Carne de porc cu legume la cuptor, perfectă pentru masa de Paște

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Cină
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Cea mai simplă și delicioasă friptură pe care o poți face, chiar și pentru mese festive, este cea de carne de porc cu legume la cuptor. Pregătirea ingredientelor durează puțin, iar rezultatul este unul savuros.

rețetă carne de porc la cuptor cu legume
Carnea de porc cu legume se poate servi cu orez sau piure de cartofi / Shutterstock

Pentru a face carne de porc la cuptor cu legume ai nevoie de o bucată de pulpă de porc cu puțină grăsime pentru a ieși mai suculentă. În ceea ce privește legumele poți folosi ce ai prin casă. Cartofii sunt cea mai bună alegere, dar mai poți adăuga și morcovi, ardei gras, ceapă, ciuperci, cartofi dulci, chiar și zucchini.

Citește și

Servește carnea de porc la cuptor cu legumele moi și aromate alături de o salată proaspătă sau garnitură preferată. Această rețetă carne de porc la cuptor cu legume este simplu de preparat.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Se spală și se usucă carnea de porc cu un prosop de bucătărie. Apoi se condimentează cu sare, piper și condimente.

Se curăță și se spală cartofii, morcovul, ceapa și ardeiul gras. După aceea, se taie în bucăți potrivite. Ceapa se taie în sferturi sau felii.

Cum prepari rețeta de carne de porc cu legume la cuptor

Se preîncălzește cuptorul la 180°C. Între timp se unge o tavă sau o formă de copt cu ulei de măsline sau ulei vegetal. Se așează legumele tăiate în tavă, distribuindu-le uniform.

Se adaugă cățeii de usturoi întregi sau mărunțiți printre legume pentru aromă. Apoi se așează bucățile de carne de porc peste legume, în tavă. Se pot stropi ușor carnea cu ulei de măsline pentru a o păstra suculentă și a-i oferi o crustă frumoasă.

Se acoperă tava cu folie de aluminiu sau cu un capac potrivit. Apoi se introduce tava în cuptorul preîncălzit și se lasă aproximativ 45-60 de minute, în funcție de grosimea și tipul de carne. La jumătatea timpului, se poate îndepărta folia de aluminiu pentru a permite cărnii să se rumenească frumos.

Se verifică carnea de porc cu un termometru pentru carne pentru a fi sigur că a atins temperatura internă corespunzătoare (70-75°C pentru carne bine gătită). După ce este gata, se scoate tava din cuptor și se lasă carnea să se odihnească câteva minute.

Cât se ține carnea de porc la cuptor

Timpul de gătire al cărnii de porc la cuptor poate varia în funcție de tipul și de grosimea bucăților de carne, temperatura cuptorului și preferințele personale în ceea ce privește gradul de gătire.

Pentru cotletul de porc, timpul de gătire poate varia în funcție de grosimea bucăților. În general, la o temperatură medie de 180°C, un cotlet de porc de aproximativ 2-3 cm  grosime se va găti în jur de 25-30 de minute.

Pentru a verifica dacă cotletul este gătit, poți folosi un termometru pentru carne pentru a măsura temperatura internă, care ar trebui să fie în jur de 63-65°C pentru o carne fragedă și suculentă.

Pulpa de porc necesită un timp de gătire mai mare datorită grosimii mai mari a bucăților. La o temperatură medie de 180°C, ai nevoie de 40-50 de minute per kilogram de carne. Totuși, este important să folosești un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă, care ar trebui să atingă 70-75°C pentru o carne bine gătită.

Dacă gătești o bucată de porc întreagă timpul de gătire poate fi mai lung. La o temperatură de 180°C, de aproximativ 1,5-2 kg poate dura în jur de 1,5-2 ore să se gătească complet.

Este important să monitorizezi temperatura internă a cărnii cu un termometru pentru carne pentru a te asigura că a atins cel puțin 70-75°C în cel mai gros punct al cărnii.

Trucuri pentru o friptură de porc delicioasă

Calitatea cărnii este esențială pentru o friptură reușită. Optează pentru bucăți de carne proaspete, cu un aspect plăcut și fără pete sau mirosuri neplăcute.

Pentru ca friptura să se gătească uniform și să fie suculentă, scoate carnea din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de a o prepara. În acest fel are timp să ajungă la temperatura camerei.

Condimentele pot face diferența în gustul fripturii. Masează carnea cu un amestec de sare, piper, usturoi pisat, cimbru, rozmarin sau alte ierburi și condimente preferate.

Pentru a fi sigură că friptura este gătită la punctul dorit, folosește un termometru pentru carne. Pentru o friptură medie, temperatura internă ar trebui să fie în jur de 63-65°C, iar pentru o friptură bine făcută, temperatura poate ajunge la 70-75°C.

Oricât de poftă ți-ar fi, după ce ai scos friptura din cuptor sau de pe grătar, acoper-o cu folie de aluminiu și las-o să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a o tăia. Acest lucru permite redistribuirea sucurilor în carne și va asigura că vei avea o friptură suculentă și plină de arome.

