Farfalle cu mazăre și chiftele în sos picant, pentru un prânz delicios
Pentru un prânz delicios servit alături de familie, rețeta de farfalle cu mazăre și chiftele în sos picant, poate fi una dintre opțiuni. Este o rețetă simplă și ușoară, chiar dacă se compune din mai multe preparate.
Galerie foto
Chiftelele sunt printre cele mai adorate preparate pe bază de carne. Rețetele sunt variate, atât din punct de vedere a compoziției cât și a modului de preparare. Poți prepara chiftele din tipul de carne preferat, dar și dintr-un amestec de cărnuri. Cel mai popular amestec pentru chiftele este preparat din carne de porc și carne de vită. Pe lângă carnea tocată poți adăuga diferite legume pentru gust și consistență. Ceapa și usturoiul sunt nelipsite din compoziția de chiftele, dar pe lângă acestea mai poți adăuga și morcovi, cartofi, ardei, etc.
Mazărea o poți folosi atât proaspătă cât și congelată sau conservată. Aceasta necesită un timp scurt de fierbere, în apă cu sare. Iar pastele farfalle, de asemeni, necesită un timp scurt de fierbere, tot în apă cu sare. Poți opta pentru tipul de paste preferat, pentru a prepara mâncarea. Acestea oferă consistență și sățietate mâncării.
Descoperă și o rețetă de paste fusilli, cu somon, mazăre și parmezan. În continuare îți oferim rețeta pas cu pas pentru un prânz delicios pe bază de farfalle cu mazăre și chiftele în sos picant.
Ingrediente
Mod de preparare
Vei începe cu pregătirea ingredientelor pentru prepararea chiftelelor. Într-un bol încăpător amestecă carnea tocată cu ceapa tocată și usturoiul tocat. Adaugă sare și condimente și omogenizează bine amestecul rezultat. Mai adaugă și un ou, pentru a oferi consistență compoziției de chiftele.
Cum prepari rețeta de farfalle cu mazăre și chiftele în sos picant
După ce ai pregătit amestecul de ingrediente pentru chiftele, formează chiftelele sub formă de bile de mărimea unei nuci. Trece chiftelele prin făină pe toate părțile și așază-le pe un platou.
Pune o tigaie adâncă cu ulei la încins și prăjește chiftelele, întorcându-le de pe o parte pe cealaltă pentru a se rumeni uniform. După preparare, transferă chiftelele într-o crăticioară sau o tigaie adâncă. Amestecă sosul de roșii cu 250 ml de apă și adaugă amestecul peste chiftele. Fierbe chiftelele în sos de roșii pentru 15-20 de minute.
În acest interval de timp vei fierbe pastele și mazărea. Mazărea congelată se fierbe într-un interval de timp foarte scurt.
Așază o oală cu 2 litri de apă pe flacăra aragazului. Adaugă o linguriță de sare, iar când apa începe să fiarbă, adaugă mazărea direct congelată. Las-o să fiarbă timp de 7-8 minute, apoi scurge-o într-o sită.
Pune supa de la mazăre din nou la fiert, las-o să atingă punctul de fierbere și adaugă pastele. Fierbe-le și pe acestea timp de 12-15 minute, apoi le vei scurge.
Apoi amestecă în aceeași cratiță delicioasele farfalle cu mazăre și chiftele în sos picant. Decorează-le cu verdeață proaspătă, tocată mărunt.
Tot pentru un prânz delicios mai poți prepara și rețeta de chiftele în sos de roșii cu mozzarella, la cuptor.
