Varză acră de post, cu cimbru și mărar verde

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Pentru una dintre mesele zilelor de post sau pentru atunci când dorești să faci pauză de la preparatele cu carne îți oferim o rețetă de varză acră de post, cu cimbru și mărar verde.

Publicat: 23 februarie 2023, 06:00
Porție de varză acră de post, cu cimbru și mărar verde, servită cu mămăliguță
Galerie foto

Galerie foto

Varza acră este delicioasă servită cu mămăliguță și ardei iuți / Shutterstock

Unul dintre alimentele de bază în sezonul rece este varza murată. Este un aliment foarte sănătos și hrănitor, fiind bogată în fibre, vitamine și minerale. Printre acestea se numără vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9 dar și gama de minerale formată din calciu, magneziu, fier, dar și oligoelemente precum iod, cupru, mangan, sulf. Datorită procesului de fermentație la care este supusă, aceasta are o mulțime de proprietăți benefice pentru sănătate în comparație cu varza proaspătă.

Citește și

Pentru a te bucura de toate proprietățile benefice ale verzei murate, o poți prepara în diferite moduri. Poți pregăti varza murată sub formă de salate, de supe și ciorbe sau sub formă de mâncăruri scăzute. Poți prepara și rețete de aperitive cu varză, cum ar fi un ștrudel sau o plăcintă simplă și delicioasă. Descoperă aici și o rețetă de ștrudel cu varză murată și bacon afumat, perfectă pentru una dintre gustările zilei. Pentru una dintre mesele principale prepară rețeta de varză pe care o poți urmări detaliată mai jos.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea verzei murate, care, în funcție de cât de sărată este, va trebui supusă unui proces de desalinizare înainte de a fi preparată.

Pașii necesari pentru a prepara varză acră de post, cu cimbru și mărar verde

Mai întâi scurge bine varza de saramură, apoi toac-o fideluță și pune-o într-un vas. Toarnă apă rece peste ea și las-o acolo pentru aproximativ 30 de minute. Dacă varza este prea acră, după 15 minute scurge-o și pune altă apă peste ea.

Între timp pregătește și celelalte ingrediente necesare preparării rețetei. Curăță ceapa și toac-o mărunt și adună pe masa de lucru condimentele menționate în lista de ingrediente.

Pune uleiul într-o tigaie adâncă, așezată pe flacăra aragazului. Lasă-l să se încingă și adaugă ceapa tocată. Călește ceapa doar până când se pătrunde ușor și devine sticloasă. Nu este necesar să fie bine prăjită, ci doar ușor pătrunsă.

Scurge bine varza tocată și adaug-o peste ceapa călită. Amestecă bine varza cu ceapa și uleiul încins și mai completează cu puțină apă. Apoi adaugă mărarul uscat, foile de dafin și crenguțele de cimbru. Acoperă tigaia cu un capac și fierbe varza acră la foc de intensitate mică, pentru 45-50 de minute. Pe parcursul fierberii mai agită tigaia pentru a nu se lipi varza.

Adaugă pasta de roșii sau bulionul, dar și boiaua de ardei. Mai fierbe mâncarea de varză acră de post, cu cimbru și mărar pentru aproximativ 15 minute. În acest interval de timp potrivește gustul și cu piper proaspăt măcinat.

Spre finalul de fierbere, presară peste mâncarea de varză și mărar verde, tocat mărunt. Varza acră de post este delicioasă, mai ales servită cu mămăliguță și ardei iuți. Îți oferim în acest scop și o rețetă de mămăligă așa cum o prepara bunica.

