Chisăliță de cireșe. Rețetă de compot rece

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Gustare
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă ai copilărit la bunici, cu siguranță îți amintești de plăcerile dulci cu care te răsfățau în zilele călduroase de vară. Una dintre rețetele cu iz de copilărie este cea de chisăliță de cireșe, un altfel de compot rece, de vară.

Bol alb cu chisăliță de cireșe pe un supor de lemn cu linguriță, alături de două solnițe și un coș cu cireșe
Galerie foto

Galerie foto

Chisălița de cireșe se servește rece, de la frigider / Profimedia Images

Chisălița este un preparat tradițional din Țările Baltice (Letonia, Estonia, Lituania). Denumirea provine de la cuvântul kissel care înseamnă acru. Rețeta se mai prepară și în Polonia, Ucraina sau Rusia, iar la noi se regăsește, mai cu seamă, în Bucovina și Moldova. În celelalte regiuni ale țării se prepară în special toamna, din prune.

Citește și

Compotul rece de vară se prepară, în general, din fructe acrișoare precum corcodușele, vișinele, cireșele amare, caisele sau prunele. Se servește, în general, rece, de la frigider. Este și gustos, dar și consistent pentru că se îngroașă cu mălai sau cu amidon de porumb.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă și rețeta de compot de prune care îți va aminti de copilăria la bunici. În continuare vei descoperi rețeta compotului rece de vară denumită Chisăliță de cireșe.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu clătirea cireșelor și îndepărtarea sâmburilor. Înarmează-te cu mai multă răbdare și îndepărtează sâmburii folosind dispozitivul special sau o agrafă de birou.

Pașii necesari pentru chisăliță de cireșe

Ia o oală mai mare și cu baza stratificată și pune în ea cireșele după ce le-ai spălat și le-ai îndepărtat sâmburii. Adaugă apa peste cireșe și pune oala pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie, pentru început. Fierbe cireșele timp de aproximativ 30 de minute sau până când încep să se sfărâme în oală. Adună cu o sită deasă spuma care se formează la suprafața compotului și îndepărteaz-o.

După ce ai fiert cireșele timp de 30 de minute presară treptat făina de porumb, amestecând energic cu un tel sau cu o spatulă. După ce ai adăugat tot mălaiul sau făina de porumb, mai lasă chisălița să fiarbă timp de 10-15 minute, pentru a se hidrata mălaiul foarte bine.

Descoperă aici și cât se fierbe mămăliga și câteva trucuri de la bunica.

Când mălaiul s-a hidratat suficient și compotul a devenit consistent poți stinge focul. Pune deoparte oala cu chisăliță de cireșe și las-o să se răcească timp de 10-15 minute. Gustă chisălița și adaugă zahăr sau miere după propriul gust. Nu ezita să adaugi și un praf de sare. Aceasta va accentua gustul cireșelor din compot. Mai poți adăuga și aroma preferată: vanilie, rom, mentă etc. Acestea se vor adăuga înainte de a se răci compotul.

După răcorire pune compotul la frigider porționat în boluri sau în borcane. Dacă îl pui în borcane cu capac, îl poți păstra la frigider până la 7 zile.

Descoperă aici și o rețetă de dulceață de cireșe fără zahăr. Este ideală pentru a o transforma în sezonul rece în chisăliță. Adaugi apă și mălai și o fierbi pentru maxim 15 minute.

