Mod de preparare

Pentru a prepara aluatul, începe cu pregătirea drojdiei. Ia un bol în care adaugi drojdia sfărâmată împreună cu o lingură de zahăr. Amestecă cele două ingrediente cu o lingură, apoi toarnă 50 de mililitri de lapte cald și puțină făină. Omogenizează bine amestecul de ingrediente. Lasă maiaua de drojdie să se activeze timp de 10 minute înainte de a o amesteca cu făina și celelalte ingrediente. Acesta este procedeul folosit în general pentru prepararea aluatului de cornuri.

Cum prepari aluatul pentru cornuri pufoase cu gem

Pune făina trecută prin sită într-un bol mai mare. Creează o adâncitură în mijlocul ei, iar apoi amestecă ouăle cu un praf de sare și zahărul până la omogenizare. Adaugă acest amestec în adâncitura din făină, iar mai apoi adaugă drojdia activată. Amestecă toate aceste ingrediente cu făina din bol, în timp ce torni câte puțin lapte cald. La final, adaugă untul topit și răcit și încorporează-l bine în aluat. Frământă aluatul mai întâi în bol, apoi pe masa de lucru presărată cu făină. Va rezulta un aluat nelipicios și nu foarte ferm.

Pune aluatul din nou în bol, acoperă-l cu un ștergar și lasă-l la dospit pentru aproximativ o oră.

După ce aluatul și-a dublat volumul în acest interval de timp, împarte-l în 2-3 părți și întinde foi rotunde din el. Secționează foile în forme triunghiulare. La baza triunghiurilor pune câte o linguriță de gem, apoi rulează-le spre vârf. Pune cornurile cu gem în tava tapetată cu hârtie de copt. Lasă-le să se mai crească pentru 20-30 de minute.

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și lasă-l să se încălzească. Unge cornurile cu ou bătut și coace-le pentru 30-35 de minute.

Opțional, după coacere și răcire le poți decora cu zahăr pudră.

Dacă îți plac aluaturile dospite, îți mai oferim pentru data viitoare și rețeta de batoane cu mac și susan. Este desertul copilăriei adorat de întreaga familie.