Suc de roșii pentru iarnă, în sticle de plastic: rețeta rapidă

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Sfârșitul verii este momentul ideal să te bucuri de gustul bogat și vibrant al roșiilor pentru a prepara suc de roșii pentru iarnă, în sticle de plastic. Este versatil și oferă o modalitate delicioasă de a savura gustul verii în timpul sezonului rece și poate fi folosită în numeroase rețete.

Suc de roșii pentru iarnă pus în sticle de plastic
Sucul de roșii pentru iarnă în sticle de plastic se poate păstra la congelator sau în locuri răcoroase / Shutterstock

O porție de suc de roșii pentru iarnă în sticle de plastic poate fi folosit la sosuri și ciorbe până la tocănițe și paste. Este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina A, licopen și antioxidanți. Aceste substanțe nutritive pot ajuta la întărirea sistemului imunitar și la menținerea sănătății pielii și a vederii. Te va ajuta să a-i mai multă energie în sezonul rece.

Sucul de roșii făcut în casă are un gust autentic și proaspăt, fără arome artificiale sau conservanți. Poți controla și ajusta aromele și textura după preferință.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Se spală bine roșiile și îndepărtează codițele. Se poate tăia o mică cruce pe partea de jos a fiecărei roșii pentru a ușura curățarea pielii după fierbere.

Cum prepari rețeta de suc de roșii

Se pun roșiile într-o oală mare cu apă clocotită. Se lasă să fiarbă timp de 1-2 minute sau până când pielea începe să se desprindă. Se scot roșiile din apă clocotită și se pun într-un castron cu apă rece și gheață pentru a le răci rapid. După răcire, se desprinde coaja roșiilor cu ajutorul unui cuțit mic.

Se mărunțesc roșiile sau se pasează cu ajutorul unui blender sau robot de bucătărie pentru a obține un piure. Se pune piureul de roșii într-o oală mare și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute. Acest lucru va ajuta la evaporarea excesului de apă și la concentrarea aromei roșiilor.

După ce piureul de roșii a fost fiert, se adaugă sarea și sucul de lămâie.

Cum pregătești sticlele

Între timp, se spală și se sterilizează sticlele de plastic și capacele. Aceasta se poate face prin scufundarea lor în apă clocotită timp de câteva minute sau prin folosirea unui sterilizator de borcane. Apoi se umplu sticlele de plastic cu sucul de roșii fierbinte, lăsând aproximativ 1-2 cm spațiu liber la vârf. Se închid bine sticlele cu capacele lor.

Sticlele se așează într-o cutie sau ladă și se lasă să se răcească acoperite cu un material textil. Procesul poate dura și 48 de ore. Apoi se pot pune la congelator sau se pot păstra într-un spațiu întunecat și răcoros.

Cât rezistă sucul de roșii în sticle de plastic

Sucul de roșii păstrat în sticle de plastic poate rezista destul de mult timp dacă este depozitat și pregătit corect. Durata sa de viață depinde de mai mulți factori, cum ar fi respectarea regulilor de igienă din timpului procesului de preparare, sterilizarea corespunzătoare a recipientelor, temperatura de depozitare și expunerea la lumină.

În general, dacă ai urmat o rețetă corectă pentru prepararea sucului de roșii și ai sterilizat recipientele înainte de umplere, acesta poate rezista în mod sigur timp de aproximativ 6-12 luni sau chiar mai mult în condiții optime de depozitare.

Asigură-te că sticlele și capacele lor sunt complet sterilizate înainte de umplere. Sterilizarea ajută la eliminarea bacteriilor și microbilor care pot deteriora sucul de roșii. Importantă este și temperatura de depozitare.

Cel mai sigur este la congelator, dar poate fi și într-un răcoros și întunecat, la o temperatură constantă și sub zero grade Celsius (0°C). Temperaturi mai scăzute ajută la menținerea calității sucului.

Sticlele de plastic ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecat sau învelite în hârtie de aluminiu sau hârtie pentru a preveni deteriorarea cauzată de expunerea la lumină.

Atunci când scoți suc dintr-o sticlă, folosește întotdeauna un recipient curat și nu pune înapoi sucul neutilizat în sticlă pentru a evita contaminarea. De asemenea, verifică sticla pentru orice semn de degradare sau miros neobișnuit. Dacă observi orice schimbare semnificativă în aspect sau miros, este mai sigur să nu mai folosești sucul.

De asemenea, termenul de valabilitate poate varia în funcție de rețeta specifică pe care ai folosit-o și de condițiile de depozitare. În general, atât timp cât sucul de roșii rămâne în starea sa congelată, este în mare parte imun la deteriorarea produselor lactate, dar trebuie să fii atent la semnele de degradare atunci când îl utilizezi.

