Cât timp se fierb ouăle ca să fie tari. Câte minute se țin în apă pe foc

Fierberea ouălor poate fi o sarcină complicată mai ales dacă vrei fie într-un fel anume. Trebuie să respecți cu precizie timpul de fierbere și să ții cont de câteva sfaturi. Iată cât timp se fierb ouăle ca să fie tari și cât se fierb pentru a fi moi. Sfaturi simple și utile pentru gospodine.

Un platou plin cu jumătăți de ouă fierte
Timpul de fierbere a ouălor se stabilește și în funcție de mărimea acestora / Shutterstock

Ouăle fierte sunt perfecte pentru un mic dejun bogat în proteine, dar se potrivesc și în salate, sandviciuri, pizza, paste.

În funcție de cât de tari sau de moi vrei să fie, trebuie să le fierbi mai mult sau mai puțin.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cât timp se fierb ouăle ca să fie tari

Dacă vrei ca ouăle pe care le fierbi să fie tari trebuie doar să le gătești pentru o perioadă mai lungă de timp. Primul lucru pe care trebuie să îl faci este să speli ouăle.

Apoi, așează-le într-o cratiță suficient de încăpătoare, într-un singur strat. Nu trebuie să fie suprapuse și nici să se lovească între ele.

Mai multe jumătăți de ouă fierte puse pe un blat alb
Pentru a fierbe ouăle corect ai nevoie de un timer / Shutterstock

După aceea, umple cratița cu apă rece, acoperind ouăle cu aproximativ 2-3 cm de apă. Pune cratița pe aragaz la foc mare și adu apa la punctul de fierbere.

Odată ce apa începe să fiarbă, redu focul la mediu și lasă ouăle să fiarbă timp de 9-12 minute. Pentru ouă tari perfecte, 10 minute sunt de obicei suficiente. Timpul poate varia ușor în funcție de dimensiunea ouălor. Dacă ai ouă medii lasă-le 9-10 minute, ouăle mari 10-11 minute, iar pe cele extra mari 11-12 minute

După expirarea timpului, scoate ouăle din apă fierbinte și pune-le imediat într-un bol cu apă rece și gheață. Aceasta va opri procesul de gătire și va facilita decojirea ouălor. Lasă-le în apă rece timp de cel

Dacă dorești să te asiguri că ouăle sunt fierte exact cum îți place, poți face un test de tăiere. După ce ouăle s-au răcit, taie unul în jumătate pentru a verifica consistența gălbenușului.

Cât se fierb ouăle moi

Pentru a obține ouă fierte moi, este important să controlezi timpul de fierbere cu atenție. Și în acest caz trebuie să speli ouăle înainte de a le fierbe. Apoi pune-le ouăle într-o cratiță într-un singur strat. Asigură-te că nu sunt suprapuse pentru a fierbe uniform. Cratița trebuie umplută cu apă rece, acoperind ouăle 2-3 cm.

Pune cratița pe aragaz la foc mare și adu apa la punctul de fierbere. Odată ce apa începe să fiarbă, redu focul la mediu și ai grijă să iei ouăle de pe foc după 3-4 minute pentru un gălbenuș foarte moale și ușor curgător sau după 5-6 minute pentru un gălbenuș moale, dar nu complet curgător.

După expirarea timpului, scoate imediat ouăle din apa fierbinte și pune-le într-un bol cu apă rece și gheață. Lasă ouăle în apă rece timp de 1-2 minute sau până când sunt suficient de răcite pentru a fi manevrate.

Cum se fierb ouăle ca să nu crape coaja

Fierberea ouălor fără a crăpa coaja poate fi realizată urmând câteva sfaturi și trucuri simple. În primul rând trebuie să alegi ouă mai vechi, cu 1-2 săptămâni înainte de expirare.

Acestea au o membrană internă mai ușor de desprins de coajă și sunt mai puțin predispuse la crăpare. Poți folosi un ac pentru a face o mică puncție în partea mai largă a oului (unde se află camera de aer). Aceasta permite expansiunea aerului fără a crăpa coaja.

Folosește ouă la temperatura camerei pentru a obține o fierbere mai uniformă.

Pune ouăle într-o cratiță și acoperă-le cu apă rece, asigurându-te că apa acoperă ouăle cu aproximativ 2-3 cm. În felul acesta, ouăle se vor încălzi treptat, prevenind șocul termic care poate cauza crăparea.