Citește și
Compot rece de cireșe în bol cu linguriță

Galerie foto

Compot de cireșe în oală cu o spatulă de lemn
Fată îndepărtând sâmburii cireșelor cu un dispozitiv special
Bol alb cu chisăliță de cireșe pe un supor de lemn cu linguriță, alături de două solnițe și un coș cu cireșe
+21
CELE MAI CITITE
O femeie care curăță de coajă un morcov
5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie
5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie
Chec de post cu mere servit pe un blat de lemn
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Tort egiptean porționat
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Prăjitură cu mere și ciocolată porționată pe farfurie maro cu furculiță alături
Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post
Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post
Chec de post cu nuci servit pe un platou de lemn
Chec de post cu nuci. Rețeta rapidă
Chec de post cu nuci. Rețeta rapidă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Compot de prune întregi în borcan fără capac
Galerie foto
Compot de prune întregi, pentru iarnă
Compot de prune întregi, pentru iarnă
Două borcane cu lingurițe și compot de caise întregi și trei coșuri cu caise proaspete
Galerie foto
Compot de caise întregi. Sfaturi pentru a se păstra fructele ferme
Compot de caise întregi. Sfaturi pentru a se păstra fructele ferme
Compot de vișine în două borcane și un coș cu vișine proaspete
Galerie foto
Compot de vișine. Un mod simplu și ușor de a conserva vișinele pentru iarnă
Compot de vișine. Un mod simplu și ușor de a conserva vișinele pentru iarnă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cornuri de post cu marmeladă pe o farfurie albă, alături de un set de ceai
09:00
Cornuri de post cu marmeladă. Rețeta celui mai pufos aluat Cornuri de post cu marmeladă. Rețeta celui mai pufos aluat
Ce condimente se pun la carnea de vită ilustreate cu ajutorul unei fripturi pe un blat de lemn și două castroneșe cu sare și boabe de piper
08:00
Ce condimente se pun la carnea de vită. 10 opțiuni pentru o friptură gustoasă Ce condimente se pun la carnea de vită. 10 opțiuni pentru o friptură gustoasă
Rețete de post rapide puse pe masă
07:00
7 rețete de post rapide. În doar 15 minute ai masa gata pentru toată familia 7 rețete de post rapide. În doar 15 minute ai masa gata pentru toată familia
O femeie care ia gustări de noapte
06:00
Ce gustări poți să alegi noaptea fără să te îngrași. Explicații de la nutriționiști Ce gustări poți să alegi noaptea fără să te îngrași. Explicații de la nutriționiști
Baclava de post porționată în tavă
9 decembrie, 09:00
Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert
Brioșe proteice cu afine într-o tavă de gătit
9 decembrie, 08:00
Brioșe proteice cu afine. Desertul delicios pe care îl mănânci fără vinovăție Brioșe proteice cu afine. Desertul delicios pe care îl mănânci fără vinovăție
Iahnie de fasole cu afumătură servită într-un castron
9 decembrie, 07:00
Iahnie de fasole cu afumătură. Rețeta tradițională Iahnie de fasole cu afumătură. Rețeta tradițională
Confit de rață servit pe o farfurie
9 decembrie, 06:00
Confit de rață, rețeta unui preparat rafinat Confit de rață, rețeta unui preparat rafinat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Porții de prăjitură cu suc de roșii în aluat pe un suport de lemn
1
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Această rețetă de prăjitură cu suc de roșii în aluat este una dintre cele mai apreciate rețete de prăjituri din categoria celor de post. Rețeta se prepară din ingrediente cunoscute, însă...
Un castron plin cu guacamole oxidat
2
Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Va fi verde și după 3 zile
Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Va fi verde și după 3 zile
Guacamole este unul dintre preparatele care se potrivesc cu aproape orice. Îl poți servi cu legume proaspete sau gătite, cu ouă, cu pâine prăjită, cu burgeri, cu carne. Problema este că...
Canestrelli pe o farfurie și într-o tavă, alături de un ceainic
3
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Pentru a îmbogăți platoul cu fursecuri preparate pentru sărbătorile de iarnă, îți recomandăm să încerci și rețeta de biscuiți italieni Canestrelli. Au o textură fragedă și sfărâmicioasă și un gust delicios....
cartofii copți perfecți puși pe o tavă
4
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Cartofii copți nu ar trebui să lipsească din meniul tău. Simpli sau cu umpluturi savuroase, sunt perfect ca fel principal sau drept garnitură. Ca să îți iasă pufoși la interior și...
Cartofi de post la cuptor,serviți într-o tavă neagră
5
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
O porție de cartofi de post, la cuptor, poate fi cina ta delicioasă și rapidă. Se fac atât de simplu încât în 10 minute poți pune tava la cuptor, iar în...
Parteneri
Zodii care au noroc în dragoste pe 11 decembrie 2023. Vezi dacă te numeri printre ele

