Ghebe cu usturoi la tigaie. Una dintre cele mai gustoase rețete cu ciuperci
Au apărut ghebele și dorești să le incluzi în dieta ta, dar nu ai idee cum să le prepari? Încearcă rețeta de ghebe cu usturoi la tigaie care este una dintre cele mai gustoase rețete cu ciuperci.
Galerie foto
Este un preparat simplu, dar extrem de savuros, care pune în valoare aroma intensă a ghebelor, cu cea picantă a usturoiului și verdeața proaspătă. Această rețetă este perfectă pentru cei care iubesc gusturile autentice și preparatele rapide, dar pline de savoare.
Ghebele cu usturoi se servesc calde, alături de mămăligă, pâine proaspătă sau chiar ca garnitură la un preparat din carne. Sunt delicioase și simple, dar pline de arome naturale care te vor încânta. Iar pentru un plus de aromă, poți adăuga și un strop de vin alb în timpul gătitului sau câțiva fulgi de ardei iute pentru o notă picantă.
Despre ingredientul de bază din rețeta de ghebe cu usturoi la tigaie
Ghebele sunt ciuperci sălbatice comestibile, foarte apreciate în bucătăria tradițională, în special în Europa de Est. Acestea cresc în grupuri mari, în special în pădurile de foioase și conifere, și sunt recunoscute pentru gustul lor deosebit. Apar în mod obișnuit în toamnă, între lunile septembrie și noiembrie, în funcție de condițiile climatice.
Ghebele sunt foarte apreciate pentru textura lor fermă și gustul specific. Înainte de consum, este recomandată fierberea lor pentru a elimina ușoara amăreală și potențialele substanțe iritante. Sunt folosite în diverse preparate: tocănițe, salate, murături, supe sau pur și simplu călite cu usturoi. Se potrivesc de minune și în combinație cu mămăliga.
Ghebele nu sunt doar gustoase, ci și foarte hrănitoare. Sunt o sursă bună de proteine, fiind apreciate în dietele vegetariene și vegane. Conțin vitamine din complexul B, precum și minerale esențiale, cum ar fi potasiul, fosforul și zincul. Au un conținut scăzut de calorii și grăsimi, ceea ce le face ideale pentru cei care urmăresc o alimentație echilibrată.
Descoperă și alte 11 tipuri de ciuperci pe care e recomandat să le incluzi în dieta ta. Iar mai jos vei descoperi lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de ghebe cu usturoi la tigaie.
Ingrediente
Mod de preparare
Modul de preparare al rețetei nu este anevoios, însă necesită mai mult timp pregătirea ghebelor.
Dacă folosești ghebe proaspete, acestea trebuie curățate foarte bine de pământ și spălate. Apoi fierbe-le în apă cu sare timp de 10-15 minute, pentru a le elimina din gustul ușor amar și a le face mai ușor de digerat. Scurge-le bine și lasă-le să se răcească.
Dacă folosești ghebe congelate, acestea pot fi direct gătite după ce le decongelezi și le scurgi bine de apă.
Cum prepari ghebele cu usturoi la tigaie
Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline la foc mediu.
Adaugă ghebele bine scurse și călește-le pentru 8-10 minute, până devin ușor aurii și încep să-și elibereze apa.
Toacă usturoiul mărunt și adaugă-l în tigaie peste ghebe. Amestecă bine și călește totul împreună timp de 2-3 minute, până când usturoiul își eliberează aroma.
Condimentează cu sare și piper după gust. Dacă dorești un gust mai proaspăt și ușor acidulat, poți adăuga și puțină zeamă de lămâie la final.
După ce oprești focul, adaugă pătrunjelul proaspăt tocat și amestecă bine.
Delicioasele ghebe cu usturoi la tigaie se servesc calde, alături de mămăligă, pâine proaspătă sau chiar ca garnitură la un preparat din carne. Sunt pline de arome naturale care vor încânta papilele.
Tot din categoria rețetelor cu ciuperci mai poți prepara și rețeta de ciuperci cu sos de smântână la tigaie.
