Totul despre tigăile de fontă. Cum trebuie alese și ce avantaje au

Vasele de gătit din fontă au revenit la modă fiind recomandate de bucătari pentru rezistența lor, dar și de nutriționiști pentru faptul că nu interferează cu alimentele. Adevărul este că sunt folosite de sute de ani pentru că sunt ușor de folosit, de curățat și de depozitat.

Tigăile de fontă aranjate pe o masă albă
Tigăile de fontă pot avea diverse forme și mărimi / Shutterstock

Dacă nu ai folosit până acum tigăi de fontă sau alte vase din acest material probabil te simți intimidată de poveștile pe care le-ai auzit despre cât de greu se curăță și se întrețin. Nu ar trebui, pentru că odată ce ai înțeles principiile de gătit și de utilizare îți vei da seama că sunt singurele vase de care ai nevoie.

De ce să folosești tigăi de fontă

Unul dintre motivele pentru care tigăile de fontă sunt utilizate de sute de ani este că sunt aproape indestructibile. Aceste tiigăi sunt genul de vase pe care le poți lăsa moștenire din generație în generație.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Citește și

În plus, dacă este întreținută cum trebuie își va crea propria suprafață neaderentă.

Pe lângă rezistență și faptul că nu se lipește mai nimic de ea, tigaia de fontă mai are avantajul de a păstra foarte bine căldura.

Din momentul în care se încălzește rămâne așa pentru o perioadă lungă de timp. Acest avantaj este și un dezavantaj, pentru că se va răci foarte greu. Ai grijă cum o mânuiești.

Vasele de fontă pot fi folosite pe mai multe tipuri de surse de căldură: pe aragaz cu gaz, pe plită electrică, chiar și pe cea cu inducție sau la cuptor. În plus, poți să le iei și în campinguri pentru că nu li se întâmplă nimic dacă sunt puse direct pe flacără.

După ce ai folosit tigaia de fontă este și ușor de curățat. După ce ai înțeles care sunt principiile de curățare vei realiza că nu este mai greu de lucrat cu ea decât cu cele din aluminiu sau din alt material.

Prețul este și el un argument demn de luat în seamă. Poate la început ți se va părea mare, dar dacă iei în considerare faptul că poți folosi vasele de fontă o viață o poți considera o investiție pe termen lung.

Cumpărând pe rând diverse modele și dimensiuni vei ajunge să ai tot ce îți trebuie. Poți găsi vase din fontă de orice fel și pentru orice fel de sccop ai avea nevoie în bucătărie. Află cum să organizezi spațiul de sub chiuvetă.

Ce beneficii pentru sănătate au tigăile de fontă

Vasele de fontă și efectele lor asupra sănătății sunt studiate de ceva vreme de oamenii de știință. Sunt studii care arată că există posibilitatea ca o cantitate mică de fier să ajungă în organism, însă acest lucru depinde de ceea ce gătești, de vechimea vasului și de modul în care a fost folosit.

Dacă suferi de anemie aportul de fier ar putea să îți fie benefic, însă momentan nu sunt concludente cercetările. Cel mai bine continuă cu tratamentul recomandat de medic.

Ce poți să gătești în vase de fontă

Vasele de fontă sunt foarte versatilă. Găsești mărimea și forma potrivită pentru orice fel de preparat ai nevoie.

Poți să le folosești pentru sotat, fiert, copt, prăjit pentru carne, legume, pâine, brânzeturi, ouă. Practic poți face îl ele orice vrei, timp și imaginație să ai. Află mai multe despre ce poți găti în tigaia neaderentă.

Totuși, nu sunt recomandat pentru fiertul apei sau pentru fiert la foc mic pentru perioade lungi de timp. Alimentele vor avea un gust ușor metalic, mai ales dacă folosești ingrediente acide cum sunt roșiile, sucul de lămâie, vinul sau oțetul.

Cum se întrețin tigăile de fontă

Varianta cea mai ușor ușor de întreținut, dar și mai scumpă este să cumperi vase de fontă emailate. Cele clasice au la început un proces mai anevoios de pregătire, dar când începi să îl înțelegi lucrurile sunt mai simple.