Zodii care au noroc în dragoste pe 11 decembrie 2023. Vezi dacă te numeri printre ele

Zodii care au noroc în dragoste pe 11 decembrie 2023. Vezi dacă te numeri printre ele
Horoscop săptămânal 11-17 decembrie 2023. Planurile unor zodii, date peste cap de Mercur Retrograd

Horoscop săptămânal 11-17 decembrie 2023. Planurile unor zodii, date peste cap de Mercur Retrograd

Horoscop săptămânal 11-17 decembrie 2023. Planurile unor zodii, date peste cap de Mercur Retrograd
Cât de frumoasă este fosta soţie a fiului lui Ion Ţiriac. Mama singurilor nepoţi ai miliardarului arată răvăşitor la 41 de ani

Cât de frumoasă este fosta soţie a fiului lui Ion Ţiriac. Mama singurilor nepoţi ai miliardarului arată răvăşitor la 41 de ani

Cât de frumoasă este fosta soţie a fiului lui Ion Ţiriac. Mama singurilor nepoţi ai miliardarului arată răvăşitor la 41 de ani
Dramele care i-au marcat viața lui Ryan O'Neal, actorul din Love Story. A avut o relație tumultoasă cu fiica sa

Dramele care i-au marcat viața lui Ryan O'Neal, actorul din „Love Story”. A avut o relație tumultoasă cu fiica sa

Dramele care i-au marcat viața lui Ryan O'Neal, actorul din „Love Story”. A avut o relație tumultoasă cu fiica sa
Natalia Ramírez din Betty cea urâtă apare fără filtre în mediul online. Care a fost efectul pe care l-a avut asupra fanilor

Natalia Ramírez din Betty cea urâtă apare fără filtre în mediul online. Care a fost efectul pe care l-a avut asupra fanilor

Natalia Ramírez din Betty cea urâtă apare fără filtre în mediul online. Care a fost efectul pe care l-a avut asupra fanilor
Cel mai sănătos mic dejun din întreaga lume, potrivit experților. Așa mănâncă oamenii care vor să atingă vârsta de 100 de ani 

Cel mai sănătos mic dejun din întreaga lume, potrivit experților. Așa mănâncă oamenii care vor să atingă vârsta de 100 de ani 

Cel mai sănătos mic dejun din întreaga lume, potrivit experților. Așa mănâncă oamenii care vor să atingă vârsta de 100 de ani 
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune

Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune

Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune
Cum să ai grijă de tine pe timpul sarcinii și după naștere 

Cum să ai grijă de tine pe timpul sarcinii și după naștere 

Cum să ai grijă de tine pe timpul sarcinii și după naștere 
Cele mai drăguțe cupluri de celebrități din 2023. Ne-au cucerit cu iubirea lor

Cele mai drăguțe cupluri de celebrități din 2023. Ne-au cucerit cu iubirea lor

Cele mai drăguțe cupluri de celebrități din 2023. Ne-au cucerit cu iubirea lor
Beneficiile consumului de agrișe. De ce să le adaugi în dietă

Beneficiile consumului de agrișe. De ce să le adaugi în dietă

Beneficiile consumului de agrișe. De ce să le adaugi în dietă
fresh
Porții de prăjitură cu suc de roșii în aluat pe un suport de lemn
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Chec de post cu vișine. Rețeta de desert rapid și delicios
Chec de post cu vișine. Rețeta de desert rapid și delicios
Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert
Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert
închide