Dulceață de mure cu și fără zahăr. Rețeta perfectă pentru conservele de iarnă

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dulceața de mure este o modalitate delicioasă de a te bucura de gustul acestor fructe de pădure și când sezonul lor trece. O poți servi în foarte multe feluri de la modul simplu cu pâine până la prăjituri sofisticate. Descoperă rețeta de dulceață de mure cu și fără zahăr. Rețeta perfectă pentru conservele de iarnă.

Dulceață de mure cu și fără zahăr pusă în borcane pentru iarnă
Dulceața de mure se poate îndulci și cu stevia sau sucraloză / Shutterstock

Cel mai simplu mod de a mânca dulceața de mure este o pui pe o felie de pâine prăjită cu unt. Este un mic dejun pe cât de banal, pe atât de delicios. Mai poți să o servești și alături de brânză proaspătă, brânză cremoasă sau chiar sortimente de brânzeturi maturate. Combinarea dulceții cu brânza oferă o experiență culinară interesantă și echilibrată. Tot la prima masă a zilei o poți adăuga în iaurt sau în terciul de ovăz.

Dulceața de mure se poate pune peste waffles sau clătite sau poate fi folosită ca topping pentru prăjituri, tarte, cheesecake-uri sau alte deserturi. Poate fi utilizată pentru a adăuga o notă dulce și aromată cocktail-urilor, cum ar fi mojito sau limonadă cu mure.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În funcție de preferințe, poți servi dulceața de mure în moduri variate pentru a te bucura de gustul său delicios și bogat. Este versatilă și se potrivește în multe combinații culinare. Află mai multe și despre beneficiile consumului de mure.

Ingrediente

Mod de preparare

Se spală și se curăță murele sub jet de apă rece. Se îndepărtează frunzele sau alte impurități. Se pun fructele într-o oală cu fund dublu și se presară jumătate din cantitatea de zahăr peste ele. Se lasă să stea la macerat peste noapte sau cel puțin câteva ore, pentru a-și elibera sucul și aroma.

Cum prepari rețeta de dulceață de mure cu zahăr

După aceea, se adaugă sucul de portocale sau de lămâie și restul de zahăr și se pune oala pe foc la foc mediu. Se amestecă bine. Se lasă să fiarbă, amestecând din când în când, pentru ca dulceața să nu se prindă de fundul vasului. După ce începe să clocotească, se reduce focul la mic și se lasă până când murele se înmoaie și sucul se îngroașă.

Pentru a testa consistența dulceții, se face testul farfuriei. Se Pune o lingură de dulceață fierbinte pe o farfurie rece și se înclină ușor. Dacă dulceața nu curge prea mult, iar când se trece cu degetul prin mijloc se face o linie, atunci este gata.

În timp ce dulceața este încă fierbinte, se toarnă în borcane de sticlă sterilizate. Se închid bine cu capace și se întorc cu gura în jos pentru câteva minute pentru a asigura o etanșare mai bună.

Se acoperă bine și se lasă să se răcească treptat, apoi se depozitează într-un loc răcoros și întunecat.

Dulceață de mure fără zahăr

Dulceața de mure fără zahăr este o opțiune sănătoasă și potrivită pentru cei care doresc să evite sau să reducă consumul de zahăr. Modul de preparare este similar cu cel al dulceții cu zahăr. Acesta este înlocuit cu îndulcitor natural poți folosi stevia, eritritol sau sucraloză.

Stevia

Modul de înlocuire al zahărului cu îndulcitorii naturali este simplu. Pentru stevia trebuie să pui o linguriță sau chiar mai puțin de pulbere de stevia. Această cantitate este suficientă pentru a înlocui 100 g de zahăr.

Eritritol

Eritritolul are aproximativ 60-80% din dulceața zahărului. Pentru a înlocui o cană de zahăr granulat, veți folosi aproximativ 2/3 – 4/5 de cană de eritritol.

Sucraloza

Sucraloza este de aproximativ 600 de ori mai dulce decât zahărul, astfel că o cantitate foarte mică este suficientă pentru a înlocui zahărul. Verifică instrucțiunile de pe ambalaj pentru a afla câtă sucraloză să folosiți pentru a echivala o cantitate de zahăr specifică.

Este important să menționați că îndulcitorii naturali pot avea un gust diferit față de zahărul obișnuit și pot afecta textura și consistența dulceții.

De aceea, înlocuirea zahărului cu îndulcitori trebuie făcută cu atenție, iar rețetele pot necesita ajustări pentru a obține rezultatele dorite. Cel mai bine este să experimentezi cu cantități mici de dulceață și să ajustezi cantitățile pentru a găsi raportul potrivit pentru gustul tău.

