Tort Mușuroi de furnici. Rețeta tortului Muraveinik sau Anthill
Rețeta tortului Muraveinik sau Anthill, în traducere ”Tort Mușuroi de furnici” face parte din bucătăria tradițională rusească. Se prepară de obicei pentru mesele sărbătorilor de Crăciun sau de Paște, dar și pentru alte evenimente.
Rețeta este extrem de simplă și rapid de preparat. Conține puține ingrediente, precum biscuiți nuci sau alune și dulce de leche. Pe cât de simplu este acest tort, pe atât de gustos și de spectaculos. Tot ce trebuie să faci după pregătirea ingredientelor este să le montezi în așa fel încât să obții aspectul mușuroiului de furnici.
Modul de preparare al acestui delicios tort este ușor asemănător cu cel al salamului de biscuiți, din bucătăria românească. Însă biscuiții sunt înlocuiți cu un aluat simplu, preparat în casă. Conține mai puține ingrediente, dar delicioase și de calitate.
Descoperă aici și o rețetă de tort de biscuiți cu ciocolată și alune de pădure. Iar în continuare, descoperă rețeta pas cu pas pentru tortul Muraveinik sau Anthill.
Ingrediente
Mod de preparare
Începe cu prepararea aluatului pentru firimituri. Acesta necesită un timp de frământare și un timp de congelare pentru a-l putea transforma în firimituri.
Cum prepari aluatul pentru tort Mușuroi de furnici
Topește untul într-un bol așezat pe baie de aburi, apoi lasă-l să se răcească ușor. Apoi, adaugă zahărul peste untul topit și amestecă bine până la diluarea zahărului. Adaugă smântâna și extractul de vanilie și amestecă ingredientele până când obții o compoziție omogenă. Amestecă făina cu praful de copt și trece-le prin sită deasupra compoziției. Frământă aluatul până când devine compact și nu se mai lipește de mâini. Împachetează aluatul într-o folie de prospețime sau într-o pungă de plastic și pune-l la congelator timp de 1 oră.
Înainte de a scoate aluatul de la congelator pornește cuptorul la 175 de grade Celsius și pregătește o tavă de cuptor în care așezi hârtie de copt.
Trece aluatul congelat prin mașina de tocat sau dă-l pe o răzătoare cu orificii mai mari. Așază fâșiile de aluat obținute, într-un strat uniform în tava cu hârtie de copt.
Pune tava în cuptor și coace aluatul pentru 12-15 minute sau până când devine ușor auriu. După coacere, lasă-l să se răcească și ocupă-te de pregătirea cremei.
Pune untul moale într-un bol și adaugă peste el caramelul condensat. Cu ajutorul mixerului amestecă bine ingredientele până când obții o compoziție cremoasă
Apoi sfărâmă aluatul răcit și adaugă firimiturile în cremă. Adaugă și alunele tocate mai grosier și omogenizează ușor amestecul de ingrediente.
Pentru a forma deliciosul tort Mușuroi de furnici, pune amestecul de ingrediente direct pe un platou. Cu o spatulă sau chiar cu mâinile ridică aluatul de la bază în sus și creează forma mușuroiului de furnici.
Curăță marginile platoului și decorează desertul cu ciocolată topită și fulgi de migdale. Pune-l la frigider pentru cel puțin 2 ore ca să devină mai ferm și să-l poți secționa frumos.
Tot din bucătăria rusească îți mai recomandăm să încerci și rețeta de tort Napoleon.
