Plăcintă de post cu mere și scorțișoară. Rețetă simplă și ușoară
Ce poate fi mai simplu și ușor de preparat pentru zilele de post decât un desert cu mere? Descoperă mai jos o rețetă delicioasă de plăcintă de post cu mere și scorțișoară, pe care o va adora întreaga familie.
Deserturile de post au avantajul ingredientelor simple, puține și mai sănătoase. Iar preparate corect, ies la fel de gustoase precum cele clasice, care au în conținutul lor ingrediente de origine animală. Te poți răsfăța și în post cu deserturi savuroase, din toate categoriile. Poți prepara clătite de post, gogoși, plăcinte și tarte, prăjituri și torturi. Rețetele sunt foarte versatile pentru că poți folosi pentru blaturi savuroase și frumos colorate, legume sau fructe. Iar cremele ies la fel de gustoase înlocuind laptele și untul cu băuturi și uleiuri vegetale.
Chiar și cozonacul iese delicios, preparat în varianta de post. Aluatul pentru cozonac în varianta de post se frământă cu ulei și apă sau sucuri naturale de fructe, iar pentru umplutură poți folosi nuci, pudră de cacao, rahat multicolor sau fructe uscate.
Descoperă aici o rețetă de cozonac de post cu umplutură mixtă și miez pufos. Iar în continuare îți vom oferi rețeta detaliată pentru delicioasa plăcintă de post cu mere și scorțișoară.
Ingrediente
Mod de preparare
Primul pas pentru prepararea plăcintei constă în pregătirea aluatului fraged. Acesta necesită un timp scurt de amestecare a ingredientelor. Apoi un timp la fel de scurt de frământare a aluatului, dar și de un timp de relaxare, pentru a deveni elastic și ușor de modelat.
Cum prepari aluat fraged pentru plăcintă de post cu mere
Mai întâi vei trece făina prin sită direct în bolul de frământare. Adaugă praful de copt și sarea și amestecă bine ingredientele până la omogenizare.
Pune în alt bol uleiul cu zahărul și apa minerală. Folosește mixerului sau telul și amestecă energic aceste ingrediente până când zahărul se dizolvă. Adaugă amestecul rezultat peste ingredientele solide din primul bol, în timp ce amesteci intens pentru formarea aluatului.
Frământă aluatul până când devine compact, acoperă-l cu folie de prospețime și lasă-l la odihnit 20-30 de minute. Textura aluatului obținut va fi ușor moale, dar aluatul nu va fi lipicios.
Cât timp stă aluatul fraged la relaxat, pregătește merele. Clătește-le bine, șterge-le și dă-le pe răzătoarea mare, cu coajă cu tot.
Amestecă-le cu zahărul și lasă-le deoparte până când se formează sirop. În funcție de siropul format, adaugă 2 sau 3 linguri de griș. Nu este necesar să călești merele în prealabil, decât dacă dorești compoziția de umplutură mai fină.
Cum formezi și coci plăcinta cu mere de post
Înainte de a forma delicioasa plăcintă de post cu mere în tava de copt, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Împarte aluatul fraged în două părți egale.
Cu ajutorul sucitorului de aluaturi, întinde prima parte de aluat pe masa presărată cu făină, într-o foaie de dimensiunile tăvii de copt. Folosește o tavă cu dimensiunile de aproximativ 23/36 cm.
Pune hârtie de copt în tavă sau unge-o cu ulei și presară făină. Transferă foaia de aluat în tavă. Înțeap-o cu o furculiță din loc în loc. Presară pudra de scorțișoară peste merele răzuite și întinde compoziția de mere peste aluatul din tavă.
Mai presară făină pe masa de lucru și întinde pe ea doua foaie de aluat. Transfer-o peste compoziția de mere din tavă. Înțeap-o și pe aceasta cu o furculiță din loc în loc.
Introdu tava în cuptorul încălzit și coace delicioasa plăcintă de post cu mere și scorțișoară pentru 35-40 de minute, la 180 de grade Celsius. Las-o să se răcească, decoreaz-o cu zahăr pudră și o poți porționa.
Tot din categoria deserturilor de post mai poți prepara cu ușurință și rețeta de prăjitură cu mere și cacao.
