Lipii integrale de post. Lipii subțiri preparate în casă

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Italiană

Atunci când rămâi fără pâine sau când ai timp de frământat aluaturi, poți prepara rețeta de lipii integrale de post. Lipiile pot fi preparate și pentru micul dejun, dar și pentru a le folosi la sandvișuri și a le servi în pauza de masă de la serviciu.

Lipii integrale de post pe un platou rotund de lemn
Galerie foto

Galerie foto

După coacere lipiile se așază una peste alta și se acoperă cu un ștergar pentru a nu se întări / Profimedia Images

Rețeta lipiilor integrale este inspirată din bucătăria italiană, după rețeta piadinei romangole. Piadina romagnola este un tip de pâine foarte subțire ce se prepară cel mai mult în regiunea Emilia Romagna, în Nordul Italiei. Se prepară, de obicei, din făină albă, untură sau ulei de măsline, sare și apă. În mod tradițional, pâinile erau coapte pe un vas de teracotă, dar în zilele noastre putem folosi tigăi plate sau grătare electrice.

Citește și

Făina integrală adăugată în aluat, aduce un aport de gust lipiilor, dar și un plus de sănătate. Lipiile sunt ideale de folosit și la rețetele de tortillas, în locul celebrelor lipii libaneze. Le poți servi cu hummus, ca în bucătăriile orientale, dar le poți umple și cu salate sau ce dorești tu.

Descoperă aici și o rețetă de tortilla de casă cu carne de pui și legume. Mai jos descoperă rețeta completă cu listă de ingrediente și pașii de urmat, pentru lipiile integrale.

Ingrediente

Mod de preparare

Ca pentru oricare rețetă de aluat preparat în casă, adună pe masa de lucru toate ingredientele din listă, pentru prepararea lipiilor. Este important ca acestea să nu fie foarte reci atunci când începi frământarea aluatului. În principal, făina este ingredientul de bază care necesită un timp de odihnă la temperatura camerei.

Cum prepari lipii integrale de post

După ce ai făcut inventarul ingredientelor și te-ai asigurat că le ai pe toate la îndemână, trece făina prin sită în bolul de frământare. Adaugă peste ea sarea și bicarbonatul de sodiu. Acest aluat nu necesită dospire, dar bicarbonatul îl ajută să fie mai aerat după coacere și să se poată modela frumos.

Descoperă și o rețetă de aluat franțuzesc de croissante.

Amestecă bine făina cu bicarbonatul și sarea, apoi pune apa într-un ibric, la încălzit. Încălzește ușor și uleiul de măsline.

Începe să torni din apa caldă peste amestecul de ingrediente din vas, alternând cu uleiul de măsline. Amestecă intens ingredientele în timp ce torni lichidele.

Apoi frământă puțin aluatul și pe masa de lucru presărată cu făină. După frământare lasă-l la odihnit 30 de minute, acoperit cu un ștergar.

Împarte-l în 10-12 bucăți pe care le modelezi sub formă de biluțe. Întinde fiecare bilă de aluat în câte o foaie subțire, folosind sucitorul de aluaturi.

Apoi, pune o tigaie antiaderentă la încins, pe flacăra aragazului. Opțional, poți unge tigaia la prima lipie cu puțin ulei.

Coace minunatele lipii integrale de post pentru 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când se rumenesc ușor. Înțeapă-le din loc in loc cu furculița pentru a nu se deforma în timpul coacerii.

După coacere așază-le una peste alta și acoperă-le cu un prosop de bucătărie, pentru a se menține moi. Dacă dorești să le umpli cu alte ingrediente, îndoaie-le sau rulează-le de la început și acoperă-le pentru a-și păstra forma. După răcire le poți depozita într-o pungă de plastic și păstra la rece până în momentul servirii.

Sunt perfecte indiferent de modul în care dorești să le servești. Iar dacă mai dorești astfel de aluaturi preparate în casă, poți încerca și rețeta de lipii grecești pentru gyros.

 

Citește și
Lipii integrale de post îndoite

Galerie foto

Lipie integrală întoarsă cu cleștele în tigaie
Aluat sub formă de bile pentru modelarea lipiilor
Lipii integrale de post pe un platou rotund de lemn
+21
CELE MAI CITITE
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Lobodă roșie și verde care urmează să fie pusă în retețele simple cu lobodă
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
Pporție de Supă cremă de urzici cu crutoane aromate în bol maro, alături de un tocător de lemn cu crutoane și urzici proaspete
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Focaccia de casă presărată cu rozmarin, pe un platou
Focaccia de casă, cea mai simplă și delicioasă pâine a italienilor
Focaccia de casă, cea mai simplă și delicioasă pâine a italienilor
Maia narurală într-un borcan aranjat pe o masă de gătit
Cum poți face maia naturală și la ce o poți folosi
Cum poți face maia naturală și la ce o poți folosi
Șapte chifle în formă de dovleac, cu dovleac în aluat în tavă, alături de doi dovleci pe un ștergar
Galerie foto
Chifle cu piure de dovleac, în formă de dovleac
Chifle cu piure de dovleac, în formă de dovleac
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
08:00
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Trei melcișori din aluat cu urzici și usturoi într-un vas metalic cu toarte
07:00
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Hummus cu avocado în bol de servire
06:00
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Mai mulți cannoli, serviți pe un platou alb
28 martie, 08:00
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Sandvișuri de post pe o masă albă
28 martie, 07:00
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Bucăți de tofu într-un bol
28 martie, 06:00
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
Carnea de origine vegetală aranjată pe două platouri gri
27 martie, 08:00
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală 8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
27 martie, 07:00
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
1
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Te-ai gândit că poți faci gogoși din 2 ingrediente? Vor ieși ușoare și pufoase și sunt foarte ușor de făcut. Nu ai nevoie de drojdie, ouă sau unt. De asemenea, poți adăuga aromele...
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
2
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post este la fel de gustoasă și de apetisantă ca cea care conține carne. Chiar și cu maioneza vegetală rămâne un aperitiv pe care îl poți servi la...
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
3
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Dacă ești în căutarea unei rețete de preparate simple și rapide pentru o zi de post, încearcă rețeta de salată de cartofi cu ceapă roșie. Pe cât de simplă este, pe...
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
4
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pentru reușita unui tort delicios și spectaculos, blatul de tort reprezintă piesa principală. Îți oferim în acest scop o rețetă de blat umed pentru tort ce nu mai necesită însiropare. Dacă...
Sandvișuri de post pe o masă albă
5
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Pare destul de complicat să faci sandvișuri de post care să fie și arătoase și gustoase, dar nu este deloc așa. Ai la îndemână o mulțime de ingrediente, de la salate...
Parteneri
Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru
La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă

La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă

La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă
Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris

Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris

Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris
Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța

Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța

Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța
Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea
A apărut o gaură imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ

A apărut o „gaură” imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ

A apărut o „gaură” imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ
Supă de chimen pentru un plus de sănătate

Supă de chimen pentru un plus de sănătate

Supă de chimen pentru un plus de sănătate
Mila Kunis și Ashton Kutcher au decis. Actorii nu vor lăsa averea copiilor

Mila Kunis și Ashton Kutcher au decis. Actorii nu vor lăsa averea copiilor

Mila Kunis și Ashton Kutcher au decis. Actorii nu vor lăsa averea copiilor
fresh
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
închide