Roșii în saramură la borcan, conservate pentru iarnă

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă ai început deja să pregătești conserve de roșii pentru iarnă, prepară și rețeta de roșii în saramură la borcan. Te vei bucura mai târziu de roșiile întregi, pe care le poți folosi în diferite preparate culinare.

Roșii în saramură la borcan, cu mărar și usturoi
Galerie foto

Galerie foto

Mărarul cu flori va aromatiza plăcut roșiile și saramura / Shutterstock

Conservate în acest mod, roșiile pot fi folosite pentru salate, pentru ciorbe și supe, dar și pentru alte mâncăruri. Roșiile se păstrează întregi pe toată perioada conservării. Saramura o poți folosi pentru acrirea ciorbelor. Este foarte gustoasă și aromată. Chiar și roșiile împrumută din aromele adăugate în saramură.

Citește și

Pentru a conserva roșii întregi la borcan este important să optezi pentru roșii prunișoare. Acestea au forma alungită, sunt mai cărnoase și nu sunt suculente. Nu se vor sparge în timpul fierberii și își vor menține forma pe toată perioada păstrării. Pentru a aromatiza saramura, poți adăuga în borcanele cu roșii și puțină ceapă, usturoi, crenguțe de cimbru, pătrunjel, mărar și leuștean.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă aici și o rețetă de roșii întregi la borcan, conservate în suc de roșii. Iar în continuare vei descoperi lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de roșii în saramură la borcan.

Ingrediente

Mod de preparare

Cantitățile ingredientelor se calculează în funcție de borcanul pe care îl folosești. Cel mai recomandat pentru astfel de conserve este borcanul cu capacitatea de 1 litru. Încap mai multe roșii și le poți așeza mai bine în borcane. Conținutul unui borcan este suficient pentru o supă, o ciorbă sau o salată. Dar dacă nu deții astfel de borcane, poți folosi din cele clasice, cu capacitatea de 800 ml.

Cum prepari roșii în saramură la borcan

Primul pas pentru prepararea conservei de roșii întregi constă în sterilizarea borcanelor. Poți steriliza borcanele în cuptor sau într-o oală cu apă așezată pe aragaz.

Descoperă aici mai multe metode pentru sterilizarea borcanelor și a capacelor aferente.

După ce ai pregătit borcanele și capacele poți pregăti roșiile și celelalte ingrediente. Spală roșiile în apă rece și lasă-le în site la scurs. Curăță ceapa și toac-o în fâșii sau în rondele. Curăță usturoiul și lasă grăunții întregi. Clătește tulpinile de mărar cu flori, dar cu atenție să nu se scuture florile. Lasă-le și pe acestea la scurs. Dacă vei folosi frunze de țelină, clătește-le și pe acestea.

Când ai toate aceste ingrediente pregătite, pregătește și 1-2 cratițe cu diametrele mai mari, dar și pereții mai înalți decât borcanele. Așază la baza cratițelor câte un ștergar curat.

Pune în interiorul borcanelor mai întâi câte 2-3 bucăți de ceapă și 2-3 grăunți de usturoi. Așază peste acestea câte o crenguță cu frunze de țelină și una de mărar. Apoi îndeasă bine în borcane, roșiile. Îndeasă-le cu atenție pentru a nu se crăpa.

Adaugă câte o linguriță de sare în fiecare borcan, apoi toarnă apă până la gâtul borcanelor. Rotește ușor borcanele pe masă pentru a pătrunde bine apa printre roșii. Închide bine borcanele cu capacele din dotare. Pentru a te asigura că sunt închise ermetic, întoarce borcanele invers și vezi dacă curge apa pe lângă capace.

Așază borcanele în cratițele cu ștergare și umple cratițele cu apă până la gâtul borcanelor. Este ideal să optezi pentru borcane de aceeași mărime. Astfel apa ajunge la gâturile acestora și vor fierbe în același timp.

Așază cratițele pe aragaz și fierbe roșii în saramură la borcan pentru 40 de minute, de când începe apa să clocotească. Setează focul la intensitate minimă.

După stingerea focului, lasă borcanele cu roșii în cratițele cu apă pentru a se răci lent.