Tigăile de fontă clasice trebuie spălate cu apă și săpun înainte de prima utilizare. Apoi trebuie uscate complet. Apoi, se unge pe toată suprafața interioară și exterioară cu ulei de floarea-soarelui și se pune la cuptor cu fața în jos la temperatura maximă a acestuia pentru o oră. După aceea, se lasă să se răcească. Verifică și sfaturile date de producător și respectă-le pe acelea.

După fiecare folosire vasele de fontă trebuie curățate pentru a preveni ruginirea, dar și pentru a-i păstra suprafața neaderentă.

Nu folosi detergenți de vase puternici și nici bureți foarte abrazivi. Uneori este suficient să folosești doar mâna. Dacă simți nevoia poți repeta procesul de ”asezonare”, ungând vasul din nou cu ulei și punându-la cuptor. După curățare trebuie uscat complet pentru a te asigura că nu ruginește.

Citește și
CELE MAI CITITE
Colivă pusă pe o farfurie albă și pudrată cu zahăr
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Colivă cu nucă puse în două vase diferite
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
Porții de prăjitură ușoară cu mere așezate suprapus
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Pâine proteică din linte roșie în vas oval
Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten
Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten
Clătite cu gutui rase în aluat, glazurate cu miere
Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară
Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Mai multe borcane cu castraveți murați
Câtă sare se pune la castraveții murați. Trucurile care îi fac cei mai buni
Câtă sare se pune la castraveții murați. Trucurile care îi fac cei mai buni
legume la cuptor puse pe o farfurie neagră
Ce poți pune peste legumele la cuptor pentru a le face mai apetisante
Ce poți pune peste legumele la cuptor pentru a le face mai apetisante
plăcintă cu mere pe o farfurie
La ce temperatură se coace plăcinta cu mere. Secretul ca să iasă fragedă și aromată
La ce temperatură se coace plăcinta cu mere. Secretul ca să iasă fragedă și aromată
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Conopidă pane de post în bol, alături de un bol cu sos de roșii
6 noiembrie, 08:31
Conopidă pane de post. Rețetă simplă pentru o gustare hrănitoare Conopidă pane de post. Rețetă simplă pentru o gustare hrănitoare
Mai multe borcane cu castraveți murați
6 noiembrie, 05:27
Câtă sare se pune la castraveții murați. Trucurile care îi fac cei mai buni Câtă sare se pune la castraveții murați. Trucurile care îi fac cei mai buni
clătite la tavă puse pe o farufrie albă
6 noiembrie, 05:21
Clătite la tavă, desertul care a uimit internetul Clătite la tavă, desertul care a uimit internetul
Friptură de curcan porționată pe un tocător, alături de ierburi aromatice
5 noiembrie, 08:11
Friptură de curcan la tigaie. Rețetă simplă și ușoară Friptură de curcan la tigaie. Rețetă simplă și ușoară
Tiramisu cu fistic și zmeură pe un platou cu furculiță
5 noiembrie, 07:23
Tiramisu cu fistic și zmeură. Rețeta reinterpretată a unui desert delicios și spectaculos Tiramisu cu fistic și zmeură. Rețeta reinterpretată a unui desert delicios și spectaculos
Caponata Siciliană în tigaie
5 noiembrie, 06:43
Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană
ciorba de burtă servită într-un bol plin
4 noiembrie, 07:33
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională
Usturoi macerat în miere
4 noiembrie, 06:46
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
1
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Dacă adori deserturile cu dovleac și ești în căutare de rețete savuroase, îți oferim mai jos o rețetă de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară. Chiar dacă scorțișoara este...
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
2
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Pentru atunci când familia poftește la un desert cu mere și nu ai timp de rețete complexe, îți recomandăm rețeta de trandafiri din mere și aluat foietaj. Se vor bucura de...
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
3
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Atunci când gătești mâncăruri cu ciuperci proaspete trebuie să te asiguri că alegi soiul potrivit. Fiecare tip aduce o textură și un gust diferit, iar unele sunt mai potrivite pentru anumite...
