Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac

Timp de gătire: 35 minute

tipul preparatului: Gustare

bucătăria: Grecească

Dacă îți place plăcinta grecească cu brânză și spanac, o poți prepara cu ușurință și în varianta de post. Îți oferim mai jos o variantă delicioasă pentru spanakopita de post, preparată cu tofu în loc de clasica brânză feta.

Spanakopita de post porționată în tava de copt

Galerie foto

Plăcinta cu spanac se porționează după ce se mai răcește / Shutterstock

Spanacul face parte dintre verdețurile foarte populare în bucătăria noastră, alături de ștevie, urzici și lobodă. Consumul de spanac este foarte recomandat de către nutriționiști, datorită proprietăților sale și beneficiilor pe care le aduce organismului. Spanacul are un conținut bogat în vitamine și minerale. Datorită conținutului ridicat de fier, consumul regulat de spanac poate preveni anemia. Este bogat și în antioxidanți fiind benefic și pentru întărirea imunității organismului.

Spanacul poate fi preparat în mai multe feluri, inclus în toate categoriile de preparate. Îl poți prepara sub formă de supe și ciorbe , de mâncăruri scăzute, salate sau aperitive. Poate fi inclus și în aluaturi dulci sau sărate, oferind acestora textură și culoare deosebită. Un exemplu de aluat cu spanac îl poți descoperi la rețeta de cuburi aperitiv cu spanac, brânză și ciuperci. Foile fragede preparate cu spanac sunt și gustoase și spectaculoase.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pentru că începe perioada de post, te invităm să urmărești mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu rețeta de spanakopita de post.

Ingrediente

Mod de preparare

Prima dată te vei ocupa de pregătirea foilor de plăcintă. Dacă folosești voi congelate, va trebui să le scoți pe masa de lucru și să le lași la decongelat. Dacă ai mai mult timp la dispoziție, le poți prepara cu ușurință în casă.

Descoperă și rețeta pentru foi subțiri de plăcintă, preparate în casă.

Cum prepari spanakopita de post

Așază o tigaie pe flacăra aragazului și adaugă 1-2 linguri de ulei de măsline la încins. Curăță ceapa și usturoiul verde, toacă-le mărunt și călește-le în uleiul încins pentru 1-2 minute, atât cât să se pătrundă ușor. Apoi lasă ingredientele călite la răcit, până când pregătești spanacul.

Clătește bine frunzele de baby spanac și scurge-le la fel de bine, apoi toacă-le mărunt. Clătește bine și pătrunjelul verde, dar și mărarul verde, apoi toacă-le și pe acestea mărunt. Adaugă-le peste ingredientele din tigaie, călite și răcite. Taie tofu în bucăți mai mici și adaugă-l peste ingredientele din tigaie. Presară sare și piper, după gust și amestecă-le bine.

Când ai ingredientele pentru umplutură amestecate, iar foile de plăcintă s-au decongelat, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pregătește o tavă de copt cu dimensiunile aproximative cât ale foilor de plăcintă.

Pentru a monta plăcinta, grupează foile de plăcintă în 3 grupuri a câte 4 sau cinci foi, în funcție de câte se găsesc în pachet. Împarte și compoziția pentru umplutură în trei părți.

Unge foile de plăcintă între ele cu ulei de măsline. Așază primul grup în tavă și peste ele adaugă prima parte de umplutură. Așază al doilea grup de foi, iar umplură și tot așa, până când termini ingredientele. Peste ultimul grup de foi adaugă ulei de măsline și presară semințe de susan.

Coace spanakopita de post pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. Las-o să se tempereze, apoi o poți porționa și savura cu poftă. Și dacă mai dorești și alte rețete de post, mai poți încerca rețeta de pizza cu ciuperci și ardei.