Suc de roșii pentru iarnă, în sticle de plastic: rețeta rapidă

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Sfârșitul verii este momentul ideal să te bucuri de gustul bogat și vibrant al roșiilor pentru a prepara suc de roșii pentru iarnă, în sticle de plastic. Este versatil și oferă o modalitate delicioasă de a savura gustul verii în timpul sezonului rece și poate fi folosită în numeroase rețete.

Suc de roșii pentru iarnă pus în sticle de plastic
Sucul de roșii pentru iarnă în sticle de plastic se poate păstra la congelator sau în locuri răcoroase / Shutterstock

O porție de suc de roșii pentru iarnă în sticle de plastic poate fi folosit la sosuri și ciorbe până la tocănițe și paste. Este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina A, licopen și antioxidanți. Aceste substanțe nutritive pot ajuta la întărirea sistemului imunitar și la menținerea sănătății pielii și a vederii. Te va ajuta să a-i mai multă energie în sezonul rece.

Sucul de roșii făcut în casă are un gust autentic și proaspăt, fără arome artificiale sau conservanți. Poți controla și ajusta aromele și textura după preferință.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Se spală bine roșiile și îndepărtează codițele. Se poate tăia o mică cruce pe partea de jos a fiecărei roșii pentru a ușura curățarea pielii după fierbere.

Cum prepari rețeta de suc de roșii

Se pun roșiile într-o oală mare cu apă clocotită. Se lasă să fiarbă timp de 1-2 minute sau până când pielea începe să se desprindă. Se scot roșiile din apă clocotită și se pun într-un castron cu apă rece și gheață pentru a le răci rapid. După răcire, se desprinde coaja roșiilor cu ajutorul unui cuțit mic.

Se mărunțesc roșiile sau se pasează cu ajutorul unui blender sau robot de bucătărie pentru a obține un piure. Se pune piureul de roșii într-o oală mare și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute. Acest lucru va ajuta la evaporarea excesului de apă și la concentrarea aromei roșiilor.

După ce piureul de roșii a fost fiert, se adaugă sarea și sucul de lămâie.

Cum pregătești sticlele

Între timp, se spală și se sterilizează sticlele de plastic și capacele. Aceasta se poate face prin scufundarea lor în apă clocotită timp de câteva minute sau prin folosirea unui sterilizator de borcane. Apoi se umplu sticlele de plastic cu sucul de roșii fierbinte, lăsând aproximativ 1-2 cm spațiu liber la vârf. Se închid bine sticlele cu capacele lor.

Sticlele se așează într-o cutie sau ladă și se lasă să se răcească acoperite cu un material textil. Procesul poate dura și 48 de ore. Apoi se pot pune la congelator sau se pot păstra într-un spațiu întunecat și răcoros.

Cât rezistă sucul de roșii în sticle de plastic

Sucul de roșii păstrat în sticle de plastic poate rezista destul de mult timp dacă este depozitat și pregătit corect. Durata sa de viață depinde de mai mulți factori, cum ar fi respectarea regulilor de igienă din timpului procesului de preparare, sterilizarea corespunzătoare a recipientelor, temperatura de depozitare și expunerea la lumină.

În general, dacă ai urmat o rețetă corectă pentru prepararea sucului de roșii și ai sterilizat recipientele înainte de umplere, acesta poate rezista în mod sigur timp de aproximativ 6-12 luni sau chiar mai mult în condiții optime de depozitare.

Asigură-te că sticlele și capacele lor sunt complet sterilizate înainte de umplere. Sterilizarea ajută la eliminarea bacteriilor și microbilor care pot deteriora sucul de roșii. Importantă este și temperatura de depozitare.

Cel mai sigur este la congelator, dar poate fi și într-un răcoros și întunecat, la o temperatură constantă și sub zero grade Celsius (0°C). Temperaturi mai scăzute ajută la menținerea calității sucului.

Sticlele de plastic ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecat sau învelite în hârtie de aluminiu sau hârtie pentru a preveni deteriorarea cauzată de expunerea la lumină.

Atunci când scoți suc dintr-o sticlă, folosește întotdeauna un recipient curat și nu pune înapoi sucul neutilizat în sticlă pentru a evita contaminarea. De asemenea, verifică sticla pentru orice semn de degradare sau miros neobișnuit. Dacă observi orice schimbare semnificativă în aspect sau miros, este mai sigur să nu mai folosești sucul.

De asemenea, termenul de valabilitate poate varia în funcție de rețeta specifică pe care ai folosit-o și de condițiile de depozitare. În general, atât timp cât sucul de roșii rămâne în starea sa congelată, este în mare parte imun la deteriorarea produselor lactate, dar trebuie să fii atent la semnele de degradare atunci când îl utilizezi.

Cum se igienizează sticlele de plastic înainte de a fi folosite

Igienizarea sticlelor de plastic înainte de a le refolosi este esențială pentru a preveni contaminarea și pentru a asigura siguranța alimentelor sau a lichidelor pe care le vei păstra în aceste sticle. Primul pas pe care trebuie să îl faci trebuie să speli sticlele cu apă caldă și detergent de vase.

