Vafe cu morcovi și cocos. Rețeta unui desert simplu și delicios, de post
Pentru zilele de post când vei dori să prepari un desert simplu și delicios, pune pe listă o rețetă de vafe cu morcovi și cocos. Te va cuceri, atât culoarea plăcută a vafelor, cât și textura și gustul lor.
Galerie foto
Pe lângă ingredientele necesare preparării desertului, ai nevoie de un aparat special de făcut vafe. Este chiar util în bucătărie un astfel de aparat. Poți prepara cu ajutorul lui o mulțime de vafe din diferite aluaturi atât dulci cât și sărate. Le poți prepara simple sau frumos colorate cu ingrediente naturale precum sfecla roșie, spanacul, bulionul sau morcovii.
Dintre aperitivele pe care le poți prepara cu ajutorul aparatului, îți recomandăm să încerci rețeta de vafe sărate cu cașcaval în aluat. Le poți servi simple, la micul dejun, dar și combinate cu diverse ingrediente, sub formă de sandvișuri. Rețeta vafelor cu morcovi în aluat o poți urmări mai jos cu listă detaliată de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.
Ingrediente
Mod de preparare
Înainte de a cupla aparatul electric la sursa de tensiune, pentru a se încălzi, pregătește compoziția pentru vafe. Aceasta necesită un timp de pregătire a ingredientelor, un timp de amestecare, dar și un timp de relaxare pentru a se sparge bulele de aer înglobate în compoziție.
Cum pregătești aluatul pentru vafe cu morcovi și cocos
Începe cu pregătirea morcovilor și a nucilor. Curăță morcovii, clătește-i bine și dă-i pe răzătoarea mică. Macină miezul de nucă, dar nu foarte fin. Pune într-un bol zahărul, uleiul și un praf de sare. Amestecă-le bine până când nu se mai simt cristalele de zahăr, folosind mixerul sau un tel. Apoi adaugă sucul de portocale și apa minerală. Omogenizează bine amestecul și adaugă morcovii răzuiți, precum și coaja de portocale răzuită.
Făina amestec-o cu praful de copt și bicarbonatul apoi trece-le prin sită deasupra compoziției de morcovi. Amestecă ușor până când făina este încorporată în compoziție. La final, adaugă miezul de nucă măcinat și fulgii de cocos. Vei obține un aluat omogen și frumos colorat cu o textură mai consistentă decât compoziția pentru checul clasic, dar și ușor cursivă.
Lasă aluatul pentru vafe la odihnit timp de 10-15 minute.
Cum coci vafele
Conectează aparatul pentru vafe la sursa de tensiune și lasă-l să se încălzească. Unge plăcuțele cu puțin ulei, doar pentru coacerea primelor vafe. Pune câte un polonic de compoziție pe fiecare plăcuță inferioară a aparatului.
Închide aparatul și coace delicioasele vafe cu morcovi și cocos până când ledul de avertizare se va aprinde. Deschide aparatul și dacă vafele nu sunt foarte bine rumenite, mai prelungește durata de coacere.
Vafele vor fi crocante la exterior, dar moi și aromate la interior. Le poți decora cu zahăr pudră sau le poți glazura cu miere, pentru un gust mai dulce și mai delicios. Iar pentru data viitoare când îți propui să mai folosești aparatul electric, îți recomandăm să încerci și rețeta de vafe cu sfeclă roșie și cremă de mascarpone cu ciocolată albă.
