Mod de preparare

Începe prin a aduce pe masa de lucru ingredientele din listă, dar și ustensilele necesare. Ai nevoie de o crăticioară în care să prepari crema și de o tigaie antiaderentă în care să rumenești nucile. Nucile își vor degaja aroma dacă sunt rumenite la tigaie și vor fi mai gustoase, mai unsuroase, dar și mai crocante.

Mai ai nevoie de un tel sau o spatulă de amestecare, de un tocător și un cuțit.

Cum prepari cremă de ciocolată cu nuci

După ce ai adus pe masa de lucru cele necesare, poți începe pregătirea ingredientelor.

Mai întâi curăță miezul de nucă de eventualele coji rămase printre acesta. Apoi pune-l în tigaia antiaderentă și așaz-o pe flacăra aragazului. Rumenește nucile amestecându-le periodic cu spatula pentru a nu se arde. Nu le rumeni în exces, ci doar până când devin mai crocante. Lasă-le să se răcească și mărunțește-le cu cuțitul pe tocătorul de lemn. Dacă le dorești mărunțite mai fin poți folosi robotul sau un chopper.

După ce ai terminat cu nucile, poți pune smântâna pentru frișcă în crăticioara pregătită. Așaz-o pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate mică. Lasă smântâna să se încălzească dar cu atenție să nu ajungă la punctul de fierbere. Prin fierbere, aceasta își poate pierde proprietățile și există riscul să nu reușească crema în totalitate.

Mărunțește ciocolata tot cu cuțitul pe tocător. Adaug-o în cratița cu smântâna încălzită. Adaugă și zahărul și untul și amestecă energic până când aceste ingrediente se topesc, iar crema devine omogenă. Nu uita să adaugi și un praf de sare și aroma preferată. Sarea va accentua gustul cremei. Adaugă nuca mărunțită și omogenizează din nou compoziția.

Lasă delicioasa cremă de ciocolată cu nuci să se răcească mai întâi la temperatura camerei. Apoi o poți pune în borcane cu capac și o depozitezi la frigider până în momentul folosirii.

Dacă mai dorești și altă rețetă de cremă, îți recomandăm să încerci rețeta de cremă de lămâie sau lemon curd.