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
4
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Supa cremă de dovleac după rețeta franțuzească este mult mai cremoasă decât alte preparate similare, mai ales datorită modului de preparare. În plus, conține și mai multe legume care îi dau...
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
5
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Toamna este sezonul care miroase a deserturi cu mere și scorțișoară. Plăcinte, tarte, clătite, ștrudele, brioșe și tot felul de prăjituri cremoase sau crocante ne încântă în zilele reci și ploioase....
Parteneri
Zodii care au parte de noroc și abundență pe 7 noiembrie 2024. Nativii care se bucură de surprize plăcute
Zodii care au parte de noroc și abundență pe 7 noiembrie 2024. Nativii care se bucură de surprize plăcute
Zodii care au parte de noroc și abundență pe 7 noiembrie 2024. Nativii care se bucură de surprize plăcute
Apartament cu 3 camere de 232.000 de euro, scos la ofertă de Black Friday. Care este noul preţ
Apartament cu 3 camere de 232.000 de euro, scos la ofertă de Black Friday. Care este noul preţ
Apartament cu 3 camere de 232.000 de euro, scos la ofertă de Black Friday. Care este noul preţ
Fiica lui Leonard Doroftei, decizie total neaşteptată pentru tatăl său: „Am zis să încerc, de ce nu?!”
Fiica lui Leonard Doroftei, decizie total neaşteptată pentru tatăl său: „Am zis să încerc, de ce nu?!”
Fiica lui Leonard Doroftei, decizie total neaşteptată pentru tatăl său: „Am zis să încerc, de ce nu?!”
Maria Popovici a dezvăluit ce i-a revenit în urma partajului: Farfuriile sunt la mine toate...
Maria Popovici a dezvăluit ce i-a revenit în urma partajului: „Farfuriile sunt la mine toate...”
Maria Popovici a dezvăluit ce i-a revenit în urma partajului: „Farfuriile sunt la mine toate...”
Ninel Conde și soțul împlinesc 1 an de când s-au căsătorit. Bărbatul este mai mic cu 17 ani decât actrița din Rebelde
Ninel Conde și soțul împlinesc 1 an de când s-au căsătorit. Bărbatul este mai mic cu 17 ani decât actrița din Rebelde
Ninel Conde și soțul împlinesc 1 an de când s-au căsătorit. Bărbatul este mai mic cu 17 ani decât actrița din Rebelde
Un influencer pro-Trump a recunoscut că a primit bani de la un agent rus. Ce sumă a primit pentru a publica un video fals online
Un influencer pro-Trump a recunoscut că a primit bani de la un agent rus. Ce sumă a primit pentru a publica un video fals online
Un influencer pro-Trump a recunoscut că a primit bani de la un agent rus. Ce sumă a primit pentru a publica un video fals online
Gogoși umplute cu gem de portocale și glazură
Gogoși umplute cu gem de portocale și glazură
Gogoși umplute cu gem de portocale și glazură
Oboseala în timpul sarcinii. Cum poți gestiona schimbările care apar în această perioadă
Oboseala în timpul sarcinii. Cum poți gestiona schimbările care apar în această perioadă
Oboseala în timpul sarcinii. Cum poți gestiona schimbările care apar în această perioadă
Dua Lipa se pregătește să lanseze un nou album, la doar șase luni de la debutul LP-ului Radical Optimism
Dua Lipa se pregătește să lanseze un nou album, la doar șase luni de la debutul LP-ului „Radical Optimism”
Dua Lipa se pregătește să lanseze un nou album, la doar șase luni de la debutul LP-ului „Radical Optimism”
Cât de sănătos este să speli ouăle înainte de consum. Cum le poți depozita corect
Cât de sănătos este să speli ouăle înainte de consum. Cum le poți depozita corect
Cât de sănătos este să speli ouăle înainte de consum. Cum le poți depozita corect
fresh
Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană

Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană

Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană

Tiramisu cu fistic și zmeură. Rețeta reinterpretată a unui desert delicios și spectaculos

Tiramisu cu fistic și zmeură. Rețeta reinterpretată a unui desert delicios și spectaculos

Friptură de curcan la tigaie. Rețetă simplă și ușoară

Friptură de curcan la tigaie. Rețetă simplă și ușoară

Câtă sare se pune la castraveții murați. Trucurile care îi fac cei mai buni

Câtă sare se pune la castraveții murați. Trucurile care îi fac cei mai buni

Conopidă pane de post. Rețetă simplă pentru o gustare hrănitoare

Conopidă pane de post. Rețetă simplă pentru o gustare hrănitoare
închide