Citește și
Varză acră de post, cu cimbru și mărar verde

Galerie foto

Varză acră și condimente
Varză acră și pastă de roșii
Porție de varză acră de post, cu cimbru și mărar verde, servită cu mămăliguță
+21
CELE MAI CITITE
Cornuri cu iaurt în aluat, umplute cu gem de fructe într-un bol, alături de un ceainic și o ceașcă
Cornuri cu iaurt în aluat. Desert umplut cu gem de fructe
Cornuri cu iaurt în aluat. Desert umplut cu gem de fructe
O mămăligă pusă pe un tocător de lemn pentru a ilustra cât mălai se pune la un litru de apă
Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă
Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă
Mini tarte cu lămâie și fructe, alături de un bol cu cremă de lămâie
Mini tarte cu lămâie și fructe, mici bijuterii culinare
Mini tarte cu lămâie și fructe, mici bijuterii culinare
Cremă de mascarpone și lime în două boluri de sticlă cu două lingurițe și trei fructe lime
Cremă de mascarpone și lime. Rețetă de cremă preparată la rece
Cremă de mascarpone și lime. Rețetă de cremă preparată la rece
Chec cu prune și migdale, aromat cu scorțișoară porționat pe un suport de lemn
Chec cu prune și migdale. Desert aromat cu scorțișoară
Chec cu prune și migdale. Desert aromat cu scorțișoară
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Dovlecei pane de post, într-un vas oval, alături de rosii proaspete
Galerie foto
Dovlecei pane de post, mai simpli și mai sănătoși
Dovlecei pane de post, mai simpli și mai sănătoși
Salam de biscuiți de post servit pe un blat de lemn
Salam de biscuiți, rețeta de post. Desertul preferat al copilăriei
Salam de biscuiți, rețeta de post. Desertul preferat al copilăriei
Salată de cartofi cu ridichi și castraveți murați în boluri de bambus
Salată de cartofi cu ridichi și castraveți murați
Salată de cartofi cu ridichi și castraveți murați
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Marmeladă de gutui feliată
08:00
Marmeladă de gutui. Rețetă simplă, fără gelatină și fără conservanți Marmeladă de gutui. Rețetă simplă, fără gelatină și fără conservanți
Extractul de vanilie pus într-un borcănaș și în două sticluțe
07:00
Extractul de vanilie se poate face și acasă. Descoperă metoda simplă și rapidă Extractul de vanilie se poate face și acasă. Descoperă metoda simplă și rapidă
Două porții de prăjitură cu mere și cocos
06:00
Prăjitură cu mere și cocos, simplă și delicioasă Prăjitură cu mere și cocos, simplă și delicioasă
Clătite din piure de cartofi, umplute cu brânzeturi și roșii cherry, secționate pe un platou
26 septembrie, 08:00
Clătite din piure de cartofi, umplute cu brânzeturi și roșii cherry Clătite din piure de cartofi, umplute cu brânzeturi și roșii cherry
alimente potrivite pentru reducerea colesterolului așezate pe o masă albă
26 septembrie, 07:00
9 alimente potrivite pentru reducerea colesterolului. Care sunt sfaturile specialiștilor 9 alimente potrivite pentru reducerea colesterolului. Care sunt sfaturile specialiștilor
Sandvici cu pastramă de vită pentru a ilustra diferența dintre aceasta și carnea sărată de vită
26 septembrie, 06:00
Pastrama de vită sau carnea sărată de vită. Care sunt diferențele Pastrama de vită sau carnea sărată de vită. Care sunt diferențele
Ulei de porumb turnat dintr-o cană într-un bol mai mic
25 septembrie, 08:00
Cât de sănătos este uleiul de porumb. Iată ce spun medicii specialiști Cât de sănătos este uleiul de porumb. Iată ce spun medicii specialiști
Mai multe brânzeturi vegane puse pe o masă
25 septembrie, 07:00
Ce sunt brânzeturile vegane și din ce se prepară. Iată ce poți să pregătești cu ele Ce sunt brânzeturile vegane și din ce se prepară. Iată ce poți să pregătești cu ele
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ouă de prepeliță puse pe un blat de lemn pentru a ilustra de ce e indicat să le consumi zilnic
1
De ce ar trebui să mănânci ouă de prepeliță în fiecare zi. 18 beneficii pentru toată familia
De ce ar trebui să mănânci ouă de prepeliță în fiecare zi. 18 beneficii pentru toată familia
Data viitoare când mergi la cumpărături pune în coșul tău și o cutie cu ouă de prepeliță. Sunt gustoase și mai ales foarte bogate în nutrienți, așa că ar fi bine...
O mămăligă pusă pe un tocător de lemn pentru a ilustra cât mălai se pune la un litru de apă
2
Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă
Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă
Mămăliga este, în aparență, foarte simplu de preparat. Apă, sare, mălai și atât. Totuși, proporția între aceste ingrediente, timpul de fierbere și momentul în care adaugi mălaiul sunt foarte importante. Iată...
Chec marmorat cu cafea, servit pe un blat de lemn
3
Chec marmorat cu cafea. O variantă delicioasă a unui desert clasic
Chec marmorat cu cafea. O variantă delicioasă a unui desert clasic
Rețeta de chec marmorat cu cafea este rețeta de care ai nevoie atunci când vrei să faci o prăjitură simplă, cu o aromă care să îl facă deosebit. Este o combinație...
Trei porții de plăcintă cu prune ca la bunica pe un platou alb, rotund, alături de un bol cu prune
4
Plăcintă cu prune ca la bunica. Rețetă din copilărie
Plăcintă cu prune ca la bunica. Rețetă din copilărie
Dacă te-a cuprins nostalgia după deserturile mult adorate în copilărie, avem pentru tine o rețetă de plăcintă cu prune ca la bunica. Este simplă și ușor de preparat, iar gustul ei...
Plăcinta cu brânză servită de o doamnă după ce au fost aduse de pe tigaie
5
Plăcintă cu brânză, preparată la tigaie. Rețeta care este gata în 30 de minute
Plăcintă cu brânză, preparată la tigaie. Rețeta care este gata în 30 de minute
Rețeta de plăcintă cu brânză, preparată la tigaie, este o rețetă tradițională românească care îți va readuce în memorie gustul copilăriei și al meselor de acasă. Această plăcintă este ușor de...
Parteneri
Horoscopul dragostei pentru luna octombrie 2023. Vărsătorii adoptă o atitudine pozitivă în relații

