Frigănele la cuptor. Rețeta care îți salvează diminețile

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Frigănelele ne aduc multora dintre noi aminte de copilărie. Pufoase la interior și crocante la exterior, cu gust bogat de lapte, ne bucura diminețile când ne strângeam cu toți la masă. Alteori, era un desert în după-amiezele leneșe de primăvară. Cu puțină dulceață sau, pur și simplu, cu zahăr și scorțișoară presărate deasupra frigănele calde erau deliciul copiilor, dar și al adulților. Descoperă rețeta de frigănele la cuptor.

Frigănele la cuptor pe o farfurie albastră alături de câteva banane
Pune fructe deasupra frigănelelor la cuptor și vei avea un preparat savuros / Profimedia Images

Frigănelele sau ”french toast” este un preparat cu o istorie care datează din vremea Imperiului Roman. Primele mențiuni apar într-o colecție de rețete a lui Apicius din secolul al V-lea. Atunci era cunoscută drept Pan Dulcis și se pregătea exact ca astăzi: pâine înmuiată într-un amestec de lapte și ou și apoi prăjită în unt sau ulei.

Istoria frigănelelor

Potrivit altor surse istorice, preparatul a apărut în perioada întunecată a Evului Mediu, când oamenii foloseau orice ingredient aveau la îndemână pentru a-și hrăni familia.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În acest sens, apar mențiuni despre ”french toast” în Anglia, din vremea lui Henri V, în The Accomplish Cook, potrivit The Oxford English Dictionary. De aici se pare că a primit și denumirea de ”french” (n.r. franceză), deși nu are nimic de-a face cu Franța. În irlandeza veche verbul ”to french” se traduce prin ”a felia”.

De-a lungul timpului a fost întâlnit în cărțile de bucate din lume sub mai multe denumiri: toast german, pâine cu ou, pâine prăjite franțuzească, pâine țigănească, Cavalerii de Windsor Sărac, toast spaniol, toast mănăstiresc, pâine pierdută.

Frigănele sunt servite peste tot peste glob. În fiecare zonă se consumă într-un anume fel. De exemplu, în Scoția se mănâncă cu cârnați, sub forma unui sandvici, iar englezii pun peste ea ketchup. Află mai multe despre rețetele cu făină de cocos.

Citește și

Frigănele la cuptor

În zilele noastre nu doar modul de servire s-a diversificat, ci și cel de gătire. Din dorința de a evita prăjirea, care nu este considerată sănătoasă, bucătarii au încercat să găsească soluții. Una dintre ele este gătirea lor la cuptor. Se pot face atât în varianta dulce, cât și sărată.

Pentru a face frigănele la cuptor nu avem nevoie de multe ingrediente și nici de prea multă dibăcie. Pentru varianta dulce adăugăm zahăr, pentru cea sărată tot felul de brânzeturi, în funcție de preferințe.

Dacă nu ești hotărât, poți să nu pui decât unt, lapte și ouă și te hotărăști apoi dacă pui deasupra frișcă, dulceață sau miere sau maioneză, smântână, brânzeturi.

Timpul de pregătire a ingredientelor pentru oricare dintre cele două variante este de 10 minute, iar cel de preparare de 30 de minute. Este o rețetă econimică și poate fi o soluție pentru pachețelul de școală al copilului sau pentru cel de la birou.

Ingrediente

  • 100 g de unt topit
  • 40 g zahăr brun
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • 12 felii de pâine
  • 6 ouă
  • 150 ml lapte
  • 1 praf de sare

Preparare

Se topește untul. Se lasă la răcit, iar apoi, cu ajutorul unei pensule se folosește pentru a unge o tavă cu dimensiunile de 20X30 cm. Restul de unt utilizează pentru a acoperi fundul tăvii.

Zahărul brun și scorțișoara se presară pe fundul tăvii.

Pâine se așează în tavă.

Ouăle se bat cu laptele și sare, iar apoi se toarnă peste pâine.

Tava se acoperă cu folie alimentară și se dă la rece peste noapte.