Folosește o perie specială pentru sticle pentru a curăța atât interiorul, și un burete pentru exterior. Asigură-te că îndepărtezi orice reziduuri alimentare sau lichide rămase. După aceea, clătește-le bine cu apă caldă pentru a elimina orice urmă de detergent.

Lasă sticlele să se usuce complet, preferabil cu gura în jos pentru a permite scurgerea apei din interior. Poți să le așezi pe un suport pentru uscat sticle sau pe un prosop curat.

O altă variantă de a steriliza sticlele de plastic pentru sucul de roșii pentru iarnă este în mașina de spălat vase pentru a spăla sticlele, dar asigură-te că sunt bine clătite și uscate înainte de a le folosi din nou.

Înainte de a adăuga lichide sau alimente în sticlele de plastic, verifică să nu fie zgâriate sau deteriorate. Sticlele deteriorate pot fi dificil de igienizat și pot reprezenta un risc pentru igiena alimentelor.

Dacă sticlele de plastic au miros sau pete persistente, poți încerca să le speli cu o pastă făcută din bicarbonat de sodiu și apă sau să le lași să stea într-o soluție de apă și oțet timp de câteva ore înainte de a le spăla și clăti din nou.

Citește și
CELE MAI CITITE
Prăjiturele cu cireșe, una secționată pe un platou de lemn
Muffins cu cireșe. Rețetă de desert simplu și delicios
Muffins cu cireșe. Rețetă de desert simplu și delicios
Prăjitură la tigaie porționată pe un platou negru și decorată cu fulgi de migdale și zahăr pudră
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
Limonadă cu ghimbir și mentă în două pahare, alături de ghimbir, mentă și lămâi proaspete
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Ruladă de pui umplută cu ficat și usturoi verde porționată pe o farfurie cu roșii și rucola
Ruladă de pui umplută cu ficat și usturoi verde
Ruladă de pui umplută cu ficat și usturoi verde
Înghețată ca pe vremuri pusă într-un bol albastru
Înghețată ca pe vremuri. Rețeta anilor ‘90 preparată în varianta modernă
Înghețată ca pe vremuri. Rețeta anilor ‘90 preparată în varianta modernă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Sticle cu ketchup de casă și roșii proaspete
Galerie foto
Ketchup de casă. Rețetă simplă și ușor de preparat
Ketchup de casă. Rețetă simplă și ușor de preparat
Borcan cu gem de căpșuni cu mentă, cu linguriță și căpșuni proaspete în bol
Galerie foto
Gem de căpșuni cu mentă, ideal pentru a fi folosit în deserturi
Gem de căpșuni cu mentă, ideal pentru a fi folosit în deserturi
Două borcane cu sirop din flori de salcâm alături de flori și o lingură de lemn
Galerie foto
Sirop din flori de salcâm, concentrat și foarte aromat
Sirop din flori de salcâm, concentrat și foarte aromat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
apa infuzată cu castraveți servită într-o carafă
08:06
Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta
Porții de pandișpan cu căpșuni decorate cu zahăr
06:57
Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii
Înghețată de căpșuni cu cireșe în bol, decorată cu mentă, cireșe și căpșuni, alături de un bol cu cireșe
18 iunie, 08:16
Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon
Porție de paste penne cu pesto de busuioc și parmezan în farfurie cu furculiță, alături de un bol cu parmezan, un bol cu sos pesto, o sticlă cu ulei, usturoi și frunze de busuioc
18 iunie, 07:46
Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan
Limonadă cu ghimbir și mentă în două pahare, alături de ghimbir, mentă și lămâi proaspete
17 iunie, 08:57
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz, unul rupt
17 iunie, 06:51
Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos
Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval, decorată cu cimbru, alături de un recipient de sticlă cu ulei și verdeață și frunze de busuioc
16 iunie, 12:26
Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval. Cum poți transforma pâinea învechită în gustare delicioasă Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval. Cum poți transforma pâinea învechită în gustare delicioasă
Gem de căpșuni fără conservanți în borcan și în lingură, alături de un bol cu căpșuni proaspete
16 iunie, 12:21
Gem de căpșuni fără conservanți. Rețetă simplă și ușoară Gem de căpșuni fără conservanți. Rețetă simplă și ușoară
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă pentru tort pe care o poți prepara fără fierbere. Cea mai rapidă rețetă
1
Cremă pentru tort pe care o poți prepara fără fierbere. Cea mai rapidă rețetă
Cremă pentru tort pe care o poți prepara fără fierbere. Cea mai rapidă rețetă
Rețeta de cremă pentru tort pe care o poți prepara fără fierbere este cea mai ușoară variantă de umplere a prăjiturilor. Nu ai nevoie decât de trei ingrediente și poate fi...
Înghețată de banane cu ciocolată. Desertul perfect în orice anotimp
2
Înghețată de banane cu ciocolată. Desertul perfect în orice anotimp
Înghețată de banane cu ciocolată. Desertul perfect în orice anotimp