Dacă ești în căutare de mai multe rețete pentru conservarea roșiilor, îți propunem să încerci și rețeta de sos picant de roșii, cu ardei iute și usturoi.

Citește și
Borcane umplute cu roșii pentru conservare

Galerie foto

Roșii în saramură la borcan, alături de roșii proaspete, mărar proaspăt și grăunți de usturoi
Roșii în saramură la borcan, cu mărar și usturoi
+21
CELE MAI CITITE
O femeie care curăță de coajă un morcov
5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie
5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie
Chec de post cu mere servit pe un blat de lemn
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Tort egiptean porționat
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Prăjitură cu mere și ciocolată porționată pe farfurie maro cu furculiță alături
Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post
Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post
Chec de post cu nuci servit pe un platou de lemn
Chec de post cu nuci. Rețeta rapidă
Chec de post cu nuci. Rețeta rapidă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
ceapa murata pusă într-un borcan alb alături de mai multe cepe roșii
Ceapă murată, ingredientul minune care dă gust preparatelor
Ceapă murată, ingredientul minune care dă gust preparatelor
Două borcane cu dulceață de struguri kismis
Galerie foto
Dulceață de struguri Kismis. Rețetă de conservă dulce pentru iarnă
Dulceață de struguri Kismis. Rețetă de conservă dulce pentru iarnă
Felii de pâine unse cu zacuscă de hribi
Zacuscă de hribi. Rețeta simplă și rapidă
Zacuscă de hribi. Rețeta simplă și rapidă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cornuri de post cu marmeladă pe o farfurie albă, alături de un set de ceai
09:00
Cornuri de post cu marmeladă. Rețeta celui mai pufos aluat Cornuri de post cu marmeladă. Rețeta celui mai pufos aluat
Ce condimente se pun la carnea de vită ilustreate cu ajutorul unei fripturi pe un blat de lemn și două castroneșe cu sare și boabe de piper
08:00
Ce condimente se pun la carnea de vită. 10 opțiuni pentru o friptură gustoasă Ce condimente se pun la carnea de vită. 10 opțiuni pentru o friptură gustoasă
Rețete de post rapide puse pe masă
07:00
7 rețete de post rapide. În doar 15 minute ai masa gata pentru toată familia 7 rețete de post rapide. În doar 15 minute ai masa gata pentru toată familia
O femeie care ia gustări de noapte
06:00
Ce gustări poți să alegi noaptea fără să te îngrași. Explicații de la nutriționiști Ce gustări poți să alegi noaptea fără să te îngrași. Explicații de la nutriționiști
Baclava de post porționată în tavă
9 decembrie, 09:00
Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert
Brioșe proteice cu afine într-o tavă de gătit
9 decembrie, 08:00
Brioșe proteice cu afine. Desertul delicios pe care îl mănânci fără vinovăție Brioșe proteice cu afine. Desertul delicios pe care îl mănânci fără vinovăție
Iahnie de fasole cu afumătură servită într-un castron
9 decembrie, 07:00
Iahnie de fasole cu afumătură. Rețeta tradițională Iahnie de fasole cu afumătură. Rețeta tradițională
Confit de rață servit pe o farfurie
9 decembrie, 06:00
Confit de rață, rețeta unui preparat rafinat Confit de rață, rețeta unui preparat rafinat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Porții de prăjitură cu suc de roșii în aluat pe un suport de lemn
1
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Această rețetă de prăjitură cu suc de roșii în aluat este una dintre cele mai apreciate rețete de prăjituri din categoria celor de post. Rețeta se prepară din ingrediente cunoscute, însă...
Un castron plin cu guacamole oxidat
2
Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Va fi verde și după 3 zile
Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Va fi verde și după 3 zile
Guacamole este unul dintre preparatele care se potrivesc cu aproape orice. Îl poți servi cu legume proaspete sau gătite, cu ouă, cu pâine prăjită, cu burgeri, cu carne. Problema este că...
Canestrelli pe o farfurie și într-o tavă, alături de un ceainic
3
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Pentru a îmbogăți platoul cu fursecuri preparate pentru sărbătorile de iarnă, îți recomandăm să încerci și rețeta de biscuiți italieni Canestrelli. Au o textură fragedă și sfărâmicioasă și un gust delicios....
cartofii copți perfecți puși pe o tavă
4
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Cartofii copți nu ar trebui să lipsească din meniul tău. Simpli sau cu umpluturi savuroase, sunt perfect ca fel principal sau drept garnitură. Ca să îți iasă pufoși la interior și...
Cartofi de post la cuptor,serviți într-o tavă neagră
5
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
O porție de cartofi de post, la cuptor, poate fi cina ta delicioasă și rapidă. Se fac atât de simplu încât în 10 minute poți pune tava la cuptor, iar în...
Parteneri
Zodii care se despart în ziua de 10 decembrie 2023. Nativii care pun capăt unei povești de iubire