Cum faci dulceața de mure fără semințe

Dacă vrei ca dulceața ta să fie cât mai fină poți să le îndepărtezi micii sâmburi de care îi are. Pentru acest lucru ai la dispoziție două variante.

După ce dulceața este gata o poți trece printr-o sită foarte fină. Procesul este destul de laborios și durează destul de mult, în funcție de cantitatea de dulceață preparată. Varianta mai rapidă presupune să pui dulceața într-un robot de bucătărie sau blender și să o procesezi până când toate semințele sunt sfărâmate.

Citește și
CELE MAI CITITE
Chec de post cu mere servit pe un blat de lemn
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Tort egiptean porționat
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Ștrudel cu mere cuburi porționat pe o placă de ardezie, decorat cu zahăr și frunze de mentă, alături de batoane de scorțișoară, un cuțit și mere
Ștrudel cu mere cuburi. Desert de post, simplu și delicios
Ștrudel cu mere cuburi. Desert de post, simplu și delicios
Nuci și alte forme de fursecuri umplute în cutii de carton și pe un platou de lemn
Nuci și alte forme de fursecuri umplute. Desert de post cu gust de copilărie
Nuci și alte forme de fursecuri umplute. Desert de post cu gust de copilărie
Cartofi de post la cuptor,serviți într-o tavă neagră
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
ceapa murata pusă într-un borcan alb alături de mai multe cepe roșii
Ceapă murată, ingredientul minune care dă gust preparatelor
Ceapă murată, ingredientul minune care dă gust preparatelor
Două borcane cu dulceață de struguri kismis
Galerie foto
Dulceață de struguri Kismis. Rețetă de conservă dulce pentru iarnă
Dulceață de struguri Kismis. Rețetă de conservă dulce pentru iarnă
Felii de pâine unse cu zacuscă de hribi
Zacuscă de hribi. Rețeta simplă și rapidă
Zacuscă de hribi. Rețeta simplă și rapidă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Kimchi servit pe o farfurie albă
09:00
Kimchi. Cele mai populare murături coreene Kimchi. Cele mai populare murături coreene
Fursecuri daneze cu unt servite pe platouri albastre
08:00
Fursecuri daneze cu unt, deliciul scandinav de pe masa ta de sărbătoare Fursecuri daneze cu unt, deliciul scandinav de pe masa ta de sărbătoare
Cartofi confiați într-un bol
07:00
Cartofi confiați. Cel mai rafinat mod de a prepara cartofii Cartofi confiați. Cel mai rafinat mod de a prepara cartofii
fructe de mare stricate
06:00
11 semne că fructele de mare și peștele din galantar sunt pe cale să se strice 11 semne că fructele de mare și peștele din galantar sunt pe cale să se strice
Cornuri de post cu marmeladă pe o farfurie albă, alături de un set de ceai
10 decembrie, 09:00
Cornuri de post cu marmeladă. Rețeta celui mai pufos aluat Cornuri de post cu marmeladă. Rețeta celui mai pufos aluat
Ce condimente se pun la carnea de vită ilustreate cu ajutorul unei fripturi pe un blat de lemn și două castroneșe cu sare și boabe de piper
10 decembrie, 08:00
Ce condimente se pun la carnea de vită. 10 opțiuni pentru o friptură gustoasă Ce condimente se pun la carnea de vită. 10 opțiuni pentru o friptură gustoasă
Rețete de post rapide puse pe masă
10 decembrie, 07:00
7 rețete de post rapide. În doar 15 minute ai masa gata pentru toată familia 7 rețete de post rapide. În doar 15 minute ai masa gata pentru toată familia
O femeie care ia gustări de noapte
10 decembrie, 06:00
Ce gustări poți să alegi noaptea fără să te îngrași. Explicații de la nutriționiști Ce gustări poți să alegi noaptea fără să te îngrași. Explicații de la nutriționiști
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Porții de prăjitură cu suc de roșii în aluat pe un suport de lemn
1
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Această rețetă de prăjitură cu suc de roșii în aluat este una dintre cele mai apreciate rețete de prăjituri din categoria celor de post. Rețeta se prepară din ingrediente cunoscute, însă...
Un castron plin cu guacamole oxidat
2
Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Va fi verde și după 3 zile
Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Va fi verde și după 3 zile
Guacamole este unul dintre preparatele care se potrivesc cu aproape orice. Îl poți servi cu legume proaspete sau gătite, cu ouă, cu pâine prăjită, cu burgeri, cu carne. Problema este că...
Canestrelli pe o farfurie și într-o tavă, alături de un ceainic
3
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Pentru a îmbogăți platoul cu fursecuri preparate pentru sărbătorile de iarnă, îți recomandăm să încerci și rețeta de biscuiți italieni Canestrelli. Au o textură fragedă și sfărâmicioasă și un gust delicios....
cartofii copți perfecți puși pe o tavă
4
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Cartofii copți nu ar trebui să lipsească din meniul tău. Simpli sau cu umpluturi savuroase, sunt perfect ca fel principal sau drept garnitură. Ca să îți iasă pufoși la interior și...
Cartofi de post la cuptor,serviți într-o tavă neagră
5
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
O porție de cartofi de post, la cuptor, poate fi cina ta delicioasă și rapidă. Se fac atât de simplu încât în 10 minute poți pune tava la cuptor, iar în...
Parteneri
Zodii norocoase în ziua de 12 decembrie 2023. Trei nativi care se vor bucura de reușite