Se preîncălzește cuptorul la 175 grade Celsius. Se dă tava la cuptor și se lasă aproximativ 30 de minute.

 Tips

Pâine folosită poate fi mai veche. Nu vei simți acest lucru pentru că odată îmbibată în lapte și ouă va deveni pufoasă.

Nu tăia pâinea în felii mai subțiri de 1,5 cm. Cu cât sunt mai groase, cu atât vor ieși mai delicioase.

Poți pune în amestecul de lapte și ou extract de vanilie, esență de rom sau alte arome care să înnobileze preparatul final.

Dacă vrei să prăjești frigănelele, alege o tigaie non-aderentă pentru un rezultat cât mai bun.

Pentru prăjire folosește un amestec de unt și ulei vegetal. Unul va îmbogăți aroma frigănelelor, iar uleiul le va da culoarea aurie.

Poți înlocui pâinea cu cozonac (mai ales dacă de sărbători îți rămâne mult), chec, pandispan, bucăți de brioșe.

Citește și
CELE MAI CITITE
Bol cu maioneză preparată după rețetă de maioneză de post, alături de o lămâie secționată și o sticlă cu ulei
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Mai multe rețete de mâncare de post puse pe o masă bogată
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Ciorbă de urzici cu tăiței în bol negru, alături de o lingură și o crenguță cu urzici
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Gogoși de post împletite, așezate într-un coș metalic
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Gata, desert armenesc, servit pe o farfurie albă
Gata, desert armenesc cu o mie de fețe
Gata, desert armenesc cu o mie de fețe
kunefe pe o farfurie albă
Cum să faci kunefe la tine acasă. Rețeta celui mai popular desert turcesc
Cum să faci kunefe la tine acasă. Rețeta celui mai popular desert turcesc
deserturi calde puse într-un colaj
4 rețete de deserturi calde care te fac să uiți de frigul de afară
4 rețete de deserturi calde care te fac să uiți de frigul de afară
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Clătite de post cu lapte vegetal pe un tocător de lemn
09:15
Clătite de post cu lapte vegetal. Rețeta unui desert delicios Clătite de post cu lapte vegetal. Rețeta unui desert delicios
macarons perfecte puse într-un bol alb
09:08
Cum să faci macarons la tine acasă. 10 sfaturi extrem de folositoare Cum să faci macarons la tine acasă. 10 sfaturi extrem de folositoare
mai multe garnituri sănătoase puse pe o masă
06:01
15 garnituri sănătoase și extrem de gustoase. Rețete simple și rapide 15 garnituri sănătoase și extrem de gustoase. Rețete simple și rapide
mai multe tipuri de pâine puse pe o masă
05:14
Cele mai cunoscute tipuri de pâine din lume. Cum poți face alegerea potrivită pentru tine Cele mai cunoscute tipuri de pâine din lume. Cum poți face alegerea potrivită pentru tine
Ice Tea servit în mai multe carafe
13 aprilie, 08:56
Cum poți să îndulcești rețeta de ice tea fără să folosești zahăr. Sfaturi utile pentru o băutură delicioasă Cum poți să îndulcești rețeta de ice tea fără să folosești zahăr. Sfaturi utile pentru o băutură delicioasă
Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos secționată în forma de copt, alături de o ceașcă cu ceai
13 aprilie, 07:07
Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos
Cornulețe cu cremă de mac și cacao pe un platou alb, alături de un cuțit, o sită cu zahăr și un vas alb
13 aprilie, 06:39
Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase
condimente asiatice pe o masă
13 aprilie, 05:43
Topul celor mai populare condimente asiatice. Care este secretul preparatelor lor atât de aromate Topul celor mai populare condimente asiatice. Care este secretul preparatelor lor atât de aromate
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase
1
Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase
Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase
Dacă dorești să-ți sporești colecția rețetelor de cornulețe, desertul îndrăgit din copilărie, îți oferim o rețetă de cornulețe cu cremă de mac și cacao. Te vei bucura de gustul delicios al...
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci
2
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci
Dacă ești în căutarea unei rețete deosebite de tort, pentru momentele dulci petrecute cu cei dragi, îți oferim o rețetă de tort de ciocolată cu glazură oglindă. Gustul este absolut delicios,...
