Cornuri cu iaurt în aluat. Desert umplut cu gem de fructe
Dacă ai preparat gem din diferite tipuri de fructe și dorești să-i testezi gustul în deserturi, îți recomandăm să încerci o rețetă de cornuri cu iaurt în aluat, umplute cu gem de fructe. Îi vei răsfăța pe cei dragi la micul dejun sau în pauza dintre mese cu astfel de cornuri pufoase și gustoase.
Galerie foto
Aluatul pentru cornuri se prepară cu puțină drojdie. Este ușor asemănător cu aluatul pentru cozonac, dar nu necesită îndulcire. Nu necesită nici timp îndelungat de dospire, pentru că vei modela cornurile de dimensiuni mai mici și se vor coace mai rapid. Pentru umplutură poți alege gemul preferat, important este să nu fie lichid. Gemul de prune este cel mai recomandat pentru astfel de cornuri, urmat de gemul de caise. Iar dacă dorești un gem mai aromat, poți opta pentru gemul de căpșuni sau cel de zmeură.
Poți prepara cantitate mai mare de cornuri și să le depozitezi în pungi de hârtie, la loc răcoros. Pot constitui baza gustărilor de la școală pentru copii sau de la birou pentru adulți.
Descoperă aici și o rețetă de cornuri pufoase cu unt, perfecte pentru micul dejun și pachete. Iar mai jos, vei descoperi lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de cornuri cu iaurt în aluat, umplute cu gem de fructe.
Ingrediente
Mod de preparare
Începe prin a aduce pe masa de lucru toate ingredientele necesare preparării aluatului pentru cornuri. Este important ca acestea să ajungă la temperatura camerei, pentru reușita unui aluat pufos.
Cum prepari aluatul pentru cornuri cu iaurt în aluat, umplute cu gem de fructe
Topește untul la bain marie sau la microunde și lasă-l la răcit. Amestecă oul cu un praf de sare și vanilia și lasă-l deoparte.
Trece făina prin sită într-un bol încăpător și amestec-o bine cu drojdia uscată. Folosind drojdie granulată, nu din cea proaspătă, nu este nevoie să o lași la activat înainte de a o include în aluat. Creează un loc adânc la mijloc și pune acolo oul și iaurtul. Amestecă aceste ingrediente înglobând și făina din bol pe măsură ce se formează aluatul adaugă și untul topit.
Frământă bine aluatul până când devine compact și nu se mai lipește de mâini. Frământă-l mai întâi în bol, apoi pe masa presărată cu făină. Pune-l înapoi în bol, acoperă-l cu un ștergar curat și lasă-l la dospit pentru 40-50 de minute.
După acest interval de timp împarte aluatul în 2 părți egale. Modelează-le în forme sferice, apoi întinde-le în foi circulare. Decupează fiecare foaie în 6 triunghiuri.
Pune câte o linguriță de gem la baza triunghiurilor și rulează de la bază către vârf. Așază cornurile astfel modelate în tavă, pe hârtie de copt. Presară puțină făină peste ele, acoperă-le cu un ștergar și mai lasă-le la dezvoltat doar până când se încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
Apoi introdu tava în cuptor și coace delicioasele cornuri cu iaurt în aluat, umplute cu gem de fructe, pentru 40 de minute la 180 de grade Celsius.
Lasă-le să se răcească și presară zahăr pudră peste ele. Sunt delicioase și ușor calde.
Dacă nu dorești să folosești aluat dospit pentru prepararea cornurilor, poți încerca rețeta aluatului fraged.
