Sparanghel cu bacon în aluat foietaj. Rețetă pentru gustări simple
Dacă ți-ai propus să introduci cât mai des sparanghelul în alimentația ta și cauți rețete simple, dar gustoase, avem pentru tine o rețetă de sparanghel cu bacon în aluat foietaj. Este o rețetă simplă cu ingrediente puține și care se prepară foarte ușor.
Sparanghelul a devenit foarte popular în ultimii ani. El este considerat un superaliment datorită numeroaselor sale proprietăți benefice pentru sănătatea organismului. Are un conținut ridicat de vitamine precum vitamina A, B1, B2, C, E, K, dar și minerale precum magneziu, fosfor, calciu, fier, seleniu. Sparanghelul are efect antioxidant, diuretic, sedativ, tonic și detoxificant la nivel intestinal, hepatic și renal. Sunt doar câteva exemple dintre cele mai importante proprietăți ale sparanghelului.
Descoperă aici 7 motive pentru care e recomandat să mănânci sparanghel mai des. Pentru a beneficia de proprietățile acestuia poți include sparanghelul în cât mai multe rețete culinare. Îl poți prepara simplu, la tigaie sau la cuptor, ca și garnitură, dar îl poți include și în rețete de salate sau de aperitive. Una dintre aceste rețete poate fi cea de sparanghel cu bacon în aluat foietaj, pe care ți-o oferim detaliată mai jos.
Ingrediente
Mod de preparare
Dacă vei folosi aluat foietaj din comerț, mai întâi îl vei lăsa la decongelat. În acest interval de timp te vei ocupa de pregătirea celorlalte ingrediente, iar dacă dorești să prepari aluatul în casă, descoperă aici rețeta.
Cum prepari sparanghel cu bacon în aluat foietaj
Curăță sparanghelul de partea lemnoasă și de solzișori, apoi clătește-l cu apă rece. Partea lemnoasă de la sparanghel se îndepărtează foarte ușor, prin rupere. Într-o cratiță așezată pe flacăra aragazului pune 500 ml apă.
Adaugă untul, 1 vârf de linguriță cu sare și sucul de lămâie. Amestecă apa până la topirea untului. Când apa începe să fiarbă scufundă în ea firele de sparanghel. Lasă-le să fiarbă timp de 3-4 minute, apoi transferă-le în apă foarte rece, pentru a opri procesul termic.
În acest mod sparanghelul se va menține crocant și își va păstra culoarea. Apoi lași firele de sparanghel să se scurgă de apă, eventual le ștergi cu prosoape de hârtie. Înfășoară câte trei fire de sparanghel în 1-2 felii de bacon.
Întinde aluatul decongelat, dar nu foarte mult pentru a nu-l subția. Apoi secționează-l în forme pătrate. Așază pe diagonala fiecărui pătrat de aluat câte un pachet de sparanghel cu bacon. Presară mozzarella răzuită și unește colțurile aluatului foietaj la mijloc, lipindu-le prin presare.
Pune hârtie de copt în tava mare a cuptorului și așază pachețelele de sparanghel cu bacon în aluat foietaj în ea. Unge-le deasupra cu ou bătut și presară semințe de susan alb și negru.
Introdu tava în cuptor și coace delicioasele pachețele de sparanghel pentru 15-20 de minute, la 180 de grade Celsius.
Le poți servi simple sau alături de legume proaspete, de sosuri, etc.
Dacă mai dorești și alte rețete cu sparanghel, descoperă aici un articol cu 5 rețete cu sparanghel pentru toate gusturile.
