Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Dacă adori gustul și aroma perelor de toamnă, nu ezita să le incluzi și în deserturi spectaculoase. Îți oferim în acest scop o rețetă de chec cu ciocolată și pere. Este un chec fantezie de toamnă care va cuceri instant atât papilele gustative cât și privirile.
Tot ce trebuie să faci pentru prepararea acestui chec este să pregătești un blat cu ciocolată în care se vor răsfăța perele curățate. Checul cu ciocolată în compoziție este mai deosebit. Va avea o textură mai densă și ușor umedă, iar gustul extrem de delicios.
Aroma perelor se combină perfect cu gustul și aroma ciocolatei. Iar dacă mai adaugi și puțină pudră de scorțișoară, deliciul va fi maxim. Dar poți adăuga și alte arome pentru un plus de gust. Dacă te-am convins de cât de interesant și gustos va fi checul, urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a-l prepara și tu.
Ingrediente
Mod de preparare
Începe prin a aduna pe masa de lucru toate ingredientele necesare preparării checului, dar și ustensilele. Apoi pregătește ciocolata care necesită topire și răcire înainte de a fi adăugată în compoziția pentru chec.
Rupe ciocolata în bucăți mai mici și pune-o într-o crăticioară împreună cu untul și laptele. Așază cratița pe foc și amestecă ingredientele până când se topesc și se omogenizează compoziția. Stinge focul și lasă compoziția de ciocolată să se tempereze pentru aproximativ 15 minute, timp în care încălzești cuptorul la 180 de grade Celsius.
Citește și acest articol despre: efectul surprinzător al consumului de ciocolată neagră!
Cum prepari și coci chec cu ciocolată și pere
Separă în două boluri, albușurile de gălbenușuri. Presară puțină sare peste albușuri, introdu mixerul în ele și amestecă-le până când devin spumoase și cristaline. Adaugă zahărul lingură cu lingură, în timp ce amesteci continuu. Te oprești când obții o bezea fermă. Îndepărtezi mixerul și folosești în continuare o spatulă. Procedezi întocmai ca la rețeta clasică de chec.
Vezi aici cum se prepară și rețeta de chec marmorat și glazurat cu ciocolată!
Amestecă gălbenușurile cu compoziția de ciocolată temperată. Omogenizează amestecul și adaugă-l treptat în bezeaua de albușuri. Amesteci ușor cu spatula, cu mișcări circulare pentru a se menține compoziția pufoasă și aerată. Apoi adaugi, treptat, făina amestecată cu bicarbonatul de sodiu, folosind aceleași mișcări circulare. Adaugă și aromele.
Unge forma de copt checul cu unt și toarnă compoziția pentru chec cu ciocolată în ea. Curăță perele de coajă, dar păstrează-le codițele. Înfige-le din loc în loc în compoziția de chec.
Coace deliciosul chec cu ciocolată și pere pentru 35-40 de minute la 180 de grade. Lasă-l să se răcească bine înainte de a-l secționa. Îl poți servi simplu, sau glazurat cu ciocolată topită.
Iar dacă te va satisface gustul checului cu pere, pentru data viitoare îți oferim o rețetă de tort cu mousse de ciocolată și pere poșate în vin.
