Cât timp se fierb ouăle ca să fie tari. Câte minute se țin în apă pe foc

Fierberea ouălor poate fi o sarcină complicată mai ales dacă vrei fie într-un fel anume. Trebuie să respecți cu precizie timpul de fierbere și să ții cont de câteva sfaturi. Iată cât timp se fierb ouăle ca să fie tari și cât se fierb pentru a fi moi. Sfaturi simple și utile pentru gospodine.

Un platou plin cu jumătăți de ouă fierte
Timpul de fierbere a ouălor se stabilește și în funcție de mărimea acestora / Shutterstock

Ouăle fierte sunt perfecte pentru un mic dejun bogat în proteine, dar se potrivesc și în salate, sandviciuri, pizza, paste.

În funcție de cât de tari sau de moi vrei să fie, trebuie să le fierbi mai mult sau mai puțin.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cât timp se fierb ouăle ca să fie tari

Dacă vrei ca ouăle pe care le fierbi să fie tari trebuie doar să le gătești pentru o perioadă mai lungă de timp. Primul lucru pe care trebuie să îl faci este să speli ouăle.

Apoi, așează-le într-o cratiță suficient de încăpătoare, într-un singur strat. Nu trebuie să fie suprapuse și nici să se lovească între ele.

Mai multe jumătăți de ouă fierte puse pe un blat alb
Pentru a fierbe ouăle corect ai nevoie de un timer / Shutterstock

După aceea, umple cratița cu apă rece, acoperind ouăle cu aproximativ 2-3 cm de apă. Pune cratița pe aragaz la foc mare și adu apa la punctul de fierbere.

Odată ce apa începe să fiarbă, redu focul la mediu și lasă ouăle să fiarbă timp de 9-12 minute. Pentru ouă tari perfecte, 10 minute sunt de obicei suficiente. Timpul poate varia ușor în funcție de dimensiunea ouălor. Dacă ai ouă medii lasă-le 9-10 minute, ouăle mari 10-11 minute, iar pe cele extra mari 11-12 minute

După expirarea timpului, scoate ouăle din apă fierbinte și pune-le imediat într-un bol cu apă rece și gheață. Aceasta va opri procesul de gătire și va facilita decojirea ouălor. Lasă-le în apă rece timp de cel

Dacă dorești să te asiguri că ouăle sunt fierte exact cum îți place, poți face un test de tăiere. După ce ouăle s-au răcit, taie unul în jumătate pentru a verifica consistența gălbenușului.

Cât se fierb ouăle moi

Pentru a obține ouă fierte moi, este important să controlezi timpul de fierbere cu atenție. Și în acest caz trebuie să speli ouăle înainte de a le fierbe. Apoi pune-le ouăle într-o cratiță într-un singur strat. Asigură-te că nu sunt suprapuse pentru a fierbe uniform. Cratița trebuie umplută cu apă rece, acoperind ouăle 2-3 cm.

Pune cratița pe aragaz la foc mare și adu apa la punctul de fierbere. Odată ce apa începe să fiarbă, redu focul la mediu și ai grijă să iei ouăle de pe foc după 3-4 minute pentru un gălbenuș foarte moale și ușor curgător sau după 5-6 minute pentru un gălbenuș moale, dar nu complet curgător.

După expirarea timpului, scoate imediat ouăle din apa fierbinte și pune-le într-un bol cu apă rece și gheață. Lasă ouăle în apă rece timp de 1-2 minute sau până când sunt suficient de răcite pentru a fi manevrate.

Cum se fierb ouăle ca să nu crape coaja

Fierberea ouălor fără a crăpa coaja poate fi realizată urmând câteva sfaturi și trucuri simple. În primul rând trebuie să alegi ouă mai vechi, cu 1-2 săptămâni înainte de expirare.

Acestea au o membrană internă mai ușor de desprins de coajă și sunt mai puțin predispuse la crăpare. Poți folosi un ac pentru a face o mică puncție în partea mai largă a oului (unde se află camera de aer). Aceasta permite expansiunea aerului fără a crăpa coaja.

Folosește ouă la temperatura camerei pentru a obține o fierbere mai uniformă.

Pune ouăle într-o cratiță și acoperă-le cu apă rece, asigurându-te că apa acoperă ouăle cu aproximativ 2-3 cm. În felul acesta, ouăle se vor încălzi treptat, prevenind șocul termic care poate cauza crăparea.

Adaugă 1 linguriță de sare sau 1 linguriță de oțet alb în apa de fierbere. Acestea pot întări coaja și pot ajuta la prevenirea crăpării ouălor.

Pune cratița pe aragaz la foc mediu spre mare și adu apa la punctul de fierbere încet. O încălzire lentă reduce riscul de crăpare a cojilor. Odată ce apa începe să fiarbă, redu focul la mediu spre mic și lasă ouăle să fiarbă timp de 4-6 minute pentru ouă moi, 9-12 minute pentru ouă tari, în funcție de dimensiunea ouălor.

După expirarea timpului de fierbere, scoate imediat ouăle și pune-le într-un bol cu apă rece și gheață. Aceasta nu doar că oprește procesul de gătire, dar ajută și la prevenirea crăpării cojii datorită răcirii rapide. Lasă ouăle în apă rece timp de cel puțin 5 minute înainte de a le decoji sau de a le depozita.

Folosind aceste sfaturi și metode, vei reuși să fierbi ouăle perfect, fără a crăpa coaja, asigurându-te că sunt gata pentru a fi servite la masă sau utilizate în diverse rețete.

