Chec cu ciocolată și glazură de cafea. O combinație de arome intense
Acest chec cu ciocolată și glazură de cafea este un adevărat deliciu pentru răsfățul culinar al zilei. Este un desert sofisticat, potrivit atât pentru un mic dejun indulgent, cât și pentru un moment de răsfăț alături de o ceașcă de cafea fierbinte.
Galerie foto
Checul are o textură densă, dar ușor umedă, datorită untului și ciocolatei topite care se îmbină armonios cu ingredientele uscate. Aroma profundă de cacao este completată de glazura de cafea, care adaugă o notă subtil amară și echilibrează perfect dulceața. Fiecare felie dezvăluie o combinație echilibrată între gustul amărui fin al ciocolatei și vanilia subtilă. Iar glazura de cafea adaugă un strat suplimentar de savoare.
Acest chec este o combinație sofisticată de ciocolată bogată și cafea aromată, perfect pentru iubitorii deserturilor cu note intense și echilibrate.
Descoperă și o rețetă de chec cu rahat și nucă de cocos, ce are o combinație delicioasă de ingrediente, arome și texturi. Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru deliciosul chec cu ciocolată și glazură de cafea.
Ingrediente
Mod de preparare
Vei începe cu pregătirea compoziției pentru chec, urmând coacerea acestuia. Glazura o prepari după ce checul este perfect răcit, pentru a nu se deforma la contactul cu aceasta.
Cum prepari chec cu ciocolată și glazură de cafea
Începe prin a rupe ciocolata în bucăți mici și topește-o împreună cu untul la bain-marie, amestecând constant pentru a obține o compoziție fină și lucioasă. Lasă să se răcească ușor, astfel încât să nu afecteze textura aluatului în momentul adăugării.
Între timp, mixează ouăle cu zahărul brun până când obții o compoziție spumoasă și aerată, de culoare deschisă. Acest pas este esențial pentru a da checului o textură lejeră, în ciuda consistenței sale dense. Adaugă vanilia și laptele, apoi încorporează ciocolata topită, amestecând continuu pentru a obține o compoziție omogenă.
Urmează adăugarea ingredientelor uscate. Într-un bol separat, cerne făina împreună cu pudra de cacao, praful de copt și sarea, pentru a evita formarea cocoloașelor și a aerisi compoziția. Încorporează treptat amestecul uscat în cel lichid, folosind o spatulă și amestecând ușor, cu mișcări largi, pentru a păstra aerul în aluat.
Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și nivelează suprafața. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 170°C și coace timp de 40-45 de minute. Checul este gata când o scobitoare introdusă în centru iese aproape curată, cu doar câteva firimituri umede.
După coacere, lasă checul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet.
Descoperă și o rețetă de chec din albușuri cu ciocolată albă, merișoare și fistic.
Prepararea glazurii de cafea
Pentru glazură, amestecă zahărul pudră cu cafeaua rece, adăugând treptat lichidul până obții o consistență cremoasă și ușor curgătoare. La final, încorporează untul topit pentru un luciu frumos și o textură catifelată.
Toarnă glazura peste checul răcit, lăsând-o să curgă ușor pe margini pentru un efect vizual atrăgător. Dacă dorești, poți decora cu boabe de cafea sau fulgi de ciocolată.
Acest chec cu ciocolată și glazură de cafea este ideal servit la temperatura camerei, când aromele sale sunt cel mai bine evidențiate. Poate fi savurat alături de o cafea espresso pentru a accentua și mai mult notele de cafea din glazură.
Dacă dorești să-l păstrezi mai multe zile, depozitează-l într-un recipient etanș la temperatura camerei, unde își va menține prospețimea și textura moale timp de 3-4 zile. Dacă preferi, îl poți păstra și la frigider, dar este recomandat să-l lași la temperatura camerei timp de 15-20 de minute înainte de servire pentru a-i reda frăgezimea.
Spor la preparat chec cu ciocolată și glazură de cafea și poftă bună la savurat!