Dacă vrei un desert rapid și ușor de făcut, atunci poți alege să faci o înghețată de banane cu ciocolată. Nu ai nevoie de mai mult de 20 de minute pentru...
8 moduri de a transforma iaurtul grecesc într-o delicatesă
3
8 moduri de a transforma iaurtul grecesc într-o delicatesă
8 moduri de a transforma iaurtul grecesc într-o delicatesă
Atunci când ai nevoie de o gustare sănătoasă și hrănitoare, iaurtul grecesc pare una dintre cele mai bune opțiuni. Doar că te poți plictisi de el, oricât de conștientă ai fi...
Coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Rețetă de gustări delicioase
4
Coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Rețetă de gustări delicioase
Coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Rețetă de gustări delicioase
Pentru gustări simple, rapide și delicioase sau pentru un platou festiv, îți oferim o rețetă de coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Sunt și gustoase, dar și aspectuoase. Combinația de brânză...
Batoane pufoase cu gem. Rețetă simplă pentru deliciul copiilor
5
Batoane pufoase cu gem. Rețetă simplă pentru deliciul copiilor
Batoane pufoase cu gem. Rețetă simplă pentru deliciul copiilor
Dacă nu mai știi ce să mai pui în pachețelul pentru școală al copilului, rețeta de batoane pufoase cu gem te poate scoate din impas. Este o rețetă simplă și cu...
Parteneri
Zodii destinate succesului. Nativii care reușesc să se afirme în orice circumstanțe
Zodii destinate succesului. Nativii care reușesc să se afirme în orice circumstanțe
Zodii destinate succesului. Nativii care reușesc să se afirme în orice circumstanțe
Obligaţiile angajatorilor, pe timp de caniculă. Ce trebuie să le asigure angajaţilor la peste 37 de grade Celsius
Obligaţiile angajatorilor, pe timp de caniculă. Ce trebuie să le asigure angajaţilor la peste 37 de grade Celsius
Obligaţiile angajatorilor, pe timp de caniculă. Ce trebuie să le asigure angajaţilor la peste 37 de grade Celsius
Decizia radicală luată de Andrea Bălan! Ce s-a întâmplat între ea şi fostul soţ, la patru ani după divorţ
Decizia radicală luată de Andrea Bălan! Ce s-a întâmplat între ea şi fostul soţ, la patru ani după divorţ
Decizia radicală luată de Andrea Bălan! Ce s-a întâmplat între ea şi fostul soţ, la patru ani după divorţ
Iubita lui Radu Drăgușin, imagini emoționante de la meciul de debut al României la Euro 2024. Sportivul i-a dedicat victoria
Iubita lui Radu Drăgușin, imagini emoționante de la meciul de debut al României la Euro 2024. Sportivul i-a dedicat victoria
Iubita lui Radu Drăgușin, imagini emoționante de la meciul de debut al României la Euro 2024. Sportivul i-a dedicat victoria
Bige Önal formează un cuplu cu un fotograf din Turcia. Fosta parteneră a lui Aras Bulut Iynemli iubește din nou
Bige Önal formează un cuplu cu un fotograf din Turcia. Fosta parteneră a lui Aras Bulut Iynemli iubește din nou
Bige Önal formează un cuplu cu un fotograf din Turcia. Fosta parteneră a lui Aras Bulut Iynemli iubește din nou
Luna Căpșună 2024. Când are loc prima Lună Plină din această vară
Luna Căpșună 2024. Când are loc prima Lună Plină din această vară
Luna Căpșună 2024. Când are loc prima Lună Plină din această vară
Înghețată sandwich cu vanilie și piersici
Înghețată sandwich cu vanilie și piersici
Înghețată sandwich cu vanilie și piersici
De ce îți simți burta de gravidă încordată și grea
De ce îți simți burta de gravidă încordată și grea
De ce îți simți burta de gravidă încordată și grea
Pharrell Williams a fost surprins înainte de ultimul său show pentru Louis Vuitton la Milano, după ce fost acuzat că a uitat de originile sale modeste
Pharrell Williams a fost surprins înainte de ultimul său show pentru Louis Vuitton la Milano, după ce fost acuzat că a uitat de „originile sale modeste”
Pharrell Williams a fost surprins înainte de ultimul său show pentru Louis Vuitton la Milano, după ce fost acuzat că a uitat de „originile sale modeste”
Fructele care contribuie la menținerea sănătății creierului. Ce efecte au asupra organismului tău
Fructele care contribuie la menținerea sănătății creierului. Ce efecte au asupra organismului tău
Fructele care contribuie la menținerea sănătății creierului. Ce efecte au asupra organismului tău
fresh
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale

Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale

Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale

Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos

Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos

Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan

Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan

Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon

Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon

Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii

Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii
închide