De asemenea, untul de migdal este bogat în minerale — fier, magneziu, calciu, vitaminele B3, B6, B9, E și unele forme de vitamina A. Este, de asemenea, o sursă bogată de acizi grași omega-3, care sunt antioxidanți excelenți. 

Citește și

Beneficiile untului de migdale asupra sănătății

Cu un profil nutrițional atât de bogat, untul de migdale nu poate să nu aibă beneficii asupra sănătății. Iată cele mai importante 5 dintre ele:

Poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare

Este dovedit științific că introducerea migdalelor în meniul zilnic reduce colesterolul rău (LDL) și crește colesterolul bun (HDL). Acizii grași mononesaturați din  migdale stimulează producția de HDL.

În plus, vitamina E din migdale previne înfundarea vaselor de sânge. Aceasta acționează ca un vasodilatator, ceea ce ajută la reducerea hipertensiunii arteriale.

Poate ajuta la pierderea în greutate

Carbohidrații și fibrele din untul de migdale te ajută să simți senzația de sațietate pentru mai mult timp. Untul de migdale ajută la reducerea nevoii de a ronțăi. Acest lucru duce la pierderea în greutate.

Este bogat în acizi grași omega-3

Acizii grași omega-3 sunt antioxidanți care ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA) sunt doi acizi grași omega-3 importanți care reduc nivelul trigliceridelor din organism care influențează direct sănătatea inimii.

Acizii grași omega-3 îmbunătățesc, de asemenea, vederea și reduc riscul de degenerescență maculară legată de vârstă. De asemenea, reduc durerea cauzată de artrita reumatoidă, datorită proprietăților lor antireumatoide.

Poate ajuta la o mai bună funcționare a creierului

Migdalele sunt o sursă excelentă de vitamina E, acizi fenolici și acid folic, care sunt esențiale pentru buna funcționare a creierului. Un studiu pe cobai a arătat că administrarea repetată de migdale timp de 28 de zile a arătat o îmbunătățire substanțială a comportamentului lor cognitiv.

Migdalele ar putea ajuta, de asemenea, la prevenirea deteriorării funcțiilor creierului legate de vârstă. Într-un alt studiu uman efectuat pe persoane cu vârsta cuprinsă între 50 și 70 de ani, consumul de 85 g de migdale în fiecare zi timp de șase luni a arătat o îmbunătățire a funcției cognitive.

Poate ajuta la o sarcină sănătoasă

Aportul optim de calci poate preveni nașterea prematură, poate reduce riscul de preeclampsie și poate crește greutatea la naștere a fătului. Untul de migdale are acid folic, calciu și fier, care sunt necesare atât pentru sănătatea mamei, cât și pentru dezvoltarea fătului.

Poate ajuta la sănătatea digestivă

Fibrele din untul de migdale sunt bune pentru intestin. Acesta conține fibre insolubile care acționează ca o căptușeală în tractul digestiv, netezind procesul de digestie.

Poate ajuta la promovarea sănătății oaselor

Untul de migdale are magneziu și calciu, care sunt esențiale pentru sănătatea oaselor. Despre calciu numeroase studii au demonstrat că ajută la menținerea unui sistem osos sănătos și puternic, iar magneziul ajută la absorbția lui.

Poate reduce riscul de diabet

Magneziul din untul de migdale reduce rezistența la insulină din organism, ceea ce duce la o absorbție mai bună a glucozei în organism. În acest fel, poate ajuta la reducerea riscului de diabet.

Poate ajuta la reducerea inflamației pielii

Untul de migdale are, într-o oarecare măsură, și acizi grași omega-6. Alături de omega-3, aceștia ajută la producerea de eicosanoide, care sunt compuși antiinflamatori esențiali. S-au dovedit că ajută la gestionarea bolilor de piele precum psoriazisul, dermatita atopică și eczemele.