Adaugă 1 linguriță de sare sau 1 linguriță de oțet alb în apa de fierbere. Acestea pot întări coaja și pot ajuta la prevenirea crăpării ouălor.

Pune cratița pe aragaz la foc mediu spre mare și adu apa la punctul de fierbere încet. O încălzire lentă reduce riscul de crăpare a cojilor. Odată ce apa începe să fiarbă, redu focul la mediu spre mic și lasă ouăle să fiarbă timp de 4-6 minute pentru ouă moi, 9-12 minute pentru ouă tari, în funcție de dimensiunea ouălor.

După expirarea timpului de fierbere, scoate imediat ouăle și pune-le într-un bol cu apă rece și gheață. Aceasta nu doar că oprește procesul de gătire, dar ajută și la prevenirea crăpării cojii datorită răcirii rapide. Lasă ouăle în apă rece timp de cel puțin 5 minute înainte de a le decoji sau de a le depozita.

Folosind aceste sfaturi și metode, vei reuși să fierbi ouăle perfect, fără a crăpa coaja, asigurându-te că sunt gata pentru a fi servite la masă sau utilizate în diverse rețete.

Citește și
CELE MAI CITITE
Paste cu mazăre și pesto de busuioc, presărate cu parmezan și frunze de busuioc, în farfurie cu furculiță
Paste cu mazăre și pesto de busuioc. Un preparat ideal pentru o masă de vară
Paste cu mazăre și pesto de busuioc. Un preparat ideal pentru o masă de vară
Supă concentrată de legume în cană metalică
Supă concentrată de legume, perfectă ca bază pentru alte preparate
Supă concentrată de legume, perfectă ca bază pentru alte preparate
Salată de cartofi cu ouă fierte și ceapă roșie murată în bol, alături de un bol cu cartofi, unul cu ouă fierte și unul cu ceapă roșie
Salată de cartofi cu ouă fierte și ceapă roșie murată
Salată de cartofi cu ouă fierte și ceapă roșie murată
Cobbler cu prune în tavă, alături de un bol cu prune
Cobbler cu prune. Rețeta unui desert rustic, reconfortant și aromat
Cobbler cu prune. Rețeta unui desert rustic, reconfortant și aromat
Porție de cheesecake cu jeleu de caise pe farfurie, alături de platoul cu cheesecake și caise proaspete
Cheesecake cu jeleu de caise. Un desert delicios și spectaculos
Cheesecake cu jeleu de caise. Un desert delicios și spectaculos
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Salată cu ton și ouă fierte pe o farfurie, alături de boluri cu ingrediente
Salată cu ton și ouă fierte, simplă, rapidă și consistentă
Salată cu ton și ouă fierte, simplă, rapidă și consistentă
Salată de cartofi cu ouă fierte și ceapă roșie murată în bol, alături de un bol cu cartofi, unul cu ouă fierte și unul cu ceapă roșie
Salată de cartofi cu ouă fierte și ceapă roșie murată
Salată de cartofi cu ouă fierte și ceapă roșie murată
ouă expirate
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Vinete cu brânză și parmezan la cuptor, pe o farfurie albă, cu furculiță și cuțit
05:53
Vinete cu brânză și parmezan la cuptor. Un preparat simplu și ușor Vinete cu brânză și parmezan la cuptor. Un preparat simplu și ușor
Vinete evantai cu mozzarella și roșii pe o farfurie, alături de cuțit și furculiță
15 august, 10:21
Vinete evantai cu mozzarella și roșii. Un preparat gustos și spectaculos Vinete evantai cu mozzarella și roșii. Un preparat gustos și spectaculos
Păstăi de fasole pane pe o farfurie albastră
15 august, 09:43
Păstăi de fasole pane. Crocante la exterior, fragede și dulci la interior Păstăi de fasole pane. Crocante la exterior, fragede și dulci la interior
Salată cu ton și ouă fierte pe o farfurie, alături de boluri cu ingrediente
14 august, 05:54
Salată cu ton și ouă fierte, simplă, rapidă și consistentă Salată cu ton și ouă fierte, simplă, rapidă și consistentă
Mâncare de fasole verde cu carne și cartofi, în bol și într-o cratiță ținută în mâini
14 august, 05:49
Mâncare de fasole verde cu carne și cartofi, pentru un prânz consistent Mâncare de fasole verde cu carne și cartofi, pentru un prânz consistent
Porții de Brownie cu mousse de ciocolată
13 august, 10:15
