Ce este untul de migdale și ce beneficii are asupra organismului

Untul de migdale nu este un ingredient foarte des întâlnit în magazinele din România, însă câștigă din cel în ce mai mult teren în ultimul timp. Migdalele au fost asociate cu îmbunătățirea memoriei și a metabolismului. De asemenea, sunt bogate în proteine ​​și fibre care sunt necesare pentru funcționarea corectă a intestinului. De aceea, poți înlocui cu succes untul clasic cu unt de migdale.

untul de migdale servit într-un borcănaș mic
Untul de migdale se poate prepara acasă în doar câteva minute / Shutterstock

Untul de migdale este de fapt o pastă de migdale pe care o poți face chiar acasă la tine, mărunțind foarte bine migdalele într-un robot de bucătărie. Poți adăuga câteva picături de migdale pentru ca untul să fie cât mai cremos. Pentru intensificarea gustului poți pune și un praf de sare. După ce este gata îl poți mânca cu biscuiți, pâine sau îl poți folosi ca ingredient în diverse preparate culinare.

Ce beneficii are untul de migdale

Untul de migdale este o alternativă delicioasă și sănătoasă la untul clasic din lapte de vacă. Este bogat în nutrienți și furnizează o mulțime de carbohidrați și de acizi grași mononesaturați. Descoperă și rețeta laptelui de migdale. Vezi cum îl poți prepara acasă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

O porție de 10 g de unt de arahide conțin potrivit Departamentului pentru Agricultură al SUA:

  • Calorii: 61,4 kcal
  • Grăsimi totale: 5,6 g
  • Grăsimi saturare: 4,2 g
  • Carbohidrați: 1,9 g
  • Fibre: 1 g
  • Proteine 2,1 g
  • Colesterol: 0 g
  • Sodiu: 0,7 mg
  • Potasiu: 7,84 mg

De asemenea, untul de migdal este bogat în minerale — fier, magneziu, calciu, vitaminele B3, B6, B9, E și unele forme de vitamina A. Este, de asemenea, o sursă bogată de acizi grași omega-3, care sunt antioxidanți excelenți. 

Citește și

Beneficiile untului de migdale asupra sănătății

Cu un profil nutrițional atât de bogat, untul de migdale nu poate să nu aibă beneficii asupra sănătății. Iată cele mai importante 5 dintre ele:

Poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare

Este dovedit științific că introducerea migdalelor în meniul zilnic reduce colesterolul rău (LDL) și crește colesterolul bun (HDL). Acizii grași mononesaturați din  migdale stimulează producția de HDL.

În plus, vitamina E din migdale previne înfundarea vaselor de sânge. Aceasta acționează ca un vasodilatator, ceea ce ajută la reducerea hipertensiunii arteriale.

Poate ajuta la pierderea în greutate

Carbohidrații și fibrele din untul de migdale te ajută să simți senzația de sațietate pentru mai mult timp. Untul de migdale ajută la reducerea nevoii de a ronțăi. Acest lucru duce la pierderea în greutate.

Este bogat în acizi grași omega-3

Acizii grași omega-3 sunt antioxidanți care ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA) sunt doi acizi grași omega-3 importanți care reduc nivelul trigliceridelor din organism care influențează direct sănătatea inimii.

Acizii grași omega-3 îmbunătățesc, de asemenea, vederea și reduc riscul de degenerescență maculară legată de vârstă. De asemenea, reduc durerea cauzată de artrita reumatoidă, datorită proprietăților lor antireumatoide.

Poate ajuta la o mai bună funcționare a creierului

Migdalele sunt o sursă excelentă de vitamina E, acizi fenolici și acid folic, care sunt esențiale pentru buna funcționare a creierului. Un studiu pe cobai a arătat că administrarea repetată de migdale timp de 28 de zile a arătat o îmbunătățire substanțială a comportamentului lor cognitiv.

Migdalele ar putea ajuta, de asemenea, la prevenirea deteriorării funcțiilor creierului legate de vârstă. Într-un alt studiu uman efectuat pe persoane cu vârsta cuprinsă între 50 și 70 de ani, consumul de 85 g de migdale în fiecare zi timp de șase luni a arătat o îmbunătățire a funcției cognitive.