Citește și
CELE MAI CITITE
Prăjitură la tigaie porționată pe un platou negru și decorată cu fulgi de migdale și zahăr pudră
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
Limonadă cu ghimbir și mentă în două pahare, alături de ghimbir, mentă și lămâi proaspete
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Ruladă de pui umplută cu ficat și usturoi verde porționată pe o farfurie cu roșii și rucola
Ruladă de pui umplută cu ficat și usturoi verde
Ruladă de pui umplută cu ficat și usturoi verde
Înghețată ca pe vremuri pusă într-un bol albastru
Înghețată ca pe vremuri. Rețeta anilor ‘90 preparată în varianta modernă
Înghețată ca pe vremuri. Rețeta anilor ‘90 preparată în varianta modernă
Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval, decorată cu cimbru, alături de un recipient de sticlă cu ulei și verdeață și frunze de busuioc
Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval. Cum poți transforma pâinea învechită în gustare delicioasă
Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval. Cum poți transforma pâinea învechită în gustare delicioasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Mai multe bucăți de unt puse pe un blat de lemn alături de un cuțit
Țara cu cel mai mare consum de unt din lume. De ce este atât de special
Țara cu cel mai mare consum de unt din lume. De ce este atât de special
Cremă de cacao și unt într-un bol transparent așezat pe un blat albastru cu alune de pădure și bucăți de ciocolată lângă el
Cremă de cacao și unt. O rețetă simplă și rapidă
Cremă de cacao și unt. O rețetă simplă și rapidă
Rețeta de lapte de migdale pusă în sticlă cu lapte de migdale
Rețeta de lapte de migdale pe care o poți face rapid la tine acasă
Rețeta de lapte de migdale pe care o poți face rapid la tine acasă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Limonadă cu rodii în pahar
06:41
Limonadă cu rodii. O băutură răcoritoare și sănătoasă Limonadă cu rodii. O băutură răcoritoare și sănătoasă
Porții de prăjitură cu ciocolată și cireșe
06:38
Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie
apa infuzată cu castraveți servită într-o carafă
19 iunie, 08:06
Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta
Porții de pandișpan cu căpșuni decorate cu zahăr
19 iunie, 06:57
Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii
Înghețată de căpșuni cu cireșe în bol, decorată cu mentă, cireșe și căpșuni, alături de un bol cu cireșe
18 iunie, 08:16
Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon
Porție de paste penne cu pesto de busuioc și parmezan în farfurie cu furculiță, alături de un bol cu parmezan, un bol cu sos pesto, o sticlă cu ulei, usturoi și frunze de busuioc
18 iunie, 07:46
Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan
Limonadă cu ghimbir și mentă în două pahare, alături de ghimbir, mentă și lămâi proaspete
17 iunie, 08:57
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz, unul rupt
17 iunie, 06:51
Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta
1
Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta
Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta
Rețeta de apă infuzată cu castraveți este o rețetă de băutură răcoritoare și revitalizantă. Este apreciată atât pentru gustul său proaspăt, cât și pentru beneficiile sale pentru sănătate. Ușor de preparat...
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
2
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
Pentru atunci cand ai poftă de ceva dulce și nu dorești să aprinzi cuptorul, poți prepara o rețetă de prăjitură la tigaie. Este simplă și delicioasă și poate fi servită la...
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
3
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Această limonadă cu ghimbir și mentă este o băutură ideală pentru a te răcori în zilele calde, oferind un amestec perfect de acrișor, dulce și picant. Aromele proaspete de mentă și...
Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie
4
Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie
Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie
Dacă nu ai încheiat lista deserturilor cu cireșe preparate în acest sezon, mai adaugă și rețeta de prăjitură cu ciocolată și cireșe. Este o rețetă simplă de brownie, îmbogățită cu fructe....
Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii
5
Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii
Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii
Dacă vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu unul dintre deserturile vedetă ale verii, prepară rețeta de pandișpan cu căpșuni. Rețeta este simplă, ușoară, delicioasă și foarte apreciată. Pandișpanul este desertul...
Parteneri
Cheia către iubirea cosmică. Află despre triada lui Venus, potrivit astrelor
Cheia către iubirea cosmică. Află despre triada lui Venus, potrivit astrelor
Cheia către iubirea cosmică. Află despre triada lui Venus, potrivit astrelor
Un român prezintă ce poţi cumpăra cu 5 lire dintr-un Lidl din Anglia: La noi cu 28 lei închiriezi coșul pentru cumpărături
Un român prezintă ce poţi cumpăra cu 5 lire dintr-un Lidl din Anglia: "La noi cu 28 lei închiriezi coșul pentru cumpărături”
Un român prezintă ce poţi cumpăra cu 5 lire dintr-un Lidl din Anglia: "La noi cu 28 lei închiriezi coșul pentru cumpărături”
Cum reacţionat un cunoscut milionar când a văzut imagini cu soţia lui, goală, pe internet. Femeia de 37 de ani purta doar cizme
Cum reacţionat un cunoscut milionar când a văzut imagini cu soţia lui, goală, pe internet. Femeia de 37 de ani purta doar cizme
Cum reacţionat un cunoscut milionar când a văzut imagini cu soţia lui, goală, pe internet. Femeia de 37 de ani purta doar cizme
Iubita lui Radu Drăgușin, imagini emoționante de la meciul de debut al României la Euro 2024. Sportivul i-a dedicat victoria
Iubita lui Radu Drăgușin, imagini emoționante de la meciul de debut al României la Euro 2024. Sportivul i-a dedicat victoria
Iubita lui Radu Drăgușin, imagini emoționante de la meciul de debut al României la Euro 2024. Sportivul i-a dedicat victoria
Hande Erçel publică momente din spatele camerelor de fotografiat. Actrița continuă colaborările profesionale și se bucură de succes
Hande Erçel publică momente din spatele camerelor de fotografiat. Actrița continuă colaborările profesionale și se bucură de succes
Hande Erçel publică momente din spatele camerelor de fotografiat. Actrița continuă colaborările profesionale și se bucură de succes
Mesajul pe care nu trebuie să îl copiezi vreodată în Google Chrome. Ce pățești dacă nu ignori acest text
Mesajul pe care nu trebuie să îl copiezi vreodată în Google Chrome. Ce pățești dacă nu ignori acest text
Mesajul pe care nu trebuie să îl copiezi vreodată în Google Chrome. Ce pățești dacă nu ignori acest text
Înghețată sandwich cu vanilie și piersici
Înghețată sandwich cu vanilie și piersici
Înghețată sandwich cu vanilie și piersici
5 comportamente ale copilului care nu ar trebui să te îngrijoreze
5 comportamente ale copilului care nu ar trebui să te îngrijoreze
5 comportamente ale copilului care nu ar trebui să te îngrijoreze
Justin Timberlake a refuzat testul de alcoolemie după ce a fost arestat pentru conducere sub influența alcoolului: Asta o să distrugă turneul
Justin Timberlake a refuzat testul de alcoolemie după ce a fost arestat pentru conducere sub influența alcoolului: „Asta o să distrugă turneul”
Justin Timberlake a refuzat testul de alcoolemie după ce a fost arestat pentru conducere sub influența alcoolului: „Asta o să distrugă turneul”
Ce alimente să incluzi într-o dietă fără gluten. Cum le poți consuma
Ce alimente să incluzi într-o dietă fără gluten. Cum le poți consuma
Ce alimente să incluzi într-o dietă fără gluten. Cum le poți consuma
fresh
Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan

Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan

Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan

Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon

Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon

Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii

Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii

Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta

Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta

Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie

Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie
închide