Citește și
CELE MAI CITITE
Aluat simplu pentru tarte în forma de copt
Aluat simplu pentru tarte. Rețeta clasică de aluat fraged
Aluat simplu pentru tarte. Rețeta clasică de aluat fraged
Mini clătite cu flori de salcâm
Clătite cu flori de salcâm în aluat, pline de savoare și aromă
Clătite cu flori de salcâm în aluat, pline de savoare și aromă
Brioșe cu mascarpone și rubarbă în forma de copt și lângă formă, alături de o cană cu ceai
Brioșe cu mascarpone și rubarbă. Desert simplu, de sezon
Brioșe cu mascarpone și rubarbă. Desert simplu, de sezon
Fursecuri nor cu lămâie
Fursecuri nor cu lămâie. Cele mai fragede și mai aromate prăjiturele
Fursecuri nor cu lămâie. Cele mai fragede și mai aromate prăjiturele
Frișcă amestecată cu mixerul în bol de inox pentru a vedea cum se bate frișca din smântână naturală
Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile
Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Două mâini de femeie care curăță un ou de coajă
5 metode de a curăța ouăle fierte mai ușor, fără a deteriora albușul
5 metode de a curăța ouăle fierte mai ușor, fără a deteriora albușul
Salate pentru masa de Paște puse pe o masă mare
Galerie foto
Salate pentru masa de Paște. 9 rețete ușoare și gustoase pentru un meniu de sărbătoare
Salate pentru masa de Paște. 9 rețete ușoare și gustoase pentru un meniu de sărbătoare
Pate de iepure la cuptor, cu sos caramel de portocale, gata de servit
Galerie foto
Pate de iepure la cuptor, cu sos caramel de portocale
Pate de iepure la cuptor, cu sos caramel de portocale
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
O salată de boeuf servită pe un platou alb
06:59
Cât timp se fierb cartofii pentru salata de boeuf. Trucuri utile în bucătărie Cât timp se fierb cartofii pentru salata de boeuf. Trucuri utile în bucătărie
Tartă cu afine și lămâie pe un blat gri
06:51
Tartă cu afine și lămâie, cel mai delicios desert pentru micul dejun Tartă cu afine și lămâie, cel mai delicios desert pentru micul dejun
condimente pentru mâncare indiană puse în mai multe boluri de lemn
22 mai, 08:27
5 condimente pentru mâncare indiană pe care trebuie să le ai în bucătărie 5 condimente pentru mâncare indiană pe care trebuie să le ai în bucătărie
TRei borcane pline cu rețete cu linte
22 mai, 06:37
5 rețete cu linte. Cea mai bună sursă de proteine vegetale 5 rețete cu linte. Cea mai bună sursă de proteine vegetale
Colaj cu chef Sorin Gonțea și o porție de prăjitură Mont Blanc
21 mai, 11:59
Prăjitura Mont Blanc, un desert cu frișcă și cremă fină de castane Prăjitura Mont Blanc, un desert cu frișcă și cremă fină de castane
Trei turte la tigaie din aluat simplu de pâine pe i farfurie ținută în mâini
21 mai, 06:41
Turte la tigaie din aluat simplu de pâine, simple și rapide Turte la tigaie din aluat simplu de pâine, simple și rapide
Cheesecake inimioară cu căpșuni alături de cuțit și furculiță și căpșuni proaspete
21 mai, 06:19
Cheesecake inimioară cu căpșuni. Rețetă de desert fără coacere Cheesecake inimioară cu căpșuni. Rețetă de desert fără coacere
Basbousa servită pe o farfurie albă
20 mai, 06:24
Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă
1
Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă
Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă
Basbousa este un desert tradițional originar din țările arabe, cu rădăcini în bucătăria egipteană și libaneză. Este apreciat pentru textura sa moale și suculentă, dar și pentru faptul că este foarte...
Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile
2
Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile
Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile
Dacă ai întâmpinat dificultăți în a obține o frișcă reușită pentru deserturi delicioase, avem pentru tine câteva sfaturi utile despre cum se bate frișca din smântână naturală. Frișca pentru deserturi savuroase...
Fursecuri nor cu lămâie. Cele mai fragede și mai aromate prăjiturele
3
Fursecuri nor cu lămâie. Cele mai fragede și mai aromate prăjiturele
Fursecuri nor cu lămâie. Cele mai fragede și mai aromate prăjiturele
Untul și smântâna fac din aceste fursecuri un deliciu. Sunt atât de moi și de pufoase, încât îți vei da ușor seama de ce se numesc fursecuri nor cu lămâie. Salvează...
Aluat simplu pentru tarte. Rețeta clasică de aluat fraged
4
Aluat simplu pentru tarte. Rețeta clasică de aluat fraged
