Sirop de coacăze roșii, o băutură delicioasă și revigorantă
Nu rata sezonul fructelor fără a le conserva aromele la borcan sau sticlă și pentru mai târziu. Îți oferim mai jos rețeta de sirop de coacăze roșii, care este o băutură delicioasă și revigorantă. Are o culoare roșie intensă și un gust dulce-acrișor, fiind perfect pentru a fi folosit ca băutură răcoritoare diluată cu apă, în cocktailuri, peste înghețată sau în diverse deserturi. Gustul său revigorant îl face ideal pentru zilele calde de vară, dar poate fi savurat și în lunile mai reci, aducând o notă de prospețime
Galerie foto
Siropul reprezintă una dintre metodele simple și rapide de a conserva aromele fructelor și legumelor. Astfel te poți bucura de gustul lor delicios, pe tot parcursul anului. Poți prepara sirop dintr-un tip de fructe sau dintr-o combinație de mai multe tipuri, pentru o aromă intensă și gust delicios. Nu ai nevoie de ingrediente multe, iar metoda de preparare este simplă și rapidă.
Cât despre coacăzele roșii, acestea sunt bogate în vitamine și antioxidanți, ceea ce le conferă numeroase beneficii pentru sănătate. Sunt o sursă excelentă de vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar și la combaterea răcelilor și infecțiilor. Conțin antioxidanți puternici, precum flavonoidele și polifenolii, care ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi și la reducerea inflamației.
Descoperă și o rețetă de sirop de afine pentru iarnă. Iar în continuare vei descoperi rețeta completă pentru sirop de coacăze roșii.
Ingrediente
Mod de preparare
Începe prin a aduce pe masa de lucru atât ingredientele cât și ustensilele necesare preparării siropului. Ca și ustensile ai nevoie de o sită mai mare, un blender sau o zdrobitoare manuală pentru piure și o cratiță cu pereți dubli.
Cum prepari sirop de coacăze roșii
Spală bine coacăzele roșii și îndepărtează codițele. Apoi zdrobește coacăzele fie cu blenderul, fie cu o zdrobitoare manuală, pentru a obține un piure.
Într-o cratiță mare, combină piureul de coacăze cu apa. Adu amestecul la fierbere și lasă-l să fiarbă timp de 10-15 minute, amestecând ocazional.
Folosind un tifon sau o sită fină, strecoară amestecul pentru a separa sucul de pulpă și semințe. Stoarce bine pulpa fructelor pentru a extrage cât mai multă suc din ele. Păstrează doar sucul și aruncă resturile. Apoi adaugă zahărul peste sucul de coacăze.
Adu din nou combinația de suc cu zahăr la fierbere, amestecând constant până când zahărul se dizolvă complet. Micșorează intensitatea focului la minim și lasă siropul să fiarbă timp de 10-15 minute sau până când siropul începe să se îngroașe.
Adaugă sucul de lămâie în sirop și amestecă bine. Acesta va ajuta la păstrarea culorii vibrante și va adăuga un gust proaspăt.
Sterilizează sticlele sau borcanele și toarnă în ele deliciosul sirop de zmeură roșie, fierbinte.
Închide-le ermetic cu capacele aferente și pune-le sub o pătură. Lasă-le să se răcească complet înainte de a le depozita într-un loc răcoros și întunecat.
Dacă mai dorești și alte rețete de băuturi naturale, mai poți încerca și rețeta de nectar de cătină cu miere și ghimbir.