Cum se igienizează sticlele de plastic înainte de a fi folosite

Igienizarea sticlelor de plastic înainte de a le refolosi este esențială pentru a preveni contaminarea și pentru a asigura siguranța alimentelor sau a lichidelor pe care le vei păstra în aceste sticle. Primul pas pe care trebuie să îl faci trebuie să speli sticlele cu apă caldă și detergent de vase.

Folosește o perie specială pentru sticle pentru a curăța atât interiorul, și un burete pentru exterior. Asigură-te că îndepărtezi orice reziduuri alimentare sau lichide rămase. După aceea, clătește-le bine cu apă caldă pentru a elimina orice urmă de detergent.

Lasă sticlele să se usuce complet, preferabil cu gura în jos pentru a permite scurgerea apei din interior. Poți să le așezi pe un suport pentru uscat sticle sau pe un prosop curat.

O altă variantă de a steriliza sticlele de plastic pentru sucul de roșii pentru iarnă este în mașina de spălat vase pentru a spăla sticlele, dar asigură-te că sunt bine clătite și uscate înainte de a le folosi din nou.

Înainte de a adăuga lichide sau alimente în sticlele de plastic, verifică să nu fie zgâriate sau deteriorate. Sticlele deteriorate pot fi dificil de igienizat și pot reprezenta un risc pentru igiena alimentelor.

Dacă sticlele de plastic au miros sau pete persistente, poți încerca să le speli cu o pastă făcută din bicarbonat de sodiu și apă sau să le lași să stea într-o soluție de apă și oțet timp de câteva ore înainte de a le spăla și clăti din nou.

Citește și
CELE MAI CITITE
O femeie care curăță de coajă un morcov
5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie
5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie
Chec de post cu mere servit pe un blat de lemn
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Tort egiptean porționat
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Prăjitură cu mere și ciocolată porționată pe farfurie maro cu furculiță alături
Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post
Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post
Chec de post cu nuci servit pe un platou de lemn
Chec de post cu nuci. Rețeta rapidă
Chec de post cu nuci. Rețeta rapidă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Sticle cu ketchup de casă și roșii proaspete
Galerie foto
Ketchup de casă. Rețetă simplă și ușor de preparat
Ketchup de casă. Rețetă simplă și ușor de preparat
Borcan cu gem de căpșuni cu mentă, cu linguriță și căpșuni proaspete în bol
Galerie foto
Gem de căpșuni cu mentă, ideal pentru a fi folosit în deserturi
Gem de căpșuni cu mentă, ideal pentru a fi folosit în deserturi
Două borcane cu sirop din flori de salcâm alături de flori și o lingură de lemn
Galerie foto
Sirop din flori de salcâm, concentrat și foarte aromat
Sirop din flori de salcâm, concentrat și foarte aromat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cornuri de post cu marmeladă pe o farfurie albă, alături de un set de ceai
09:00
Cornuri de post cu marmeladă. Rețeta celui mai pufos aluat Cornuri de post cu marmeladă. Rețeta celui mai pufos aluat
Ce condimente se pun la carnea de vită ilustreate cu ajutorul unei fripturi pe un blat de lemn și două castroneșe cu sare și boabe de piper
08:00
Ce condimente se pun la carnea de vită. 10 opțiuni pentru o friptură gustoasă Ce condimente se pun la carnea de vită. 10 opțiuni pentru o friptură gustoasă
Rețete de post rapide puse pe masă
07:00
7 rețete de post rapide. În doar 15 minute ai masa gata pentru toată familia 7 rețete de post rapide. În doar 15 minute ai masa gata pentru toată familia
O femeie care ia gustări de noapte
06:00
Ce gustări poți să alegi noaptea fără să te îngrași. Explicații de la nutriționiști Ce gustări poți să alegi noaptea fără să te îngrași. Explicații de la nutriționiști
Baclava de post porționată în tavă
9 decembrie, 09:00
Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert
Brioșe proteice cu afine într-o tavă de gătit
9 decembrie, 08:00
Brioșe proteice cu afine. Desertul delicios pe care îl mănânci fără vinovăție Brioșe proteice cu afine. Desertul delicios pe care îl mănânci fără vinovăție
Iahnie de fasole cu afumătură servită într-un castron
9 decembrie, 07:00
Iahnie de fasole cu afumătură. Rețeta tradițională Iahnie de fasole cu afumătură. Rețeta tradițională
Confit de rață servit pe o farfurie
9 decembrie, 06:00
Confit de rață, rețeta unui preparat rafinat Confit de rață, rețeta unui preparat rafinat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Porții de prăjitură cu suc de roșii în aluat pe un suport de lemn
1
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Această rețetă de prăjitură cu suc de roșii în aluat este una dintre cele mai apreciate rețete de prăjituri din categoria celor de post. Rețeta se prepară din ingrediente cunoscute, însă...
Un castron plin cu guacamole oxidat
2
Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Va fi verde și după 3 zile
Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Va fi verde și după 3 zile
Guacamole este unul dintre preparatele care se potrivesc cu aproape orice. Îl poți servi cu legume proaspete sau gătite, cu ouă, cu pâine prăjită, cu burgeri, cu carne. Problema este că...
Canestrelli pe o farfurie și într-o tavă, alături de un ceainic
3
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Pentru a îmbogăți platoul cu fursecuri preparate pentru sărbătorile de iarnă, îți recomandăm să încerci și rețeta de biscuiți italieni Canestrelli. Au o textură fragedă și sfărâmicioasă și un gust delicios....
cartofii copți perfecți puși pe o tavă
4
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Cartofii copți nu ar trebui să lipsească din meniul tău. Simpli sau cu umpluturi savuroase, sunt perfect ca fel principal sau drept garnitură. Ca să îți iasă pufoși la interior și...
Cartofi de post la cuptor,serviți într-o tavă neagră
5
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
O porție de cartofi de post, la cuptor, poate fi cina ta delicioasă și rapidă. Se fac atât de simplu încât în 10 minute poți pune tava la cuptor, iar în...
Parteneri
Zodii care au noroc în dragoste pe 11 decembrie 2023. Vezi dacă te numeri printre ele

