Ardei umpluți cu carne la cuptor, pentru un prânz savuros
Rețeta de ardei umpluți cu carne la cuptor reprezintă un fel de mâncare tradițional, perfect pentru un prânz consistent și savuros. Prepar-o și tu pentru a-ți răsfăța familia cu un preparat delicios și hrănitor.
Galerie foto
Fiecare ardei devine un recipient natural pentru un amestec bogat de carne, orez și legume, bine condimentat și gătit lent la cuptor. Pe măsură ce se coace, ardeiul își îmbină dulceața cu aromele umpluturii. Iar sosul de roșii, în care vor fierbe ardeii, adaugă o notă ușor acidă și fructată, completând gustul preparatului. Textura ușor crocantă a ardeilor se potrivește de minune cu consistența umpluturii.
Există o mulțime de variante pentru umplerea ardeilor. Dacă nu vrei să folosești carne, poți opta pentru o combinație delicioasă de legume. Pe lângă acestea, pentru consistență mai poți adăuga orez, paste sau cereale. Iar ardeii mai pot fi înlocuiți și cu roșii, gulii, dovlecei sau alte legume care se pot umple.
Descoperă și o rețetă de dovlecei umpluți, cu piept de pui și legume. Iar mai jos îți oferim rețeta completă, cu listă de ingrediente și pași de urmat, pentru a prepara și tu ardei umpluți cu carne la cuptor.
Ingrediente
Mod de preparare
Mai întâi vei pregăti ardeii. Spală bine ardeii, taie capacul (partea de sus) și scoate semințele și nervurile din interior. Păstrează capacul pentru a închide ardeii umpluți. După ce ai terminat de pregătit ardeii, vei pregăti umplutura, iar mai apoi sosul pentru fiert ardeii umpluți.
Cum prepari umplutura pentru ardei umpluți cu carne la cuptor
Într-o tigaie, călește ceapa în ulei până devine aurie. Adaugă usturoiul tocat și morcovul ras, și călește pentru câteva minute.
Adaugă carnea tocată și gătește până își schimbă culoarea. Condimentează cu sare, piper, cimbru și boia dulce. Adaugă orezul pe jumătate fiert și roșiile tocate. Lasă totul să fiarbă la foc mic până când compoziția scade și se îngroașă ușor.
Ia tigaia de pe foc și lasă umplutura să se răcească puțin. După ce s-a răcit, adaugă oul bătut și verdeața tocată mărunt. Amestecă bine.
Umple fiecare ardei cu amestecul de carne și orez, presând ușor pentru a se așeza bine. Așază capacul fiecărui ardei la locul lui.
Cum pregătești sosul și prepari ardeii umpluți la cuptor
Într-o cratiță, amestecă sucul de roșii cu apă, pastă de roșii, sare, piper și, dacă dorești, puțin zahăr. Dă sosul în clocot, apoi toarnă-l într-o tavă de cuptor.
Așază ardeii umpluți în tava cu sos, asigurându-te că sunt acoperiți parțial de lichid.
Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace ardeii în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 45-50 de minute.
În ultimele 10 minute, îndepărtează folia pentru a lăsa ardeii să se rumenească frumos.
Scoate ardeii din cuptor și lasă-i să se odihnească câteva minute înainte de a-i servi.
Servește-i calzi, cu sosul de roșii din tavă și, dacă dorești, cu smântână sau iaurt deasupra și o porție generoasă de verdeață tocată.
Descoperă și o rețetă de roșii umplute cu carne și orez.
