Rețetă delicioasă de orez cu lapte și unt. Sfaturi utile pentru un gust deosebit

timpul de preparare
Timp de gătire: 35 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Orezul cu lapte este pentru mulți dintre noi desertul copilăriei. Probabil că toate generațiile s-au bucurat de un bol fierbinte și aromat de orez cu lapte. Uneori deasupra se presăra scorțișoară, alteori se punea o lingură generoasă de dulceață. O porție de orez cu lapte și unt va fi întotdeauna delicioasă.

Orez cu lapte și unt pus într-un bol mic
Cu cât untul este mai gras, cu atât orezul va fi mai cremos / Shutterstock

Rețeta de orez cu lapte este simplă, dar dacă vrei să obții o consistență mai cremoasă nu trebuie decât să adaugi puțin unt cât de gras găsești. În plus, va fi și mai aromat.

Citește și

Orezul cu lapte este un desert clasic, confortabil și delicios, perfect pentru mic dejun, gustare sau desert. Este un preparat adaptabil la preferințele tale. Ai nevoie de orez și de lapte, iar restul ingredientelor țin foarte mult de gusturile tale.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De fapt, nu este neapărată nevoie să folosești lapte de vacă. Poți să utilizezi și lapte vegetal sau un amestec între acesta și laptele clasic. Poți ajusta și cantitatea de zahăr sau poți să pui îndulcitor natural dacă vrei să prepari un orez cu lapte mai dietetic.

Cum faci cel mai gustos orez cu lapte

Dacă vrei să obții un orez cu lapte foarte gustos poți adăuga 100 g de ciocolată neagră tocată mărunt la sfârșit, după ce ai adăugat zahărul.

De asemenea, poți pune fructe de pădure proaspete sau congelate în timpul fierberii pentru un gust special. La final, după ce ai pus orezul în boluri poți pune deasupra sos de caramel, diverse tipuri de dulceață sau scorțișoară.

Ingrediente

Mod de preparare

Se clătește orezul sub apă rece până când apa devine clară pentru a îndepărta excesul de amidon. Acest pas ajută la obținerea unei texturi mai puțin lipicioase a orezului.

Cum prepari rețeta de orez cu lapte și unt

Într-o cratiță mare, se adaugă orezul, apa și un praf de sare. Se aduce apa la punctul de fierbere la foc mediu și se fierbe orezul timp de aproximativ 5-7 minute, până când apa este aproape complet absorbită. Se amestecă ocazional pentru a preveni lipirea orezului de fundul cratiței.

Se adaugă laptele integral, batonul de scorțișoară/ scorțișoara măcinată și păstaia de vanilie tăiată pe lungime/ esența de vanilie în cratiță. Dacă folosești coajă de lămâie și/sau nucșoară, se adaugă și pe acestea.

Se reduce focul la mic și se lasă orezul să fiarbă lent, amestecând ocazional, timp de aproximativ 30-40 de minute. Este important să se amestece destul de des pentru a preveni lipirea și arderea orezului. Orezul este gata când bobul este moale și amestecul a devenit cremos.

Se adaugă zahărul și untul, amestecând bine până când untul este complet topit și încorporat în orezul cu lapte. Se mai lasă pe foc încă 5-10 minute, amestecând constant, până când zahărul este complet dizolvat și orezul este cremos și bine legat.

Se scot batonul de scorțișoară și păstaia de vanilie. Se toarnă orezul cu lapte în boluri individuale sau într-un vas mare. Se lasă să se răcească puțin înainte de servire. Se presară scorțișoară măcinată pe deasupra pentru un plus de aromă și decor.

Trucuri pentru a obține un orez cu lapte cremos

Pentru a obține un orez cu lapte cremos ai nevoie de orez cu bob rotund sau mediu. Aceste tipuri de orez eliberează mai mult amidon în timpul gătitului, contribuind la o textură cremoasă. Orezul arborio, folosit pentru risotto, este o alegere excelentă datorită conținutului său ridicat de amidon.

Orezul trebuie clătit până când apa devine clară. Acest lucru îndepărtează excesul de amidon de pe suprafața orezului, prevenind lipirea acestuia și asigurând o textură mai cremoasă.

Pentru a obține un orez cu lapte cremos, folosește un raport de aproximativ 1 cană de orez la 4-5 căni de lichid (lapte și apă combinat). Poți ajusta această proporție în funcție de cât de cremos dorești să fie desertul.

Începe prin a găti orezul în apă sau o combinație de apă și lapte. După ce orezul a absorbit cea mai mare parte a lichidului, adaugă laptele treptat, câte o cană pe rând, amestecând constant. Aceasta ajută la controlul consistenței și previne arderea.

Laptele integral contribuie la o textură mai bogată și mai cremoasă datorită conținutului său mai mare de grăsimi. Poți adăuga și smântână lichidă pentru un plus de textură cremoasă.

Amestecarea frecventă este esențială pentru a preveni lipirea orezului de fundul cratiței și pentru a obține o consistență uniformă și cremoasă. Adăugarea unei bucăți de unt la sfârșitul gătitului nu doar că îmbogățește gustul, dar și contribuie la o textură mai catifelată.