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
3
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Dacă ai în plan să prepari gogoși pentru momentele dulci ale zilei, îți recomandăm să încerci rețeta de gogoși de post împletite. Este un mod de a da aspect cuceritor celui...
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
4
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Postul religios este o perioadă în care alegem conștient să fim mai cumpătați, mai buni, mai evlavioși, să ne rugăm mai mult. O parte importantă a acestuia o implică și eliminarea...
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
5
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Pentru că maioneza este unul dintre cele mai populare sosuri pentru salate sau alte preparate, avem pentru tine o rețetă de maioneză de post. Avem și două modalități de preparare rapidă,...
Parteneri
Zodii care își urmăresc fostul partener. Nativii care nu pot trece cu ușurință peste o despărțire
Zodii care își urmăresc fostul partener. Nativii care nu pot trece cu ușurință peste o despărțire
Zodii care își urmăresc fostul partener. Nativii care nu pot trece cu ușurință peste o despărțire
Descoperire macabră în Galaţi. O femeie a fost găsită în casă cu urme de violenţă pe corp: a fost bătută, strangulată şi înjunghiată
Descoperire macabră în Galaţi. O femeie a fost găsită în casă cu urme de violenţă pe corp: a fost bătută, strangulată şi înjunghiată
Descoperire macabră în Galaţi. O femeie a fost găsită în casă cu urme de violenţă pe corp: a fost bătută, strangulată şi înjunghiată
Cum încearcă Anamaria Prodan să o umilească pe iubita lui Laurenţiu Reghecampf. Ce o obligă pe Corina Ciuc: „Cel mai bun martor!”
Cum încearcă Anamaria Prodan să o umilească pe iubita lui Laurenţiu Reghecampf. Ce o obligă pe Corina Ciuc: „Cel mai bun martor!”
Cum încearcă Anamaria Prodan să o umilească pe iubita lui Laurenţiu Reghecampf. Ce o obligă pe Corina Ciuc: „Cel mai bun martor!”
O femeie a văzut că porțile iadului par să se deschidă chiar în curtea casei și totul a fost surprins pe camerele de filmat
O femeie a văzut că „porțile iadului” par să se deschidă chiar în curtea casei și totul a fost surprins pe camerele de filmat
O femeie a văzut că „porțile iadului” par să se deschidă chiar în curtea casei și totul a fost surprins pe camerele de filmat
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Elon Musk crede că AI va depăși inteligența umană în 2025. Cum crede că trebuie să se pregătească oamenii pentru acest moment
Elon Musk crede că AI va depăși inteligența umană în 2025. Cum crede că trebuie să se pregătească oamenii pentru acest moment
Elon Musk crede că AI va depăși inteligența umană în 2025. Cum crede că trebuie să se pregătească oamenii pentru acest moment
Rulouri de bacon cu prune uscate
Rulouri de bacon cu prune uscate
Rulouri de bacon cu prune uscate
10 de moduri prin care te poți conecta cu bebelușul
10 de moduri prin care te poți conecta cu bebelușul
10 de moduri prin care te poți conecta cu bebelușul
Rihanna a vorbit despre singura procedură de chirurgie plastică pe care și-o dorește cu adevărat: Nu vreau implanturi
Rihanna a vorbit despre singura procedură de chirurgie plastică pe care și-o dorește cu adevărat: „Nu vreau implanturi”
Rihanna a vorbit despre singura procedură de chirurgie plastică pe care și-o dorește cu adevărat: „Nu vreau implanturi”
Fructe uscate bogate în vitamina B12. Cum îți pot îmbunătăți sănătatea generală
Fructe uscate bogate în vitamina B12. Cum îți pot îmbunătăți sănătatea generală
Fructe uscate bogate în vitamina B12. Cum îți pot îmbunătăți sănătatea generală
fresh
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase

Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase

Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată

Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată

5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase

5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase

Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos

Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos
închide