Horoscopul dragostei pentru luna octombrie 2023. Vărsătorii adoptă o atitudine pozitivă în relații

Horoscopul dragostei pentru luna octombrie 2023. Vărsătorii adoptă o atitudine pozitivă în relații
Leguma care se bate cu carnea la preţul pe kilogram. Vânzătorii au clienţi pe bandă

Leguma care se "bate" cu carnea la preţul pe kilogram. Vânzătorii au clienţi pe bandă

Leguma care se "bate" cu carnea la preţul pe kilogram. Vânzătorii au clienţi pe bandă
„Pensia de 700.000 de euro” a lui Ion Ţiriac. Cum a ajuns magnatul să primească suma uriaşă de la statul român

„Pensia de 700.000 de euro” a lui Ion Ţiriac. Cum a ajuns magnatul să primească suma uriaşă de la statul român

„Pensia de 700.000 de euro” a lui Ion Ţiriac. Cum a ajuns magnatul să primească suma uriaşă de la statul român
Decizia neașteptată pe care a luat-o Ana Baniciu în noaptea nunții. Ce a făcut artista și cum arată acum

Decizia neașteptată pe care a luat-o Ana Baniciu în noaptea nunții. Ce a făcut artista și cum arată acum

Decizia neașteptată pe care a luat-o Ana Baniciu în noaptea nunții. Ce a făcut artista și cum arată acum
Hilal Ildiz din Moștenirea a îmbrăcat un top scurt și s-a lăsat fotografiată în mai multe ipostaze. Vezi cum arată

Hilal Ildiz din Moștenirea a îmbrăcat un top scurt și s-a lăsat fotografiată în mai multe ipostaze. Vezi cum arată

Hilal Ildiz din Moștenirea a îmbrăcat un top scurt și s-a lăsat fotografiată în mai multe ipostaze. Vezi cum arată
Când va avea loc ultima Super-Lună a anului 2023. Fenomenul rar e diferit față de alte Luni pline

Când va avea loc ultima Super-Lună a anului 2023. Fenomenul rar e diferit față de alte Luni pline

Când va avea loc ultima Super-Lună a anului 2023. Fenomenul rar e diferit față de alte Luni pline
Ruladă cu cremă de cafea și mascarpone

Ruladă cu cremă de cafea și mascarpone

Ruladă cu cremă de cafea și mascarpone
Cum să-ți ajuți copilul să-i placă mai mult școala

Cum să-ți ajuți copilul să-i placă mai mult școala

Cum să-ți ajuți copilul să-i placă mai mult școala
Miley Cyrus și-a schimbat culoarea părului. A renunță la blond și a optat pentru o nuanță închisă

Miley Cyrus și-a schimbat culoarea părului. A renunță la blond și a optat pentru o nuanță închisă

Miley Cyrus și-a schimbat culoarea părului. A renunță la blond și a optat pentru o nuanță închisă
Proteine animale vs. vegetale: de ce nu au aceleași beneficii nutriționale

Proteine animale vs. vegetale: de ce nu au aceleași beneficii nutriționale

Proteine animale vs. vegetale: de ce nu au aceleași beneficii nutriționale
fresh
Ulei de porumb turnat dintr-o cană într-un bol mai mic
Cât de sănătos este uleiul de porumb. Iată ce spun medicii specialiști
Cât de sănătos este uleiul de porumb. Iată ce spun medicii specialiști
Chec cu lămâie. Cel mai pufos și mai răcoritor desert
Chec cu lămâie. Cel mai pufos și mai răcoritor desert
Clătite din piure de cartofi, umplute cu brânzeturi și roșii cherry
Clătite din piure de cartofi, umplute cu brânzeturi și roșii cherry
Ce sunt brânzeturile vegane și din ce se prepară. Iată ce poți să pregătești cu ele
Ce sunt brânzeturile vegane și din ce se prepară. Iată ce poți să pregătești cu ele
Pastrama de vită sau carnea sărată de vită. Care sunt diferențele
Pastrama de vită sau carnea sărată de vită. Care sunt diferențele
închide