Rețetă delicioasă de orez cu lapte și unt. Sfaturi utile pentru un gust deosebit

timpul de preparare
Timp de gătire: 35 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Orezul cu lapte este pentru mulți dintre noi desertul copilăriei. Probabil că toate generațiile s-au bucurat de un bol fierbinte și aromat de orez cu lapte. Uneori deasupra se presăra scorțișoară, alteori se punea o lingură generoasă de dulceață. O porție de orez cu lapte și unt va fi întotdeauna delicioasă.

Orez cu lapte și unt pus într-un bol mic
Cu cât untul este mai gras, cu atât orezul va fi mai cremos / Shutterstock

Rețeta de orez cu lapte este simplă, dar dacă vrei să obții o consistență mai cremoasă nu trebuie decât să adaugi puțin unt cât de gras găsești. În plus, va fi și mai aromat.

Citește și

Orezul cu lapte este un desert clasic, confortabil și delicios, perfect pentru mic dejun, gustare sau desert. Este un preparat adaptabil la preferințele tale. Ai nevoie de orez și de lapte, iar restul ingredientelor țin foarte mult de gusturile tale.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De fapt, nu este neapărată nevoie să folosești lapte de vacă. Poți să utilizezi și lapte vegetal sau un amestec între acesta și laptele clasic. Poți ajusta și cantitatea de zahăr sau poți să pui îndulcitor natural dacă vrei să prepari un orez cu lapte mai dietetic.

Cum faci cel mai gustos orez cu lapte

Dacă vrei să obții un orez cu lapte foarte gustos poți adăuga 100 g de ciocolată neagră tocată mărunt la sfârșit, după ce ai adăugat zahărul.

De asemenea, poți pune fructe de pădure proaspete sau congelate în timpul fierberii pentru un gust special. La final, după ce ai pus orezul în boluri poți pune deasupra sos de caramel, diverse tipuri de dulceață sau scorțișoară.

Ingrediente

Mod de preparare

Se clătește orezul sub apă rece până când apa devine clară pentru a îndepărta excesul de amidon. Acest pas ajută la obținerea unei texturi mai puțin lipicioase a orezului.

Cum prepari rețeta de orez cu lapte și unt

Într-o cratiță mare, se adaugă orezul, apa și un praf de sare. Se aduce apa la punctul de fierbere la foc mediu și se fierbe orezul timp de aproximativ 5-7 minute, până când apa este aproape complet absorbită. Se amestecă ocazional pentru a preveni lipirea orezului de fundul cratiței.

Se adaugă laptele integral, batonul de scorțișoară/ scorțișoara măcinată și păstaia de vanilie tăiată pe lungime/ esența de vanilie în cratiță. Dacă folosești coajă de lămâie și/sau nucșoară, se adaugă și pe acestea.

Se reduce focul la mic și se lasă orezul să fiarbă lent, amestecând ocazional, timp de aproximativ 30-40 de minute. Este important să se amestece destul de des pentru a preveni lipirea și arderea orezului. Orezul este gata când bobul este moale și amestecul a devenit cremos.

Se adaugă zahărul și untul, amestecând bine până când untul este complet topit și încorporat în orezul cu lapte. Se mai lasă pe foc încă 5-10 minute, amestecând constant, până când zahărul este complet dizolvat și orezul este cremos și bine legat.

Se scot batonul de scorțișoară și păstaia de vanilie. Se toarnă orezul cu lapte în boluri individuale sau într-un vas mare. Se lasă să se răcească puțin înainte de servire. Se presară scorțișoară măcinată pe deasupra pentru un plus de aromă și decor.

Trucuri pentru a obține un orez cu lapte cremos

Pentru a obține un orez cu lapte cremos ai nevoie de orez cu bob rotund sau mediu. Aceste tipuri de orez eliberează mai mult amidon în timpul gătitului, contribuind la o textură cremoasă. Orezul arborio, folosit pentru risotto, este o alegere excelentă datorită conținutului său ridicat de amidon.

Orezul trebuie clătit până când apa devine clară. Acest lucru îndepărtează excesul de amidon de pe suprafața orezului, prevenind lipirea acestuia și asigurând o textură mai cremoasă.

Pentru a obține un orez cu lapte cremos, folosește un raport de aproximativ 1 cană de orez la 4-5 căni de lichid (lapte și apă combinat). Poți ajusta această proporție în funcție de cât de cremos dorești să fie desertul.