Aluat simplu pentru tarte. Rețeta clasică de aluat fraged
Dacă ți-ai propus să prepari o rețetă de tartă dulce sau sărată și optezi pentru aluat de casă, îți oferim rețeta de aluat simplu pentru tarte. Este rețeta clasică de aluat...
Galette cu mere și căpșuni. O combinație simplă pentru un desert savuros
5
Galette cu mere și căpșuni. O combinație simplă pentru un desert savuros
Galette cu mere și căpșuni. O combinație simplă pentru un desert savuros
Pentru porția de desert din sezonul căpșunilor, vă propunem să încercați o rețetă de galette cu mere și căpșuni. Este simplă și ușor de preparat, este delicioasă și are un aspect...
Parteneri
Zodii cu o personalitate complexă. Nativii lângă care nu poți să te plictisești
Zodii cu o personalitate complexă. Nativii lângă care nu poți să te plictisești
Zodii cu o personalitate complexă. Nativii lângă care nu poți să te plictisești
Primele imagini cu Vlad Pascu la tribunal. Dialogul avut de autorul tragediei din 2 Mai cu noua judecătoare
Primele imagini cu Vlad Pascu la tribunal. Dialogul avut de autorul tragediei din 2 Mai cu noua judecătoare
Primele imagini cu Vlad Pascu la tribunal. Dialogul avut de autorul tragediei din 2 Mai cu noua judecătoare
Cine sunt copiii lui Costel Constantin şi care e adevăratul motivul pentru care marele actor ar fi fost „răpus de singuratate”!
Cine sunt copiii lui Costel Constantin şi care e adevăratul motivul pentru care marele actor ar fi fost „răpus de singuratate”!
Cine sunt copiii lui Costel Constantin şi care e adevăratul motivul pentru care marele actor ar fi fost „răpus de singuratate”!
Cum va fi vremea în prima jumătate a lunii iunie 2024. Vara debutează cu temperaturi peste normalul perioadei
Cum va fi vremea în prima jumătate a lunii iunie 2024. Vara debutează cu temperaturi peste normalul perioadei
Cum va fi vremea în prima jumătate a lunii iunie 2024. Vara debutează cu temperaturi peste normalul perioadei
Cansu Tosun publică imagini din ultima zi de filmări în cadrul seriei Muguri Roșii. S-a încheiat primul sezon
Cansu Tosun publică imagini din ultima zi de filmări în cadrul seriei Muguri Roșii. S-a încheiat primul sezon
Cansu Tosun publică imagini din ultima zi de filmări în cadrul seriei Muguri Roșii. S-a încheiat primul sezon
Scarlett Johansson a fost șocată și furioasă după ce ChatGPT ar fi folosit o voce similară cu a ei
Scarlett Johansson a fost „șocată” și „furioasă” după ce ChatGPT ar fi folosit o voce similară cu a ei
Scarlett Johansson a fost „șocată” și „furioasă” după ce ChatGPT ar fi folosit o voce similară cu a ei
Clătite umplute cu spanac și brânză, gratinate cu cașcaval
Clătite umplute cu spanac și brânză, gratinate cu cașcaval
Clătite umplute cu spanac și brânză, gratinate cu cașcaval
Cum poți crește un copil puternic emoțional. Sfaturi pentru a-i crește stima de sine
Cum poți crește un copil puternic emoțional. Sfaturi pentru a-i crește stima de sine
Cum poți crește un copil puternic emoțional. Sfaturi pentru a-i crește stima de sine
Taylor Swift și-a desfăcut rochia în timpul concertului său din Suedia. Fanii prezenți la spectacol au fost uimiți: Este atât de umană
Taylor Swift și-a desfăcut rochia în timpul concertului său din Suedia. Fanii prezenți la spectacol au fost uimiți: „Este atât de umană”
Taylor Swift și-a desfăcut rochia în timpul concertului său din Suedia. Fanii prezenți la spectacol au fost uimiți: „Este atât de umană”
Condimente cu proprietăți antiinflamatoare. Efectele asupra organismului
Condimente cu proprietăți antiinflamatoare. Efectele asupra organismului
Condimente cu proprietăți antiinflamatoare. Efectele asupra organismului
fresh
Turte la tigaie din aluat simplu de pâine, simple și rapide

Turte la tigaie din aluat simplu de pâine, simple și rapide

Turte la tigaie din aluat simplu de pâine, simple și rapide

Prăjitura Mont Blanc, un desert cu frișcă și cremă fină de castane

Prăjitura Mont Blanc, un desert cu frișcă și cremă fină de castane

5 rețete cu linte. Cea mai bună sursă de proteine vegetale

5 rețete cu linte. Cea mai bună sursă de proteine vegetale

Cheesecake inimioară cu căpșuni. Rețetă de desert fără coacere

Cheesecake inimioară cu căpșuni. Rețetă de desert fără coacere

5 condimente pentru mâncare indiană pe care trebuie să le ai în bucătărie

5 condimente pentru mâncare indiană pe care trebuie să le ai în bucătărie
închide