Zodii care se despart în ziua de 10 decembrie 2023. Nativii care pun capăt unei povești de iubire

Zodii care se despart în ziua de 10 decembrie 2023. Nativii care pun capăt unei povești de iubire
Horoscop săptămânal 11-17 decembrie 2023. Planurile unor zodii, date peste cap de Mercur Retrograd

Horoscop săptămânal 11-17 decembrie 2023. Planurile unor zodii, date peste cap de Mercur Retrograd

Horoscop săptămânal 11-17 decembrie 2023. Planurile unor zodii, date peste cap de Mercur Retrograd
Cât de frumoasă este fosta soţie a fiului lui Ion Ţiriac. Mama singurilor nepoţi ai miliardarului arată răvăşitor la 41 de ani

Cât de frumoasă este fosta soţie a fiului lui Ion Ţiriac. Mama singurilor nepoţi ai miliardarului arată răvăşitor la 41 de ani

Cât de frumoasă este fosta soţie a fiului lui Ion Ţiriac. Mama singurilor nepoţi ai miliardarului arată răvăşitor la 41 de ani
Ștefan Bănică, moment emoționant pe scenă, alături de fiica lui, Violeta Bănică. Adolescenta și-a acompaniat tatăl la pian

Ștefan Bănică, moment emoționant pe scenă, alături de fiica lui, Violeta Bănică. Adolescenta și-a acompaniat tatăl la pian

Ștefan Bănică, moment emoționant pe scenă, alături de fiica lui, Violeta Bănică. Adolescenta și-a acompaniat tatăl la pian
Natalia Ramírez din Betty cea urâtă apare fără filtre în mediul online. Care a fost efectul pe care l-a avut asupra fanilor

Natalia Ramírez din Betty cea urâtă apare fără filtre în mediul online. Care a fost efectul pe care l-a avut asupra fanilor

Natalia Ramírez din Betty cea urâtă apare fără filtre în mediul online. Care a fost efectul pe care l-a avut asupra fanilor
Primii cumpărători Cybertruck au fost derutați de lipsa mânerelor pe uși. Elon Musk a fost nevoit să le demonstreze personal cum se deschide mașina

Primii cumpărători Cybertruck au fost derutați de lipsa mânerelor pe uși. Elon Musk a fost nevoit să le demonstreze personal cum se deschide mașina

Primii cumpărători Cybertruck au fost derutați de lipsa mânerelor pe uși. Elon Musk a fost nevoit să le demonstreze personal cum se deschide mașina
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune

Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune

Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune
Cum să ai grijă de tine pe timpul sarcinii și după naștere 

Cum să ai grijă de tine pe timpul sarcinii și după naștere 

Cum să ai grijă de tine pe timpul sarcinii și după naștere 
Cele mai drăguțe cupluri de celebrități din 2023. Ne-au cucerit cu iubirea lor

Cele mai drăguțe cupluri de celebrități din 2023. Ne-au cucerit cu iubirea lor

Cele mai drăguțe cupluri de celebrități din 2023. Ne-au cucerit cu iubirea lor
Beneficiile consumului de portocale. De ce să incluzi în dietă acest fruct citric

Beneficiile consumului de portocale. De ce să incluzi în dietă acest fruct citric

Beneficiile consumului de portocale. De ce să incluzi în dietă acest fruct citric
fresh
Porții de prăjitură cu suc de roșii în aluat pe un suport de lemn
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Chec de post cu vișine. Rețeta de desert rapid și delicios
Chec de post cu vișine. Rețeta de desert rapid și delicios
Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert
Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert
închide