Începe prin a găti orezul în apă sau o combinație de apă și lapte. După ce orezul a absorbit cea mai mare parte a lichidului, adaugă laptele treptat, câte o cană pe rând, amestecând constant. Aceasta ajută la controlul consistenței și previne arderea.

Laptele integral contribuie la o textură mai bogată și mai cremoasă datorită conținutului său mai mare de grăsimi. Poți adăuga și smântână lichidă pentru un plus de textură cremoasă.

Amestecarea frecventă este esențială pentru a preveni lipirea orezului de fundul cratiței și pentru a obține o consistență uniformă și cremoasă. Adăugarea unei bucăți de unt la sfârșitul gătitului nu doar că îmbogățește gustul, dar și contribuie la o textură mai catifelată.

Citește și
CELE MAI CITITE
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tartă cu caise și brânză porționată, alături de o furculiță
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Gözleme
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
Două boluri cu supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
cel mai pufos piure de cartofi
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
somon la airfryer cu legume
Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare
Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
lahmacun
06:20
Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun
Cafea depozitată într-un borcan de metal
05:19
Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista
Tocană de vită cu morcovi și țelină în cratiță
9 februarie, 06:56
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Orange Curd în borcan cu linguriță, alături de o portocală feliată
9 februarie, 06:54
Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați
8 februarie, 08:28
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
cel mai pufos piure de cartofi
8 februarie, 06:02
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
7 februarie, 06:58
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
7 februarie, 06:10
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Cum să scapi de ochii roșii: remedii naturale și metode eficiente
Cum să scapi de ochii roșii: remedii naturale și metode eficiente
Cum să scapi de ochii roșii: remedii naturale și metode eficiente
Cum se generează un grafic de rambursare, la un credit de 50.000 € pe 30 de ani, cu dobândă anuală de 6%
Cum se generează un grafic de rambursare, la un credit de 50.000 € pe 30 de ani, cu dobândă anuală de 6%
Cum se generează un grafic de rambursare, la un credit de 50.000 € pe 30 de ani, cu dobândă anuală de 6%
Iubita fiului lui Ion Ţiriac a dat cărţile pe faţă: „Se poate fără să ai ajutor financiar”
Iubita fiului lui Ion Ţiriac a dat cărţile pe faţă: „Se poate fără să ai ajutor financiar”
Iubita fiului lui Ion Ţiriac a dat cărţile pe faţă: „Se poate fără să ai ajutor financiar”
Cine este și cum arată mama lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025. Concurentul a dezvăluit un detaliu despre părinții săi.
Cine este și cum arată mama lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025. Concurentul a dezvăluit un detaliu despre părinții săi.
Cine este și cum arată mama lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025. Concurentul a dezvăluit un detaliu despre părinții săi.
Actrița Birce Akalay o numește pe managera ei ca fiind parte din familie. Ce cuvinte frumoase i-a adresat
Actrița Birce Akalay o numește pe managera ei ca fiind parte din familie. Ce cuvinte frumoase i-a adresat
Actrița Birce Akalay o numește pe managera ei ca fiind parte din familie. Ce cuvinte frumoase i-a adresat
Dacă oamenii ar putea zbura, cât de mari ar fi aripile noastre. Dimensiunea lor estimată e surprinzătoare
Dacă oamenii ar putea zbura, cât de mari ar fi aripile noastre. Dimensiunea lor estimată e surprinzătoare
Dacă oamenii ar putea zbura, cât de mari ar fi aripile noastre. Dimensiunea lor estimată e surprinzătoare
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Cum să îți alegi medicul obstetrician: factori de luat în considerare
Cum să îți alegi medicul obstetrician: factori de luat în considerare
Cum să îți alegi medicul obstetrician: factori de luat în considerare
Liam Payne a murit înainte de a-și îndeplini visul de a se reuni cu frații săi din One Direction. Kate Cassidy, iubita regretatului artist, s-a destăinuit într-un interviu recent
Liam Payne a murit înainte de a-și îndeplini visul de a se reuni cu „frații” săi din One Direction. Kate Cassidy, iubita regretatului artist, s-a destăinuit într-un interviu recent
Liam Payne a murit înainte de a-și îndeplini visul de a se reuni cu „frații” săi din One Direction. Kate Cassidy, iubita regretatului artist, s-a destăinuit într-un interviu recent
Băuturi bogate în vitamina D. Cum pot preveni și trata deficiența
Băuturi bogate în vitamina D. Cum pot preveni și trata deficiența
Băuturi bogate în vitamina D. Cum pot preveni și trata deficiența
fresh
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale

Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale

Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista

Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista
închide