Citește și
CELE MAI CITITE
Prăjitură cu mere rase secționată pe platou și o porție pe farfurie, alături de trei felii de măr
Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară
Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară
Conopidă pane de post în bol, alături de un bol cu sos de roșii
Conopidă pane de post. Rețetă simplă pentru o gustare hrănitoare
Conopidă pane de post. Rețetă simplă pentru o gustare hrănitoare
Mai multe borcane cu castraveți murați
Câtă sare se pune la castraveții murați. Trucurile care îi fac cei mai buni
Câtă sare se pune la castraveții murați. Trucurile care îi fac cei mai buni
Trei porții de cheesecake cu dovleac și portocale, în borcane
Cheesecake cu dovleac și portocale. Desert servit la pahar
Cheesecake cu dovleac și portocale. Desert servit la pahar
Chec cu banane și cocos porționat pe un platou negru, alături de un cuțit, două banane, o ceașcă cu ceai și un bol cu miere și ustensilă de lemn
Chec cu banane și cocos. Rețeta unui desert delicios, de post
Chec cu banane și cocos. Rețeta unui desert delicios, de post
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
gogosi pufoase cu iaurt și ciocolată puse pe o farfurie albă
Rețetă de gogoși pufoase cu iaurt și ciocolată. Trucuri ca să iasă moi și gustoase
Rețetă de gogoși pufoase cu iaurt și ciocolată. Trucuri ca să iasă moi și gustoase
Gustări sănătoase pentru școală puse la pachet
Ce gustări sănătoase poți să pregătești pentru școală. 7 idei de rețete delicioase pentru copii
Ce gustări sănătoase poți să pregătești pentru școală. 7 idei de rețete delicioase pentru copii
Dovleac cu carne tocată și brânză de burduf în tigaie
Galerie foto
Dovleac cu carne tocată și brânză de burduf la cuptor
Dovleac cu carne tocată și brânză de burduf la cuptor
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Budincă de spaghete cu legume, în formă de coroniță porționată pe un tocător și pe farfurie, alături de furculiță, cuțit și un borcan cu sos
12 noiembrie, 07:58
Budincă de spaghete cu legume, în formă de coroniță Budincă de spaghete cu legume, în formă de coroniță
Prăjitură cu fulgi de ovăz și iaurt pusă pe o farfurie albă
12 noiembrie, 07:30
Prăjitură cu fulgi de ovăz și iaurt. Desertul simplu care te va cuceri Prăjitură cu fulgi de ovăz și iaurt. Desertul simplu care te va cuceri
murături asortate în saramură
12 noiembrie, 06:23
Cum poți face cele mai bune murături asortate în saramură. Sfaturi și recomandări de la experți Cum poți face cele mai bune murături asortate în saramură. Sfaturi și recomandări de la experți
gogosi pufoase cu iaurt și ciocolată puse pe o farfurie albă
11 noiembrie, 07:39
Rețetă de gogoși pufoase cu iaurt și ciocolată. Trucuri ca să iasă moi și gustoase Rețetă de gogoși pufoase cu iaurt și ciocolată. Trucuri ca să iasă moi și gustoase
Gustări sănătoase pentru școală puse la pachet
11 noiembrie, 06:58
Ce gustări sănătoase poți să pregătești pentru școală. 7 idei de rețete delicioase pentru copii Ce gustări sănătoase poți să pregătești pentru școală. 7 idei de rețete delicioase pentru copii
Mai multe bucăți de hrean puse într-un vas pentru a fi folosite ulterior la borcanele cu murături
11 noiembrie, 06:23
Cu ce se poate înlocui hreanul la murături. Ce variante de conservanți naturali ai la îndemână Cu ce se poate înlocui hreanul la murături. Ce variante de conservanți naturali ai la îndemână
Friptură din ceafă de porc feliată pe un tocător de lemn
10 noiembrie, 07:44
Friptură din ceafă de porc la cuptor, fragedă și delicioasă Friptură din ceafă de porc la cuptor, fragedă și delicioasă
Chec cu banane și cocos porționat pe un platou negru, alături de un cuțit, două banane, o ceașcă cu ceai și un bol cu miere și ustensilă de lemn
10 noiembrie, 06:02
Chec cu banane și cocos. Rețeta unui desert delicios, de post Chec cu banane și cocos. Rețeta unui desert delicios, de post
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară
1
Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară
Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară
Această prăjitură cu mere rase este un desert delicios, de post, ușor de preparat și perfect pentru perioadele de post sau pentru cei care doresc să evite produsele de origine animală....
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
2
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Una dintre cele mai populare rețete de prăjitură ușoară cu mere este cea cunoscută sub denumirea ”rețeta celor trei pahare”. Este o rețetă în care unitatea de măsură a ingredientelor principale...
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională
3
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională
Ciorba de burtă este un preparat tradițional românesc apreciat pentru savoarea sa intensă și textura sa unică. Rețeta de bază include burtă de vită, os de vită cu măduvă, legume, smântână,...
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură
4
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură
Rețeta de usturoi macerat în miere este un preparat tradițional apreciat atât pentru gustul său complex, cât și pentru beneficiile sale asupra sănătății. Această combinație inedită între mierea naturală și usturoi...
Castane la cuptor. Cum se fac și cum le recunoști pe cele comestibile
5
Castane la cuptor. Cum se fac și cum le recunoști pe cele comestibile
Castane la cuptor. Cum se fac și cum le recunoști pe cele comestibile
Nu rata sezonul castanelor fără a prepara castane coapte la cuptor, pentru că sunt delicioase și pline de beneficii. În plus, se prepară simplu și ușor, fără a folosi alte ingrediente...
Parteneri
Cataif făcut în casă. Un desert cu arome orientale
Cataif făcut în casă. Un desert cu arome orientale
Cataif făcut în casă. Un desert cu arome orientale
Adriana Bahmuţeanu, prima reacţie după moartea lui Silviu Prigoană: Sunt în stare de șoc
Adriana Bahmuţeanu, prima reacţie după moartea lui Silviu Prigoană: "Sunt în stare de șoc"
Adriana Bahmuţeanu, prima reacţie după moartea lui Silviu Prigoană: "Sunt în stare de șoc"
Momentul care l-a marcat pe Silviu Prigoană și l-a făcut să ia o decizie radicală: „M-a dezgustat”
Momentul care l-a marcat pe Silviu Prigoană și l-a făcut să ia o decizie radicală: „M-a dezgustat”
Momentul care l-a marcat pe Silviu Prigoană și l-a făcut să ia o decizie radicală: „M-a dezgustat”
Ultimele imagini cu Silviu Prigoană. Cum arăta milionarul în timpul celui mai recent interviu, acordat în urmă cu câteva zile
Ultimele imagini cu Silviu Prigoană. Cum arăta milionarul în timpul celui mai recent interviu, acordat în urmă cu câteva zile
Ultimele imagini cu Silviu Prigoană. Cum arăta milionarul în timpul celui mai recent interviu, acordat în urmă cu câteva zile
Mert Ramazan Demir a călătorit la Londra. Actorul a reușit să atragă atenția cu postările sale din mediul online
Mert Ramazan Demir a călătorit la Londra. Actorul a reușit să atragă atenția cu postările sale din mediul online
Mert Ramazan Demir a călătorit la Londra. Actorul a reușit să atragă atenția cu postările sale din mediul online
Luna Castorului 2024. Când are loc ultima Superlună Plină din acest an
Luna Castorului 2024. Când are loc ultima Superlună Plină din acest an
Luna Castorului 2024. Când are loc ultima Superlună Plină din acest an
Hummus cu spanac. Rețetă orientală
Hummus cu spanac. Rețetă orientală
Hummus cu spanac. Rețetă orientală
Cât rezistă laptele matern la temperatura camerei, fără să se strice
Cât rezistă laptele matern la temperatura camerei, fără să se strice
Cât rezistă laptele matern la temperatura camerei, fără să se strice
Nelly și Ashanti au vorbit despre modul în care viața lor s-a schimbat după nașterea fiului lor, Kareem: Este o binecuvântare
Nelly și Ashanti au vorbit despre modul în care viața lor s-a schimbat după nașterea fiului lor, Kareem: „Este o binecuvântare”
Nelly și Ashanti au vorbit despre modul în care viața lor s-a schimbat după nașterea fiului lor, Kareem: „Este o binecuvântare”
Consumul de nuci se poate asocia cu un risc mai scăzut de demență. Un studiu recent a analizat rolul acestor alimente vegetale în dietă
Consumul de nuci se poate asocia cu un risc mai scăzut de demență. Un studiu recent a analizat rolul acestor alimente vegetale în dietă
Consumul de nuci se poate asocia cu un risc mai scăzut de demență. Un studiu recent a analizat rolul acestor alimente vegetale în dietă
fresh
Rețetă de gogoși pufoase cu iaurt și ciocolată. Trucuri ca să iasă moi și gustoase

Rețetă de gogoși pufoase cu iaurt și ciocolată. Trucuri ca să iasă moi și gustoase

Rețetă de gogoși pufoase cu iaurt și ciocolată. Trucuri ca să iasă moi și gustoase

Cu ce se poate înlocui hreanul la murături. Ce variante de conservanți naturali ai la îndemână

Cu ce se poate înlocui hreanul la murături. Ce variante de conservanți naturali ai la îndemână

Ce gustări sănătoase poți să pregătești pentru școală. 7 idei de rețete delicioase pentru copii

Ce gustări sănătoase poți să pregătești pentru școală. 7 idei de rețete delicioase pentru copii

Budincă de spaghete cu legume, în formă de coroniță

Budincă de spaghete cu legume, în formă de coroniță

Cum poți face cele mai bune murături asortate în saramură. Sfaturi și recomandări de la experți

Cum poți face cele mai bune murături asortate în saramură. Sfaturi și recomandări de la experți
închide