Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea rețetei de sandvișuri tradiționale rusești constă în coacerea sfeclei roșii. Sfecla roșie se împachetează în în hârtie de copt, apoi în folie de aluminiu și se pune la copt în cuptor, la 220 de grade Celsius, pentru 30-40 de minute.

Cum prepari sandvișuri cu sfeclă roșie și hering

În intervalul de timp cât sfecla roșie va sta în cuptor pentru coacere, poți pregăti celelalte ingrediente. Mai întâi marinează ceapa roșie. Curăță ceapa, clătește-o și toac-o în fâșii. Pune fâșiile de ceapă într-o caserolă cu capac și presară sare și piper peste ele. Adaugă oțetul de vin roșu și 1/2 lingură de ulei. Pune capacul la caserolă și agit-o pentru a se amesteca bine fâșiile de ceapă cu aceste ingrediente. Lasă ceapa la marinat până când se coace sfecla.

Curăță usturoiul și pisează-l în mojar, presărat cu sare. Apoi amestecă-l cu 1/2 lingură de ulei, ca pentru mujdei. Adaugă crema de brânză și omogenizează bine amestecul.

După ce sfecla este bine coaptă, las-o să se răcească, curăț-o și dă-o pe răzătoarea mare.

Când ai toate aceste ingrediente pregătite, poți pregăti delicioasele sandvișuri cu sfeclă roșie și hering.

Amestecă sfecla răzuită cu ceapa roșie marinată și scursă. Apoi adaugă pasta de usturoi cu brânză și omogenizează amestecul.

Așază acest amestec peste feliile de pâine integrală, iar deasupra așază bucăți de hering afumat. Decorează sandvișurile cu rondele de ceapă albă. Le mai poți decora și cu fâșii subțiri de castraveți sau cu alte ingrediente preferate. Fâșiile de castraveți le poți umple cu crema de brânză și rula frumos, pentru un aspect spectaculos al sandvișurilor.

Printre aperitivele pe care ți-ai propus să le prepari pentru un platou festiv, mai poți prepara rețeta de biluțe de brânză cu ardei și condimente.