Ștrudel cu șuncă și ciuperci. O gustare savuroasă pentru orice moment al zilei
Acest ștrudel cu șuncă și ciuperci este un adevărat spectacol de arome și texturi. Aluatul crocant, care se sfărâmă delicat la fiecare mușcătură, îmbrățișează o umplutură bogată și savuroasă, unde fiecare ingredient își găsește locul perfect. Dulceața naturală a cepei călite se împletește cu aroma ciupercilor, creând o bază perfectă pentru șunca fragedă și brânza topită, care leagă toate componentele într-un tot unitar.
Acest ștrudel sărat este ușor de pregătit și este perfect pentru o gustare delicioasă sau chiar pentru o masă rapidă. Combinația de texturi și arome te va cuceri imediat. La prima mușcătură, simți cum aluatul crocant contrastează plăcut cu interiorul cremos și suculent.
Ștrudelul poate fi servit cald, când brânza este încă moale și întinsă. Însă merge și rece, pentru a savura un gust mai intens al umpluturii. Este perfect alături de un pahar de vin alb sec sau un ceai aromat. Poate fi gustarea ideală, care combină savoarea unui preparat complex cu simplitatea pregătirii.
Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas, pentru a te răsfăța și tu cu așa delicios ștrudel cu șuncă și ciuperci.
Ingrediente
Mod de preparare
Primul pas pentru prepararea ștrudelului constă în prepararea aluatului. Dacă nu ai suficient timp de petrecut în bucătărie poți opta și pentru aluatul foietaj din comerț.
Cum prepari aluatul pentru ștrudel cu șuncă și ciuperci
Într-un bol, amestecă făina cu sarea, apoi adaugă untul rece și fărâmițează-l cu degetele până obții o textură nisipoasă.
Adaugă oul și apa rece, frământând ușor până când obții un aluat omogen. Formează o bilă, învelește-o în folie alimentară și las-o la frigider pentru 30 de minute.
Descoperă și rețeta de aluat foietaj, potrivită pentru astfel de preparate.
Prepararea umpluturii
Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa tocată mărunt, până devine aurie.
Adaugă ciupercile feliate și gătește-le până se evaporă lichidul. Pune șunca tăiată cuburi și condimentează cu sare, piper și oregano. Amestecă bine, apoi lasă compoziția să se răcească.
Când umplutura s-a răcit, adaugă brânza rasă și omogenizează.
Cum formezi și coci ștrudelul cu șuncă și ciuperci
Mai întâi preîncălzește cuptorul la 200°C.
Întinde aluatul (sau foaia de foitaj) pe o suprafață presărată cu făină, într-un dreptunghi subțire. Distribuie umplutura uniform peste foaia de aluat și rulează bine. Transferă ștrudelul astfel format într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Unge ștrudelul cu ou bătut și pune tava în cuptorul încălzit. Coace ștrudelul timp de 25-30 de minute sau până devine auriu și crocant.
Ștrudelul cu șuncă și ciuperci poate fi servit cald, alături de o salată verde proaspătă sau un sos de iaurt cu usturoi. Este la fel de delicios și rece, ideal pentru picnicuri sau pachețelul de prânz.
Gustul său echilibrat dintre sărat, cremos și crocant îl face o alegere perfectă pentru orice moment!
Iar dacă mai dorești și alte rețete de ștrudele sărate pentru gustări savuroase, mai poți încerca și rețeta de ștrudel cu varză murată și bacon afumat.
