Tartă cu căpșuni și inimioare din aluat. Desert simplu și ușor de preparat
Dacă ați dat start preparării deserturilor cu căpșuni, puneți pe listă și rețeta de tartă cu căpșuni și inimioare din aluat. Este simplă și ușor de preparat, este delicioasă și spectaculoasă. Îi va cuceri negreșit pe cei care se vor bucura de o porție din ea.
Nu ai nevoie de ingrediente multe pentru un astfel de desert. Nu vei petrece nici foarte mult timp în bucătărie. Aluatul pentru tartă se prepară în cel mai clasic mod, din făină cu unt și un ou. Odată cu coacerea crustei pentru tartă vei coace și câțiva biscuiți pentru decorul acesteia. Pentru umplutură, ai nevoie fie de căpșuni proaspete și zahăr, fie de un borcan cu dulceață de căpșuni.
Poți adăuga gem sau dulceață de căpșuni preparate fără zahăr și vei obține un desert mai sănătos. Descoperă aici și rețeta pentru gem de căpșuni fără zahăr. Mai jos te invităm să descoperi rețeta completă cu listă de ingrediente și pași de urmat pentru tartă cu căpșuni și inimioare din aluat.
Ingrediente
Mod de preparare
Începe cu prepararea aluatului pentru crusta de tartă și pentru biscuiții folosiți la decor. După frământare aluatul necesită un timp de odihnă la rece pentru a se dezvolta rețeaua de gluten din făină.
Descoperă și o rețetă de biscuiți sub formă de inimioare cu glazură albă și inimioare roșii.
Cum prepari aluatul pentru tartă cu căpșuni și inimioare din aluat
Ia un bol de frământare sau bolul mixerului și pune făina în el, dar nu înainte de a o trece prin sita. Pune deoparte 50 gr de făină pentru finalul de frământare a aluatului. Peste făina din bol adaugă un praf de sare și zahărul pudră și amestecă bine ingredientele.
Creează un loc adânc la mijlocul făinii din bol și pune acolo untul rece, tăiat în cuburi și oul.
Amestecă rapid ingredientele, adaugă și apa rece și omogenizează aluatul. Acoperă aluatul cu folie de prospețime și pune-l la frigider pentru 35-40 de minute.
Cu 10 minute înainte de a scoate aluatul de la rece pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Scoate aluatul pe masa presărată cu făină. Oprește 1/4 din aluat pentru a forma biscuiții, iar restul întinde-l într-o foaie circulară de maxim 5 mm grosime. Îmbracă cu această foaie interiorul unei forme de tartă cu diametrul de 25 cm. Din aluatul oprit formează aproximativ 25 de biscuiți în formă de inimioară.
Așază o hârtie de copt în interiorul aluatului pentru tartă cu căpșuni și inimioare din aluat și pune acolo boabe de fasole. Sunt necesare pentru a nu se deforma aluatul în timpul coacerii. Coace pentru 15 minute, la 180 de grade Celsius, în același timp și crusta pentru tartă și biscuiții, Apoi scoate biscuiții și îndepărtează hârtia de copt cu boabele de fasole din crusta de tartă. Mai coace crusta timp de 7-8 minute, pentru a se rumeni bine și la bază.
După coacere, lasă crusta de tartă să se răcească.
Descoperă și un articol cu tipuri de aluat pentru tarte.
Cum prepari jeleul și montezi delicioasa tartă
Pune dulceața la încălzit, pe baie de aburi. Încălzește și 150 de ml de apă și dizolvăm conținutul plicului de tort gelee. Adaugă acest amestec cald peste dulceața de căpșuni, de asemeni, caldă. Omogenizează și întinde jeleul de căpșuni în interiorul crustei de tartă.
Așază biscuiții peste jeleu, după propria imaginație și lasă tarta la loc răcoros până când jeleul de căpșuni devine ferm. Decoreaz-o cu zahăr pudră, porționeaz-o și bucură papilele celor dragi cu așa desert delicios.
