Lichior de mure. O băutură ce cucerește de la prima degustare

Timp de gătire: 30 minute

tipul preparatului: Băuturi

bucătăria: Englezească

Dacă îți place aroma murelor și te-ai hotărât să o conservi și pentru mai târziu, pune pe lista de preparate și un delicios lichior de mure. Te va cuceri atât gustul cât și textura cremoasă, dar și culoarea de un mov închis.

Sticlă cu lichior de mure și mure proaspete în coș și în bol

Galerie foto

Lichiorul de mure este aromat, cremos și frumos colorat / Shutterstock

Băuturile dulci, preparate din fructe cu alcool sunt, de obicei, preferate de doamne și domnișoare. Se servesc ca aperitiv, înainte de cină, sau atunci când te afli în vacanță. Aromele puternice și culorile intense le fac irezistibile. Pot fi preparat dintr-un singur fel de fructe, sau din fructe combinate. Mai pot fi preparate și din alte ingrediente, dar cele mai adorate sunt din fructe.

Lichiorurile nu sunt doar gustoase ci aduc cu ele și un aport de sănătate organismului, dacă sunt consumate cu moderație. Sunt recunoscute ca băuturi digestive pentru că fructele au astfel de proprietăți. Murele, de exemplu, sunt bogate în vitaminele A, B1, B2, C, E, minerale precum potasiu, fosfor, fier, sodiu, magneziu, mangan, seleniu, zinc, cupru și calciu, dar și acid folic. Toți acești nutrienți se regăsesc și în lichiorul de mure, chiar dacă în cantitate mai mică.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă tot este sezonul lor, îți mai recomandăm să prepari și rețeta de sirop de mure. Mai jos poți urmări rețeta detaliată pentru prepararea deliciosului lichior de mure.

Ingrediente

Mod de preparare

Ca și alte rețete de lichior și cea a lichiorului de mure se prepară în mai multe etape. Rețeta nu este complicată, dar necesită timp și răbdare până la prima degustare. Lichiorurile sunt, de obicei, aromate de la fructe, însă acolo unde fructele nu au arome puternice se mai pot adăuga și alte arome. Murele au o aromă deosebită și nu mai au nevoie de alte adaosuri.

Cum prepari lichior de mure

Ca și celelalte lichioruri de fructe și cel din mure capătă denumirea populară derivată din numele fructelor, adică cea de murată.

Primul pas pentru prepararea lichiorului constă în pregătirea fructelor. Murele necesită înlăturarea impurităților, pentru că au din belșug. Apoi se clătesc bine cu apă rece și se scurg.

Între timp, pregătește un borcan de sticlă cu capacitatea de 3-4 litri. Spală-l bine și sterilizează-l împreună cu capacul din dotare. După ce murele s-au scurs și nu mai au nicio picătură de apă pe ele, le poți pregăti pentru etapa de macerare. Așază în borcan straturi de mure alternând cu straturi de zahăr. Ultimul strat va trebui să fie de zahăr pentru a nu se forma strat de mucegai la suprafața murelor.

Închide borcanul cu capacul și agită-l prin rotire, pentru a pătrunde zahărul ușor printre mure. Pune borcanul cu mure și zahăr la loc răcoros și lasă-l acolo 2-3 zile sau până când zahărul se topește și se formează mult sirop în borcan. Mai agită-l din când în când prin rotire, pentru a se topi zahărul mai rapid.

După topirea zahărului și formarea siropului adaugă alcoolul. Amestecă bine alcoolul cu siropul și murele. Închide din nou borcanul și lasă-l la loc răcoros cel puțin două săptămâni. Apoi poți strecura deliciosul lichior de mure și îl pui în sticle. Nu uita să sterilizezi și sticlele, pentru o conservare corectă.

Dacă mai dorești și alte rețete de băuturi fine cu gusturi divine, îți recomandăm să încerci și rețeta de caisată sau lichior de caise.