Citește și
CELE MAI CITITE
Tocană de vită cu morcovi și țelină în cratiță
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
cel mai pufos piure de cartofi
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol cu lingură, alături de morcovi și apio proaspete și un bol cu dressing
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol
lahmacun
Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun
Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
cel mai pufos piure de cartofi
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
O femeie care pune ouă în frigider
Cât poți ține ouăle în frigider. Sfaturi pentru a le păstra în condiții de siguranță
Cât poți ține ouăle în frigider. Sfaturi pentru a le păstra în condiții de siguranță
prosoape de bucătărie
Tu cât de des speli prosoapele de bucătărie? Semnele care arată că au nevoie de o igienizare
Tu cât de des speli prosoapele de bucătărie? Semnele care arată că au nevoie de o igienizare
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Tiramisu cu amaretti la pahar, decorat cu cacao și frunze de mentă
11:37
Tiramisu cu amaretti la pahar. Eleganță și rafinament într-un desert cremos Tiramisu cu amaretti la pahar. Eleganță și rafinament într-un desert cremos
Creveți cu usturoi în farfurie, decorați cu pătrunjel verde, alături de usturoi, chili și lămâie
09:50
Creveți cu usturoi. O porție de savoare intensă și textură delicată Creveți cu usturoi. O porție de savoare intensă și textură delicată
Tort cu ciocolată și rom secționat pe un platou cu picior, alături de o porție pe o farfurie cu linguriță, o spatulă și două căni albe
14 februarie, 06:22
Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend
Cinci muffins de spelta cu cacao și goji
14 februarie, 05:46
Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant
Fursecuri Angeliche decorate cu zahăr
13 februarie, 07:05
Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate
Muffins din albușuri cu fructe uscate, două secționate pe jumătate
13 februarie, 05:23
Muffins din albușuri cu fructe uscate. Un desert aerat și delicat Muffins din albușuri cu fructe uscate. Un desert aerat și delicat
Trei rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde în sos, alături de orez
12 februarie, 05:33
Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde
Pleurotus pane în crustă crocantă pe un platou
12 februarie, 05:01
Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Viața poate deveni mai ușoară pentru 3 zodii pe 15 februarie 2025. Nativii care capătă o energie de nestăpânit
Viața poate deveni mai ușoară pentru 3 zodii pe 15 februarie 2025. Nativii care capătă o energie de nestăpânit
Viața poate deveni mai ușoară pentru 3 zodii pe 15 februarie 2025. Nativii care capătă o energie de nestăpânit
Un cuplu din UK a zburat până în Italia pentru o zi, fiindcă o ieşire în Londra ar fi costat de trei ori mai mult
Un cuplu din UK a zburat până în Italia pentru o zi, fiindcă o ieşire în Londra ar fi costat de trei ori mai mult
Un cuplu din UK a zburat până în Italia pentru o zi, fiindcă o ieşire în Londra ar fi costat de trei ori mai mult
Nepotul cel mare al lui Ion Ţiriac, imagine alături de iubita lui! Cum arată tânăra
Nepotul cel mare al lui Ion Ţiriac, imagine alături de iubita lui! Cum arată tânăra
Nepotul cel mare al lui Ion Ţiriac, imagine alături de iubita lui! Cum arată tânăra
Cum arată casa lui Puya din București. Imagini cu locuința din Capitală a juratului X Factor
Cum arată casa lui Puya din București. Imagini cu locuința din Capitală a juratului X Factor
Cum arată casa lui Puya din București. Imagini cu locuința din Capitală a juratului X Factor
Adamari López apare cu soțul său în mediul online și îi dedică un mesaj emoționant. Cum reacționează acesta
Adamari López apare cu „soțul său” în mediul online și îi dedică un mesaj emoționant. Cum reacționează acesta
Adamari López apare cu „soțul său” în mediul online și îi dedică un mesaj emoționant. Cum reacționează acesta
Fenomenul ascuns în interiorul Pământului. Experții au descoperit ce se întâmplă în planeta noastră, de fapt
Fenomenul ascuns în interiorul Pământului. Experții au descoperit ce se întâmplă în planeta noastră, de fapt
Fenomenul ascuns în interiorul Pământului. Experții au descoperit ce se întâmplă în planeta noastră, de fapt
Sos de lămâie cu usturoi și busuioc, pentru salate
Sos de lămâie cu usturoi și busuioc, pentru salate
Sos de lămâie cu usturoi și busuioc, pentru salate
Beneficiile masajului prenatal: ce trebuie să știi înainte de a începe
Beneficiile masajului prenatal: ce trebuie să știi înainte de a începe
Beneficiile masajului prenatal: ce trebuie să știi înainte de a începe
Sabrina Carpenter obișnuia să le cânte La mulți ani clienților unui pub local când era copil: Primul meu public adevărat
Sabrina Carpenter obișnuia să le cânte „La mulți ani” clienților unui pub local când era copil: „Primul meu public adevărat”
Sabrina Carpenter obișnuia să le cânte „La mulți ani” clienților unui pub local când era copil: „Primul meu public adevărat”
La ce să fii atent când cumperi ciocolată. Care sunt cele mai importante aspecte când citești eticheta
La ce să fii atent când cumperi ciocolată. Care sunt cele mai importante aspecte când citești eticheta
La ce să fii atent când cumperi ciocolată. Care sunt cele mai importante aspecte când citești eticheta
fresh
Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate

Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate

Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate

Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend

Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend

Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant

Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant

Creveți cu usturoi. O porție de savoare intensă și textură delicată

Creveți cu usturoi. O porție de savoare intensă și textură delicată

Tiramisu cu amaretti la pahar. Eleganță și rafinament într-un desert cremos

Tiramisu cu amaretti la pahar. Eleganță și rafinament într-un desert cremos
închide