Brownie cu mousse de ciocolată. Un desert cu gust irezistibil Brownie cu mousse de ciocolată. Un desert cu gust irezistibil
Degețele din piept de pui, preparate în crustă din fulgi de porumb pe o farfurie, alături de un bol cu sos de roșii și un bol cu sos de iaurt
13 august, 09:37
Degețele din piept de pui, preparate în crustă din fulgi de porumb Degețele din piept de pui, preparate în crustă din fulgi de porumb
Chec cu mozzarella și șuncă porționat pe farfurie
12 august, 06:29
Chec cu mozzarella și șuncă. Rețetă de gustare delicioasă și sățioasă Chec cu mozzarella și șuncă. Rețetă de gustare delicioasă și sățioasă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Semnul zodiacal de care nu te poți îndepărta. Ce arată astrele
Semnul zodiacal de care nu te poți îndepărta. Ce arată astrele
Semnul zodiacal de care nu te poți îndepărta. Ce arată astrele
Primarii care şi-au îngropat în datorii instituţia. Suntem hoţi cu toţii
Primarii care şi-au îngropat în datorii instituţia. "Suntem hoţi cu toţii"
Primarii care şi-au îngropat în datorii instituţia. "Suntem hoţi cu toţii"
Milionarul celebru pe care l-au amp;#8220;distrus” jocurile de noroc şi investiţiile proaste: amp;#8220;Ştiam că vine falimentul”
Milionarul celebru pe care l-au amp;#8220;distrus” jocurile de noroc şi investiţiile proaste: amp;#8220;Ştiam că vine falimentul”
Milionarul celebru pe care l-au amp;#8220;distrus” jocurile de noroc şi investiţiile proaste: amp;#8220;Ştiam că vine falimentul”
Ce mașini are Mattia Carnessali de la Insula Iubirii sezonul 9. Ispita conduce bolizi de lux
Ce mașini are Mattia Carnessali de la Insula Iubirii sezonul 9. Ispita conduce bolizi de lux
Ce mașini are Mattia Carnessali de la Insula Iubirii sezonul 9. Ispita conduce bolizi de lux
Kerem Bursin a primit un premiu important în Spania. Despre ce este vorba
Kerem Bursin a primit un premiu important în Spania. Despre ce este vorba
Kerem Bursin a primit un premiu important în Spania. Despre ce este vorba
Ce a cauzat anul fără vară în 1816. Milioane de oameni au murit din cauza schimbărilor globale
Ce a cauzat „anul fără vară” în 1816. Milioane de oameni au murit din cauza schimbărilor globale
Ce a cauzat „anul fără vară” în 1816. Milioane de oameni au murit din cauza schimbărilor globale
Ceapă roșie marinată la borcan
Ceapă roșie marinată la borcan
Ceapă roșie marinată la borcan
Îți faci copilul de rușine? De ce această metodă de disciplină nu funcționează
Îți faci copilul de rușine? De ce această metodă de disciplină nu funcționează
Îți faci copilul de rușine? De ce această metodă de disciplină nu funcționează
Taylor Swift a anunțat lansarea unui nou album. Discul este intitulat The Life of a Showgirl
Taylor Swift a anunțat lansarea unui nou album. Discul este intitulat „The Life of a Showgirl”
Taylor Swift a anunțat lansarea unui nou album. Discul este intitulat „The Life of a Showgirl”
De ce nu ne amintim visele și ce putem face pentru a le reține
De ce nu ne amintim visele și ce putem face pentru a le reține
De ce nu ne amintim visele și ce putem face pentru a le reține
fresh
Mâncare de fasole verde cu carne și cartofi, pentru un prânz consistent

Mâncare de fasole verde cu carne și cartofi, pentru un prânz consistent

Mâncare de fasole verde cu carne și cartofi, pentru un prânz consistent

Salată cu ton și ouă fierte, simplă, rapidă și consistentă

Salată cu ton și ouă fierte, simplă, rapidă și consistentă

Vinete evantai cu mozzarella și roșii. Un preparat gustos și spectaculos

Vinete evantai cu mozzarella și roșii. Un preparat gustos și spectaculos

Păstăi de fasole pane. Crocante la exterior, fragede și dulci la interior

Păstăi de fasole pane. Crocante la exterior, fragede și dulci la interior

Vinete cu brânză și parmezan la cuptor. Un preparat simplu și ușor

Vinete cu brânză și parmezan la cuptor. Un preparat simplu și ușor
închide