Zodii norocoase în ziua de 12 decembrie 2023. Trei nativi care se vor bucura de reușite

Zodii norocoase în ziua de 12 decembrie 2023. Trei nativi care se vor bucura de reușite
Vlad Pascu ar putea scăpa uşor după ce i-a omorât pe cei doi tineri în staţiunea 2 mai. Părinţii victimelor, revoltaţi de decizia instanţei

Vlad Pascu ar putea scăpa uşor după ce i-a omorât pe cei doi tineri în staţiunea 2 mai. Părinţii victimelor, revoltaţi de decizia instanţei

Vlad Pascu ar putea scăpa uşor după ce i-a omorât pe cei doi tineri în staţiunea 2 mai. Părinţii victimelor, revoltaţi de decizia instanţei
Cum arată socrii lui Gică Hagi şi Gică Popescu. Imagini rare cu bunicii lui Ianis şi Kira Hagi

Cum arată socrii lui Gică Hagi şi Gică Popescu. Imagini rare cu bunicii lui Ianis şi Kira Hagi

Cum arată socrii lui Gică Hagi şi Gică Popescu. Imagini rare cu bunicii lui Ianis şi Kira Hagi
O tânără și-a pus unghii cu gel, dar în câteva zile a făcut o descoperire ce a speriat-o din plin. Ce s-a întâmplat

O tânără și-a pus unghii cu gel, dar în câteva zile a făcut o descoperire ce a speriat-o din plin. Ce s-a întâmplat

O tânără și-a pus unghii cu gel, dar în câteva zile a făcut o descoperire ce a speriat-o din plin. Ce s-a întâmplat
Berk Oktay și Yıldız Çağrı au aniversat un an de căsnicie cu o postare emoționantă în mediul online. Ce a lăsat scris actorul din Micuța rază de soare

Berk Oktay și Yıldız Çağrı au aniversat un an de căsnicie cu o postare emoționantă în mediul online. Ce a lăsat scris actorul din Micuța rază de soare

Berk Oktay și Yıldız Çağrı au aniversat un an de căsnicie cu o postare emoționantă în mediul online. Ce a lăsat scris actorul din Micuța rază de soare
Țările europene cu cel mai mic cost al vieții. Pe ce poziție se află România

Țările europene cu cel mai mic cost al vieții. Pe ce poziție se află România

Țările europene cu cel mai mic cost al vieții. Pe ce poziție se află România
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune

Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune

Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune
Bruxismul. Ce îl cauzează și cum se poate trata

Bruxismul. Ce îl cauzează și cum se poate trata

Bruxismul. Ce îl cauzează și cum se poate trata
Nicki Minaj a vorbit despre look-ul pe care l-a avut la evenimentul Met Gala din 2022. Uitați, bustul ăsta se va revărsa

Nicki Minaj a vorbit despre look-ul pe care l-a avut la evenimentul „Met Gala” din 2022. „Uitați, bustul ăsta se va revărsa”

Nicki Minaj a vorbit despre look-ul pe care l-a avut la evenimentul „Met Gala” din 2022. „Uitați, bustul ăsta se va revărsa”
Brânza cu cea mai redusă cantitate de sodiu. Care sunt cele mai recomandate sortimente

Brânza cu cea mai redusă cantitate de sodiu. Care sunt cele mai recomandate sortimente

Brânza cu cea mai redusă cantitate de sodiu. Care sunt cele mai recomandate sortimente
fresh
Baclava de post porționată în tavă
Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert
Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert
Brioșe proteice cu afine. Desertul delicios pe care îl mănânci fără vinovăție
Brioșe proteice cu afine. Desertul delicios pe care îl mănânci fără vinovăție
Iahnie de fasole cu afumătură. Rețeta tradițională
Iahnie de fasole cu afumătură. Rețeta tradițională
Confit de rață, rețeta unui preparat rafinat
Confit de rață, rețeta unui preparat rafinat
Cornuri de post cu marmeladă. Rețeta celui mai pufos aluat
Cornuri de post cu marmeladă. Rețeta celui mai pufos aluat
închide