Mod de preparare

Începe cu pregătirea cartofilor care sunt în cantitate mai mare și necesită mai mult timp de preparare față de celelalte ingrediente. Indiferent dacă optezi să prepari cartofii fierți sau copți, este necesar să le speli foarte bine coaja. Cum cea mai rapidă metodă de preparare este ce prin fierbere, pe aceea ți-o prezentăm și noi.

Descoperă aici și o rețetă de cartofi striviți la cuptor, cu usturoi și rozmarin.

Cum prepari rețeta de salată nemțească Kartoffelsalat

După ce ai spălat foarte bine cartofii, pune-i într-o oală și acoperă-i cu apă rece. Așază oala pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie și fierbe cartofii  până când se pătrund bine la testul cu furculița. Când apa începe să fiarbă, adaugă și o linguriță de sare și amestecă pentru dizolvarea acesteia. Sarea va ajuta cartofii să se pătrundă într-un timp mai scurt, dar le va și accentua gustul.

După fierbere, scurge cartofii și trece-i prin jet de apă rece pentru a-i putea curăța. Curăță-i de coajă și toacă-i în cuburi mai mari. Presară sare și piper peste cartofi și păstrează-i acoperiți până când îi vei amesteca cu celelalte ingrediente.

Taie baconul în cuburi mici sau în felii mici și mai subțiri. Rumenește-le pe toate părțile, într-o tigaie unsă cu ulei și încinsă pe flacăra aragazului. Apoi, scurge bucățile de bacon de grăsime și adaugă-le peste cartofii din bol. Lasă uleiul din tigaie să se răcească și adaugă oțet peste el, după gust.

Toacă ceapa verde mai mărunt și adaug-o peste ingredientele din bol.

Toacă și pătrunjelul verde și adaugă-l peste ingrediente. Amestecă bine ingredientele din salata nemțească din cartofi cu bacon, denumită Kartoffelsalat, și asezonează-le cu dressingul de oțet cu ulei.

Servește salata caldă sau rece, este delicioasă în ambele cazuri.

Dacă îți plac salatele cu cartofi, pentru data viitoare îți recomandăm să încerci și rețeta de salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză.