Prăjitură cu prune și migdale, glazurată cu ciocolată albă

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă vrei să incluzi prunele în cât mai multe rețete de deserturi delicioase și spectaculoase, trece pe lista de preparat și rețeta de prăjitură cu prune și migdale, glazurată cu ciocolată albă. Te va cuceri combinația de gusturi, texturi și arome, dar și contrastul de culori.

Porție de prăjitură cu prune și migdale, glazurată cu ciocolată albă și decorată cu felii de prune și mentă
Galerie foto

Galerie foto

Prăjitura cucerește atât prin gustul delicios cât și prin contrastul spectaculos de culori / Rețetefeldefel.ro

Prunele sunt printre cele mai utilizate fructe în bucătăria românească. Sunt folosite la rețetele de gem compot sau dulceață, dar și la diverse rețete de băuturi. De asemeni, prunele sunt foarte populare în rețetele de deserturi sau de mâncăruri. Pentru sezonul rece sunt foarte apreciate prunele deshidratate. Se folosesc ca atare, dar și incluse în deserturi sau mâncăruri savuroase.

Citește și

Prunele nu oferă doar gust și aspect preparatelor, ci și o mulțime de beneficii pentru sănătate. Sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, vitamina K, vitamina A, potasiu și fibre. De asemenea, conțin antioxidanți puternici precum polifenolii, care ajută la combaterea stresului oxidativ. Fibrele din prune ajută la încetinirea absorbției zaharurilor în sânge, ceea ce poate contribui la menținerea unui nivel stabil al glicemiei.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Prunele sunt o alegere excelentă pentru o dietă echilibrată și sănătoasă. Indiferent dacă le consumați proaspete sau uscate, acestea pot aduce numeroase beneficii organismului. Descoperă aici mai multe despre cura cu prune uscate și ce beneficii ar avea asupra organismului. Iar mai jos îți oferim rețeta detaliată pentru prăjitură cu prune și migdale, glazurată cu ciocolată albă.

Ingrediente

Mod de preparare

Vei începe cu prepararea blatului care este este foarte simplă. Iar în timp ce blatul se coace în cuptor, vei prepara crema de prune. Glazura de ciocolată albă se prepară ultima, după ce se montează prăjitura.

Cum prepari blatul pentru prăjitură cu prune și migdale

Într-un bol adaugă ouăle, praf de sare, zaharul tos și cel vanilat. Amestecă-le pentru 5 minute sau până când compoziția devine cremoasă și deschisă la culoare, iar volumul este dublat. În alt bol trece prin sită făina și praful de copt, apoi amestecă-le cu migdalele măcinate foarte fin.

Încorporează treptat amestecul de făină cu praf de copt în compoziția de ouă și omogenizează. Apoi întinde compoziția uniform într-o tavă cu dimensiunile aproximative de 23×30  cm acoperită cu hârtie de copt. Pune tava în cuptor și coace blatul pentru 15 minute la 180  de grade Celsius. Apoi lasă blatul la răcit în tavă.

Descoperă și o rețetă de blat umed de tort, cu ciocolată în compoziție.

Cum prepari crema de prune

Într-o crăticioară adaugă apa, zahărul și amidonul. Amestecă pentru a se dizolva bine amidonul, apoi adaugă prunele și untul.

Așază crăticioara pe flacăra aragazului și amestecă continuu timp de 5-6 minute. Introdu blenderul în compoziție și mărunțește prunele, apoi trece totul prin sită.

Adaugă și gelatina hidratată în prealabil în apă rece.

Amestecă pentru a se omogeniza, apoi adaugă și esența de rom.

Întinde crema peste blatul din tavă, iar după ce se temperează bine crema, pune tava în frigider pentru 4-5 ore sau peste noapte.

Cum prepari glazura de ciocolată albă pentru prăjitură cu prune și migdale

Topește la foc mic ciocolata albă împreună cu smântâna pentru frișcă și las-o la răcorit, dar nu să se răcească complet.

Scoate tava cu prăjitura din frigider și întinde glazura deasupra. Apoi presară migdale tocate grosier și mai lasă prăjitura la rece timp de o oră, pentru a se întări glazura.

Porționează prăjitura cu un cuțit cu lama foarte subțire, trecut prin apă fierbinte și curățat după fiecare tăietură.

Și dacă îți plac rețetele de deserturi cu prune, mai trece pe listă și o rețetă de tartă cu prune și bezea.