Poate ajuta la o sarcină sănătoasă

Aportul optim de calci poate preveni nașterea prematură, poate reduce riscul de preeclampsie și poate crește greutatea la naștere a fătului. Untul de migdale are acid folic, calciu și fier, care sunt necesare atât pentru sănătatea mamei, cât și pentru dezvoltarea fătului.

Poate ajuta la sănătatea digestivă

Fibrele din untul de migdale sunt bune pentru intestin. Acesta conține fibre insolubile care acționează ca o căptușeală în tractul digestiv, netezind procesul de digestie.

Poate ajuta la promovarea sănătății oaselor

Untul de migdale are magneziu și calciu, care sunt esențiale pentru sănătatea oaselor. Despre calciu numeroase studii au demonstrat că ajută la menținerea unui sistem osos sănătos și puternic, iar magneziul ajută la absorbția lui.

Poate reduce riscul de diabet

Magneziul din untul de migdale reduce rezistența la insulină din organism, ceea ce duce la o absorbție mai bună a glucozei în organism. În acest fel, poate ajuta la reducerea riscului de diabet.

Poate ajuta la reducerea inflamației pielii

Untul de migdale are, într-o oarecare măsură, și acizi grași omega-6. Alături de omega-3, aceștia ajută la producerea de eicosanoide, care sunt compuși antiinflamatori esențiali. S-au dovedit că ajută la gestionarea bolilor de piele precum psoriazisul, dermatita atopică și eczemele.