Zodii care au noroc în dragoste pe 11 decembrie 2023. Vezi dacă te numeri printre ele

Zodii care au noroc în dragoste pe 11 decembrie 2023. Vezi dacă te numeri printre ele
Tatăl uneia dintre fetele care s-au sinucis în Uricani nu a mai aşteptat salvatorii şi s-a dus spre fosta fabrică, dar şi-a găsit copilul mort. Motivul din spatele tragediei

Tatăl uneia dintre fetele care s-au sinucis în Uricani nu a mai aşteptat salvatorii şi s-a dus spre fosta fabrică, dar şi-a găsit copilul mort. Motivul din spatele tragediei

Tatăl uneia dintre fetele care s-au sinucis în Uricani nu a mai aşteptat salvatorii şi s-a dus spre fosta fabrică, dar şi-a găsit copilul mort. Motivul din spatele tragediei
Imagini uluitoare la CFR Cluj amp;#8211; FCSB! Un gest caritabil, transformat într-o ironie devastatoare la adresa jucătorilor lui Becali

Imagini uluitoare la CFR Cluj amp;#8211; FCSB! Un gest caritabil, transformat într-o ironie devastatoare la adresa jucătorilor lui Becali

Imagini uluitoare la CFR Cluj amp;#8211; FCSB! Un gest caritabil, transformat într-o ironie devastatoare la adresa jucătorilor lui Becali
O tânără și-a pus unghii cu gel, dar în câteva zile a făcut o descoperire ce a speriat-o din plin. Ce s-a întâmplat

O tânără și-a pus unghii cu gel, dar în câteva zile a făcut o descoperire ce a speriat-o din plin. Ce s-a întâmplat

O tânără și-a pus unghii cu gel, dar în câteva zile a făcut o descoperire ce a speriat-o din plin. Ce s-a întâmplat
Natalia Ramírez din Betty cea urâtă apare fără filtre în mediul online. Care a fost efectul pe care l-a avut asupra fanilor

Natalia Ramírez din Betty cea urâtă apare fără filtre în mediul online. Care a fost efectul pe care l-a avut asupra fanilor

Natalia Ramírez din Betty cea urâtă apare fără filtre în mediul online. Care a fost efectul pe care l-a avut asupra fanilor
Cel mai sănătos mic dejun din întreaga lume, potrivit experților. Așa mănâncă oamenii care vor să atingă vârsta de 100 de ani 

Cel mai sănătos mic dejun din întreaga lume, potrivit experților. Așa mănâncă oamenii care vor să atingă vârsta de 100 de ani 

Cel mai sănătos mic dejun din întreaga lume, potrivit experților. Așa mănâncă oamenii care vor să atingă vârsta de 100 de ani 
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune

Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune

Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune
Cum să ai grijă de tine pe timpul sarcinii și după naștere 

Cum să ai grijă de tine pe timpul sarcinii și după naștere 

Cum să ai grijă de tine pe timpul sarcinii și după naștere 
Cele mai drăguțe cupluri de celebrități din 2023. Ne-au cucerit cu iubirea lor

Cele mai drăguțe cupluri de celebrități din 2023. Ne-au cucerit cu iubirea lor

Cele mai drăguțe cupluri de celebrități din 2023. Ne-au cucerit cu iubirea lor
Beneficiile consumului de agrișe. De ce să le adaugi în dietă

Beneficiile consumului de agrișe. De ce să le adaugi în dietă

Beneficiile consumului de agrișe. De ce să le adaugi în dietă
fresh
Porții de prăjitură cu suc de roșii în aluat pe un suport de lemn
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Chec de post cu vișine. Rețeta de desert rapid și delicios
Chec de post cu vișine. Rețeta de desert rapid și delicios
Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert
Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert
închide