Fursecuri steluțe cu jeleu de zmeură. Rețetă pentru masa de Crăciun
Dacă vrei creezi o poveste culinară de neuitat în acest sezon festiv, prepară alături de familie o gamă variată de fursecuri tematice. Pe lângă rețetele de turtă dulce, specifice Crăciunului, mai poți prepara și rețeta de fursecuri steluțe cu jeleu de zmeură.
Preparate sub aceste forme, fursecurile pot folosi drept podoabe pentru pomul de iarnă. De asemeni, pot fi dăruite celor dragi, ambalate frumos în cutii speciale de cadouri. Iar dacă dorești ca splendoarea să fie maximă, poți folosi mai multe feluri de jeleu pentru a le umple. Cu cât jeleul va fi mai colorat, cu atât fursecurile vor fi mai spectaculoase.
Jeleurile le poți prepara simplu și ușor din gemuri de fructe, pe care cu siguranță le deții în cămară. Poți folosi gem de zmeură sau de căpșuni pentru culoarea roșie. Gemul de caise, de portocale sau de mandarine vor oferi culoarea galbenă, iar gemul de kiwi va fi perfect pentru culoarea verde.
Descoperă și o rețetă de gem de kiwi, pe care o poți prepara rapid, special pentru umplerea fursecurilor. Iar în continuare, vei descoperi lista de ingrediente și pașii necesari pentru rețeta de fursecuri steluțe cu jeleu de zmeură.
Ingrediente
Mod de preparare
Începe prin a te asigura că deții toate ingredientele din listă și adună-le pe masa de lucru. Lasă-le să se relaxeze 20-30 de minute la temperatura camerei. Adună și ustensilele de lucru, pentru a avea totul la îndemână când începi amestecarea ingredientelor.
Cum prepari fursecuri steluțe cu jeleu de zmeură
Într-un bol adaugă untul moale și zahărul pudră. Amestecă-le intens până când obții o compoziție cremoasă. Adaugă oul, omogenizează compoziția, apoi adaugă făina amestecată cu sarea și trecut amestecul prin sită.
Frământă aluatul doar până când devine compact. Vei obține un aluat cu textura mai moale, dar după ce se va relaxa la rece va fi perfect pentru modelat fursecurile. Împachetează aluatul într-o folie alimentară și pune-l la frigider pentru aproximativ o oră.
După acest interval de timp, presară făină pe masa de lucru și scoate aluatul de la rece. Pornește și cuptorul la 175 de grade Celsius.
Cu ajutorul sucitorului de aluaturi, întinde aluatul în 2-3 foi groase de 3-4 mm. Decupează fursecurile cu forma specială de steluțe.
cu o formă specială mai micuță, decupează mijlocul de la jumătate din fursecuri. Apoi așază fursecurile în tăvi tapetate cu hârtie de copt, la mici distanțe unele față de altele.
Coace fursecurile pentru 12-15 minute la 175 de grade Celsius. Între timp, pregătește jeleul de zmeură. Pune gemul într-o crăticioară, amestecă-l cu amidonul și fierbe-l pe baie de aburi până când devine mai consistent.
Când fursecurile sunt bine răcite, pune câte o linguriță de jeleu peste cele întregi. Presară puțin zahăr pudră cu aromă de vanilie peste cele decupate, apoi aplică-le peste fursecurile glazurate cu gem, formând steluțele spectaculoase.
Așază delicioasele fursecuri steluțe cu jeleu de zmeură pe platouri de servire, printre celelalte fursecuri festive.
Dacă mai dorești să prepari și alte rețete de fursecuri tematice, îți recomandăm să încerci și rețeta de nuci și alte forme de fursecuri umplute.
