Mod de preparare

Începe cu pregătirea spanacului, timp în care lași aluatul foietaj la decongelat. Spală bine frunzele de baby spanac și scurge-le. Pune o tigaie cu uleiul la încins și topește untul în el. Adaugă 2 căței de usturoi curățați și striviți și amestecă-i prin tigaie timp de un minut, pentru a-și lăsa aroma. Apoi adaugă frunzele de spanac și amestecă-le și pe acestea prin grăsimea încinsă timp de un minut. Presară puțină sare și piper. Lasă spanacul la răcit până când este gata și aluatul foietaj.

Cum prepari ruladă cu somon și spanac în aluat foietaj

După ce aluatul este decongelat desfă-l din pachet și întinde-l ușor pe masa de lucru. Curăță ceapa, dă-o pe răzătoarea mare și amestec-o cu crema de brânză și brânza sărată, sfărâmată, sau dată pe răzătoare. Dacă ceapa este suculentă stoarce-o în mâini pentru a elimina din lichid. Întinde această compoziție peste foaia de aluat. Apoi întinde spanacul scurs și așază bucățile de somon afumat pe un rând. Asigură-te că acestea nu au oase înainte de a le folosi. Dacă au piele, îndepărteaz-o și pe aceasta.

Descoperă aici și o rețetă de cuburi aperitiv cu spanac, brânză și ciuperci.

Rulează foaia de aluat cu toate ingredientele în interior și așază rulada într-o tavă de cuptor, pe hârtie de copt. Amestecă gălbenușul de ou cu laptele și unge cu acest amestec aluatul foietaj. Crestează aluatul deasupra, dar foarte ușor, pentru a-i da o formă frumoasă.

Pune tava la cuptor și coace rulada aperitiv pentru 30-35 de minute la 200 de grade Celsius.

Dacă o folosești pentru un platou cu aperitive festive porționează delicioasa ruladă cu somon și spanac în aluat foietaj după răcire. Dacă o servești ca și gustare alături de cei dragi, o poți porționa și ușor caldă. Este delicioasă atât caldă cât și rece.

Iar pentru a completa platoul cu aperitive festive, îți mai oferim și o rețetă de chec aperitiv cu șuncă și măsline.