Budincă de chia cu iaurt. 5 rețete pline de savoare

Pentru a face budincă de chia cu iaurt poți folosi orice fel de iaurt vrei, de la clasicul produs din lapte de vacă la cel vegetal. Pentru ca budinca să fie cât mai sănătoasă evită-le pe cele care zahăr sau aditivi alimentari adăugați.

Nu trebuie să te pricepi la gătit pentru a face budincă de chia cu iaurt. Procesul de preparare este unul foarte simplu. Doar trebuie să amesteci într-un vas iaurtul cu semințele de chia și să le dai la rece peste noapte.

Dacă vrei să ai un preparat mai sofisticat poți să adaugi toppinguri care nu doar să ajută la obținerea unui gust mai complex, dar îi dau și un aspect mai interesant.

Poți pune unt de arahide, de migdale sau de caju, ciocolată sau pudră de cacao, orice fel de fructe, nucă de cocos, dulcețuri fără zahăr sau condimente. Scorțișoara, nucșoara, ghimbirul, vanilia sau cardamonul sunt alegeri cu care nu vei da greș.

Budincă simplă iaurt

Budinca simplă cu iaurt poate fi o bază ideală pentru un mic dejun sănătos. Se prepară simplu și nu ai nevoie de multe ingrediente. La final vei avea un preparat gustos și sănătos.

Ingrediente

• 60 g semințe de chia
• 120 ml apă fierbinte
• 3 linguri sirop de arțar, miere sau zahăr de cocos
• 2 lingurițe de extract de vanilie
• 1 praf de sare de mare
• 450 g iaurt grecesc (sau iaurt vegan)
• 350 ml lapte (migdale, nucă de cocos, soia, etc.)

Mod de preparare

Într-un borcan se amestecă semințele de chia și apa fierbinte. Se lasă să stea aproximativ 5 minute. Se adaugă vanilia, îndulcitorul și un praf de sare.

Apoi se pun iaurtul grecesc și laptele. Se amestecă pentru ca toate ingredientele să se omogenizeze foarte bine. Se pune un capac și se dă la frigider. Se păstrează până la 4-5 zile.

Budincă de semințe de chia cu iaurt și nuci

Budinca de chia cu iaurt și nuci este ideală dacă vrei un mic dejun gustos și savuros. Este perfectă pentru zilele în care vrei ceva dulce și gustos.

Ingrediente

• 250 ml lapte de vacă sau vegetal
• 40 g  semințe de chia
• 170 g iaurt grecesc simplu
• 1 – 2 linguri sirop de arțar
• 70 g  granola cu banane și nuci
• 70 nuci pecan
• 1 banană, curățată și tăiată felii

Mod de preparare

Se combină laptele, semințele de chia, iaurtul grecesc și siropul de arțar într-un castron de mărime medie. Se amestecă până se omogenizează. Se dă la frigider minimum două ore sau peste noapte pentru a permite budincii de chia să se îngroașe.

Apoi se împarte jumătate din budinca de chia în două căni. Se acoperă cu jumătate din toppinguri, distribuind uniform granola, nucile pecan și feliile de banană între boluri. Apoi se pune un alt strat de amestec de chia și deasupra restul toppingurilor.

Budincă de chia tropicală

Budină de chia tropicală este perfectă pentru zilele în care vrei ceva savuros și dulce. Este o rețetă simplă și ușor de preparat. Poți să pui fructe exotice sau poți să alegi fructele de sezon.

Ingrediente

• 60 g semințe de chia
• 250 ml lapte de migdale neîndulcit
• 120 g iaurt grecesc simplu degresat
• 1 lingură de stevia/sirop de arțar/ miere
• 1 kiwi mediu, decojit și tăiat felii
• ½ mango tăiat cuburi mici
• 2 linguri de nucă de cocos uscată, neîndulcită, mărunțită

Mod de preparare

Într-un borcan mare se pun semințele de chia, laptele de migdale, iaurtul și îndulcitorul. Se amestecă până se combină bine, răzuind părțile borcanului cu o lingură sau o spatulă, dacă este necesar, pentru a încorpora toate semințele de chia. Se dă la frigider pentru cel puțin două ore sau peste noapte.

Între timp, într-o tigaie mică, la foc mediu mic, se prăjește nuca de cocos până se rumenește, aproximativ 4 minute. Se lasă să se răcească și se pune într-un recipient mic până când este gata de utilizare.

După ce a stat la rece, budinca se împarte în 2 boluri mici de servire. Deasupra fiecăreia se pun kiwi, mango și nucă de cocos mărunțit, împărțind fructele în mod egal între ele.

Parfait de budincă de semințe de chia cu vanilie

Dacă vrei un desert savuros sau un mic dejun gustos, atunci încearcă rețeta de parfait de budincă de semințe de chia cu vanilie.

Ingrediente

• 120 ml iaurt grecesc neîndulcit sau iaurt de cocos în stil grecesc
• 3 linguri de seminte de chia
• 120 ml lapte de migdale neîndulcit sau lapte de migdale neîndulcit
• 1-2 lingurițe de îndulcitor
• 120 g fructe de pădure proaspete sau alte fructe

Mod de preparare

Se amestecă până se combină iaurtul, laptele și semințele de chia într-un recipient mic. Se îndulcește după gust. Se acoperă și se lasă la frigider peste noapte. Apoi, se pun deasupra fructele de pădure și se servește.

Budinca de chia cu cacao și iaurt

Budinca de chia cu cacao și iaurt este delicioasă. Pentru momentele în care vrei ceva gustos și rapid, acesta este rețeta perfectă.

Ingrediente proaspete

• 100 g iaurt
• 100 g zmeură
• 500 ml lapte
• 100 g semințe de chia
• 1 lingură de cacao

Mod de preparare

Se amestecă semințele de chia, pudra de cacao și laptele într-un castron până când sunt bine omogenizate. Se lasă să stea 10 minute, astfel încât semințele să se extindă. Se pune iaurtul deasupra budincii, apoi zmeura. Se poate servi cu fulgi de ciocolată deasupra.

De ce să consumi budincă de chia cu iaurt la micul dejun

Budinca de chia cu iaurt este o opțiune excelentă pentru micul-dejun din mai multe motive. Unul dintre cele mai importante ține de aspectul logistic: o poți prepara de seara și o poți lua foarte ușor cu tine la birou. Apoi, se poate personaliza foarte ușor.

Poți face o budincă de bază peste care să adaugi tot felul de fructe și alte toppinguri astfel încât ai în fiecare zi alt preparat.

Un alt aspect foarte important este cel ce ține de efectele benefice pe care semințele de chia le au asupra sănătății. Sunt bogate în fibre solubile, care absorb lichidul și se umflă, formând o textură de budincă consistentă.

Consumul de budincă de chia poate contribui la o senzație de sațietate care persistă pe termen lung, ajutând la menținerea unei stări de plinătate până la următoarea masă.

Semințele de chia sunt o sursă bună de proteine, fibre, acizi grași omega-3 și nutrienți precum calciu, magneziu și fier. Iaurtul adaugă proteine și probiotice, benefice pentru sănătatea digestivă. De asemenea, furnizează carbohidrați complecși, proteine și grăsimi sănătoase, oferind o sursă de energie sustenabilă pentru a începe ziua.

Grăsimile omega-3 din semințele de chia sunt benefice pentru sănătatea inimii și a creierului, iar această combinație poate contribui la menținerea unui sistem cardiovascular sănătos și la funcționarea optimă a creierului.