Mod de preparare

Pentru prepararea blatului, în rețeta clasică se folosește blenderul electric, doar pentru a amesteca ingredientele lichide. Acest procedeu influențează foarte mult culoarea compoziției, intensificând-o. Culoarea acestuia va ieși de un galben cuceritor, iar textura ușor umedă sporește atracția pentru acest tort.

Cum prepari blatul pentru tort brazilian cu morcovi și glazură de ciocolată

Mai întâi pregătește o formă de guguluf cu diametrul de 28 cm sau dacă îți lipsește această formă, pregătește o tavă de tort cu diametrul de 24 cm. Copt în forma de guguluf tortul va fi mai spectaculos, având în vedere că este foarte simplu. Unge forma de copt cu unt moale.

Descoperă și o rețetă de guguluf cu morcovi și nuci, de post.

Apoi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Curăță morcovii, clătește-i și șterge-i, apoi toacă-i în cuburi sau în rondele. Adaugă-i în recipientul unui blender electric. Peste aceștia adaugă uleiul și ouăle. Pornește blenderul și procesează ingredientele până când rezultă o pastă omogenă și spumoasă. Adaugă zahărul, sarea și vanilia și din nou amestecă ingredientele până când se dizolvă zahărul.

Amestecă făină cu praful de copt și bicarbonatul și trece amestecul prin sită. Adaugă treptat acest amestec în compoziția de mai sus, dar fără a mai folosi blenderul. Folosești o spatulă ca și la rețeta pentru blat clasic de tort.

Întinde aluatul rezultat în forma de copt și nivelează-i uniform suprafața. Apoi pune forma în cuptor și coace blatul pentru tort brazilian cu morcovi și glazură de ciocolată timp de 35-40 de minute, la 180 de grade Celsius. După coacere, lasă-l să se răcorească puțin în forma de copt, apoi îl răstorni pe platou.

Cum prepari glazura de ciocolată

Pune frișca lichidă într-un vas, pe baie de aburi și încălzește-o, dar fără a o lăsa să fiarbă. Adaugă celelalte ingrediente și amestecă până când compoziția devine omogenă. Lasă glazura să se tempereze puțin, apoi toarn-o deasupra blatului răcit.

Porționează tortul după ce glazura se răcește.

Tot din categoria deserturilor cu blaturi colorate îți mai recomandăm să încerci o rețetă de chec cu dovleac copt și glazură de ciocolată albă.