Citește și
Porție de prăjitură cu prune secționată cu furculița
Galerie foto

Galerie foto

Porție de prăjitură cu prune și migdale, glazurată cu ciocolată albă
Colaj de poze cu pașii de preparare ai prăjiturii
Porție de prăjitură cu prune și migdale, glazurată cu ciocolată albă și decorată cu felii de prune și mentă
+21
CELE MAI CITITE
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tartă cu caise și brânză porționată, alături de o furculiță
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Porție de patatas bravas în farfurie neagră, alături de boluri cu sosuri și furculițe
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă
Tort Sacher pe platou
Tort Sacher. Rețeta celui mai îndrăgit tort vienez
Tort Sacher. Rețeta celui mai îndrăgit tort vienez
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Chec din albușuri cu ciocolată albă, merișoare și fistic porționat pe un tocător de lemn
Galerie foto
Chec din albușuri cu ciocolată albă, merișoare și fistic. Un desert plin de arome
Chec din albușuri cu ciocolată albă, merișoare și fistic. Un desert plin de arome
Prăjitură cu mere întregi porționată
Galerie foto
Prăjitura cu mere întregi. Rețetă simplă și delicioasă
Prăjitura cu mere întregi. Rețetă simplă și delicioasă
Tartă cu mere pe platou și o porție pe farfurie, alături de mere și batoane de scorțișoară
Galerie foto
Tartă cu mere. Cea mai simplă și ușoară rețetă de tartă
Tartă cu mere. Cea mai simplă și ușoară rețetă de tartă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Tocană de vită cu morcovi și țelină în cratiță
06:56
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Orange Curd în borcan cu linguriță, alături de o portocală feliată
06:54
Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați
8 februarie, 08:28
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
cel mai pufos piure de cartofi
8 februarie, 06:02
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
7 februarie, 06:58
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
7 februarie, 06:10
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos, servit cu spaghete integrale
6 februarie, 06:42
Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos
Două boluri cu supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
6 februarie, 05:07
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Cum poți atrage succesul în 2025. Trucuri pentru un an plin de prosperitate
Cum poți atrage succesul în 2025. Trucuri pentru un an plin de prosperitate
Cum poți atrage succesul în 2025. Trucuri pentru un an plin de prosperitate
Ce riscă românul care s-a urcat pe altarul din Vatican şi a făcut prăpăd în Bazilica Sf. Petru. Are dizabilităţi mintale grave
Ce riscă românul care s-a urcat pe altarul din Vatican şi a făcut prăpăd în Bazilica Sf. Petru. Are "dizabilităţi mintale grave"
Ce riscă românul care s-a urcat pe altarul din Vatican şi a făcut prăpăd în Bazilica Sf. Petru. Are "dizabilităţi mintale grave"
Mă sfidau, eram un nimic pentru ei! Românul celebru păgubit de Nordis, detalii uluitoare despre țeapa uriașă pe care și-a luat-o
„Mă sfidau, eram un nimic pentru ei!” Românul celebru păgubit de Nordis, detalii uluitoare despre „țeapa” uriașă pe care și-a luat-o
„Mă sfidau, eram un nimic pentru ei!” Românul celebru păgubit de Nordis, detalii uluitoare despre „țeapa” uriașă pe care și-a luat-o
Cine este și cum arată mama lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025. Concurentul a dezvăluit un detaliu despre părinții săi.
Cine este și cum arată mama lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025. Concurentul a dezvăluit un detaliu despre părinții săi.
Cine este și cum arată mama lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025. Concurentul a dezvăluit un detaliu despre părinții săi.
Cansu Dere se află în vacanță în Chile. Actrița de origine turcă a publicat fotografii inedite
Cansu Dere se află în vacanță în Chile. Actrița de origine turcă a publicat fotografii inedite
Cansu Dere se află în vacanță în Chile. Actrița de origine turcă a publicat fotografii inedite
De ce au oamenii din ce în ce mai mult plastic în creier. Experții trag un semnal de alarmă
De ce au oamenii din ce în ce mai mult plastic în creier. Experții trag un semnal de alarmă
De ce au oamenii din ce în ce mai mult plastic în creier. Experții trag un semnal de alarmă
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Cum să recunoști semnele de anxietate la adolescenți iarna aceasta
Cum să recunoști semnele de anxietate la adolescenți iarna aceasta
Cum să recunoști semnele de anxietate la adolescenți iarna aceasta
Jessica Biel a oferit o perspectivă sinceră asupra căsniciei sale cu Justin Timberlake, chiar de ziua lui de naștere
Jessica Biel a oferit o perspectivă sinceră asupra căsniciei sale cu Justin Timberlake, chiar de ziua lui de naștere
Jessica Biel a oferit o perspectivă sinceră asupra căsniciei sale cu Justin Timberlake, chiar de ziua lui de naștere
Efectele consumului de ceai negru chinezesc asupra zahărului din sânge. Cum poate preveni diabetul
Efectele consumului de ceai negru chinezesc asupra zahărului din sânge. Cum poate preveni diabetul
Efectele consumului de ceai negru chinezesc asupra zahărului din sânge. Cum poate preveni diabetul
fresh
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă

Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă

Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă

Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone

Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
închide