Mod de preparare

Începe cu pregătirea uleiului aromatizat în care se vor răsfăța roșiile cherry și brânza feta, la cuptor. Iar în timp ce aceste ingrediente se prepară la cuptor, poți fierbe și pastele în apă cu sare.

Pașii necesari pentru a prepara roșii cherry cu brânză feta în ulei aromatizat

Așază pe flacăra aragazului o tigaie în care adaugi uleiul de măsline. Setează flacăra la intensitate medie. Curăță 2 căței de usturoi și strivește-i cu muchia unui cuțit. Adaugă-i în tigaia cu ulei de măsline. Mai adaugă în uleiul încins și fulgii de chilli și oregano uscat.

Fierbe uleiul  cu aceste condimente pentru 4-5 minute, amestecând cu o spatulă pentru a nu se arde condimentele. Apoi, strecoară uleiul printr-o sită deasă. Punem jumătate din cantitatea de ulei aromatizat într-o formă ceramică, termorezistentă.

Așază la mijloc bucata de brânză feta, iar de jur împrejur roșiile cherry cu crenguțele aferente. Presară peste roșii și brânză fulgi de chilli și oregano. Stropește-le restul de ulei de măsline aromatizat.

Pune forma ceramică cu aceste ingrediente la cuptor, la temperatura de 200 de grade Celsius. Lasă-le în cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute. Roșiile cherry se vor încreți ușor, iar brânza feta va deveni ușor moale.

Pașii necesari preparării rețetei de paste cu roșii cherry și brânză feta în ulei de măsline

În timp ce roșiile și brânza se răsfață la cuptor, poți fierbe și pastele.

Pune o oală cu doi litri de apă la fiert. Când apa atinge punctul de fierbere adaugă o lingură de sare și amestecă bine până când sarea este dizolvată. Lasă apa să atingă din nou punctul de fierbere și adaugă pastele. Fierbe pastele pentru 8-10 minute, conform instrucțiunilor de pe pachet.

După fierbere, transferă pastele într-o sită și lasă-le la scurs. Descoperă și câteva sfaturi despre întrebuințările apei de la paste.

Scoate vasul de la cuptor și mărunțește brânza. Strivește și o parte din roșii și îndepărtează coaja acestora. Adăugă pastele și amestecă-le bine cu brânza strivită și roșiile pasate. Păstrează câteva roșii întregi și pentru gust, dar și pentru un aspect plăcut.  Mai adaugă peste ingrediente sare și piper, rondele de usturoi și frunze proaspete de busuioc.

Savurează o porție de paste cu roșii cherry și brânză feta în ulei de măsline caldă pentru a-ți potoli pofta.

O altă rețetă cu paste simplă și delicioasă pe care ți-o recomandăm este rețeta de spaghete aglio e olio.