Citește și
CELE MAI CITITE
Paste carbonara fără smântână
Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri
Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri
Două Mini tarte cu mere de post, o furculiță și mere proaspete
Mini tarte cu mere de post. Un desert fraged, aromat și irezistibil
Mini tarte cu mere de post. Un desert fraged, aromat și irezistibil
Melcișori de post cu mac pe un grătar și pe o farfurie, alături de o ceașcă cu ceai
Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși
Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși
Mâncare de spanac cu usturoi într-un bol, alături de lingură, o solniță și frunze de spanac
Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios
Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios
Budincă de banane cu afine și semințe de chia în pahar cu linguriță
Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos
Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Cum se prăjesc migdalele
Cum se prăjesc migdalele acasă. 3 variante ușor de preparat
Cum se prăjesc migdalele acasă. 3 variante ușor de preparat
Mai multe bucăți de unt puse pe un blat de lemn alături de un cuțit
Țara cu cel mai mare consum de unt din lume. De ce este atât de special
Țara cu cel mai mare consum de unt din lume. De ce este atât de special
Cremă de cacao și unt într-un bol transparent așezat pe un blat albastru cu alune de pădure și bucăți de ciocolată lângă el
Cremă de cacao și unt. O rețetă simplă și rapidă
Cremă de cacao și unt. O rețetă simplă și rapidă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Torta della Nonna servit pe un suport special
07:54
Torta della Nonna, rețeta tortului pe care îl fac toate bunicile din Italia Torta della Nonna, rețeta tortului pe care îl fac toate bunicile din Italia
fattoush servită într-o farfurie mare, albă
05:56
Fattoush. Cum prepari acasă cea mai delicioasă salată libaneză Fattoush. Cum prepari acasă cea mai delicioasă salată libaneză
Budincă de chia cu banane servită în două pahare transparente
05:06
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
preparate de post pentru la birou
17 martie, 05:51
Preparate de post pentru mesele de la birou. 7 idei din care să te inspiri Preparate de post pentru mesele de la birou. 7 idei din care să te inspiri
Mujadara pusă pe o farfurie rustică
17 martie, 05:07
Mujadara. Orez cu linte și ceapă caramelizată, rețeta simplă și hrănitoare Mujadara. Orez cu linte și ceapă caramelizată, rețeta simplă și hrănitoare
Tort de mere cu vanilie și ciocolată porționat
17 martie, 04:40
Tort de mere cu vanilie și ciocolată. Un desert rafinat și fără coacere Tort de mere cu vanilie și ciocolată. Un desert rafinat și fără coacere
înlocuitori ai zahărului puși pe un blat gri
16 martie, 06:51
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
chiftele kibbeh puse pe o farfurie albă
16 martie, 06:08
Rețetă de kibbeh, chiftele aromate ca în Orientul Mijlociu Rețetă de kibbeh, chiftele aromate ca în Orientul Mijlociu
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Cassata Siciliană. Rafinamentul unui desert tradițional italian
Cassata Siciliană. Rafinamentul unui desert tradițional italian
Cassata Siciliană. Rafinamentul unui desert tradițional italian
Încă se mai găsesc case la prețul unei cafele în Italia. Orașul care vinde locuințe cu 1 euro, cu o singură condiție
Încă se mai găsesc case la prețul unei cafele în Italia. Orașul care vinde locuințe cu 1 euro, cu o singură condiție
Încă se mai găsesc case la prețul unei cafele în Italia. Orașul care vinde locuințe cu 1 euro, cu o singură condiție
Dialog fabulos între Ion Ţiriac şi Donald Trump: “Băi, Ţiriac, rămâi cu ea! Cadoul primit de miliardarul român
Dialog fabulos între Ion Ţiriac şi Donald Trump: “Băi, Ţiriac, rămâi cu ea!” Cadoul primit de miliardarul român
Dialog fabulos între Ion Ţiriac şi Donald Trump: “Băi, Ţiriac, rămâi cu ea!” Cadoul primit de miliardarul român
Iulia Albu, prima reacție după despărțirea de Mike. Ce spune despre povestea lor de dragoste: Se întâmplă în multe cupluri
Iulia Albu, prima reacție după despărțirea de Mike. Ce spune despre povestea lor de dragoste: „Se întâmplă în multe cupluri”
Iulia Albu, prima reacție după despărțirea de Mike. Ce spune despre povestea lor de dragoste: „Se întâmplă în multe cupluri”
Jose Eduardo Derbez este acuzat de lipsa bunelor maniere. Actorul nu i-a cedat locul partenerei Paola Dalay
Jose Eduardo Derbez este acuzat de lipsa bunelor maniere. Actorul nu i-a cedat locul partenerei Paola Dalay
Jose Eduardo Derbez este acuzat de lipsa bunelor maniere. Actorul nu i-a cedat locul partenerei Paola Dalay
Eclipsa solară rară va avea loc pe 29 martie. Unde va fi vizibil fenomenul spectaculos
Eclipsa solară rară va avea loc pe 29 martie. Unde va fi vizibil fenomenul spectaculos
Eclipsa solară rară va avea loc pe 29 martie. Unde va fi vizibil fenomenul spectaculos
Risotto cremos cu leurdă, plăcut colorat și aromat
Risotto cremos cu leurdă, plăcut colorat și aromat
Risotto cremos cu leurdă, plăcut colorat și aromat
Depresia de primăvară la părinți. De ce unii dintre ei se simt obosiți și cum pot gestiona stresul
Depresia de primăvară la părinți. De ce unii dintre ei se simt obosiți și cum pot gestiona stresul
Depresia de primăvară la părinți. De ce unii dintre ei se simt obosiți și cum pot gestiona stresul
Hailey și Justin Bieber au mers la Disneyland alături de câțiva prieteni, la scurt timp după mesajul tulburător postat de artist
Hailey și Justin Bieber au mers la Disneyland alături de câțiva prieteni, la scurt timp după mesajul tulburător postat de artist
Hailey și Justin Bieber au mers la Disneyland alături de câțiva prieteni, la scurt timp după mesajul tulburător postat de artist
Ce trebuie să știi despre sindromul de intestin iritabil cu constipație
Ce trebuie să știi despre sindromul de intestin iritabil cu constipație
Ce trebuie să știi despre sindromul de intestin iritabil cu constipație
fresh
Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși

Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși

Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși

Tort de mere cu vanilie și ciocolată. Un desert rafinat și fără coacere

Tort de mere cu vanilie și ciocolată. Un desert rafinat și fără coacere

Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios

Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios

Rețetă de kibbeh, chiftele aromate ca în Orientul Mijlociu

Rețetă de kibbeh, chiftele aromate ca în Orientul Mijlociu

Preparate de post pentru mesele de la birou. 7 idei din care să te inspiri

Preparate de post pentru mesele de la birou. 7 idei din care să te inspiri
închide