Varză de Bruxelles gratinată. Rețetă simplă și sănătoasă
Varza de Bruxelles este o legumă ce trece de multe ori neobservată, datorită formei ei micuțe, sau pentru că nu mulți se încumetă să o includă în alimentație. Dacă nu știi cum să o gătești, îți oferim mai jos o rețetă simplă și sănătoasă de varză de Bruxelles gratinată.
Preparată în acest mod este foarte îmbietoare, pentru că multora le plac preparatele gratinate cu brânzeturi. Nu necesită multe ingrediente și nici metode complexe de preparare. Necesită, însă, două etape de preparare, dar în intervale scurte de timp.
Câteva dintre beneficiile consumului verzei de Bruxelles
Această legumă micuță, ca o bijuterie, poate fi inclusă în alimentația zilnică fără probleme. Are un conținut foarte ridicat de apă și un conținut mic de carbohidrați, proteine și grăsimi. În schimb, este bogată în vitamine precum vitamina A, C, E si K, dar și minerale precum potasiu, fosfor și calciu și acizi grași Omega 3.
Conținutul ridicat de fibre ajută la o bună digestie, dar și la scăderea colesterolului din sânge. Alte proprietăți benefice asupra organismului mai sunt și reducerea inflamațiilor și întărirea sistemului osos. Menținerea în parametri normali a nivelului de zahăr din sânge și scăderea tensiunii arteriale sunt alte proprietăți benefice. Mai poate avea și proprietatea de a scădea riscul apariției bolilor cronice, dar și de a preveni apariția anumitor tipuri de cancer.
Dacă te-am convins cu aceste proprietăți ale verzei de Bruxelles, urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari celei mai simple rețete de preparare a acesteia.
Ingrediente
Mod de preparare
Începe cu pregătirea verzelor, apoi cu pregătirea brânzeturilor, după care urmează etapele de preparare.
Cum prepari varză de Bruxelles gratinată
Îndepărtează primele 2 foi de la varză și taie cotoarele de la nivelul verzelor. Bucățile mai mari de varză taie-le în jumătăți, iar pe cele mai micuțe lasă-le întregi. Pune o oală cu 2 litri de apă la fiert. Când apa începe să clocotească, adaugă o linguriță de sare. Amestecă în oală până când sarea este dizolvată, așa cum procedezi la rețeta de paste.
Apoi, adaugă verzele de Bruxelles în oala cu apă. Lasă-le să fiarbă pentru 15 minute, la foc de intensitate minimă. După fierbere, scurge verzele de Bruxelles și lasă-le într-o sită să se mai tempereze puțin.
Răzuiește cașcavalul și parmezanul, iar mozzarella tai-o în rondele. Unge o formă de copt cu ulei de măsline și așază verzele în ea. Presară bucățile de mozzarela printre cele de varză, iar deasupra presară cașcavalul și parmezanul. Mai presară puțin piper proaspăt măcinat, apoi pune vasul la cuptor la 180 de grade Celsius.
Este delicioasă ușor caldă, dar și apetisantă când se întind îmbietor brânzeturile topite.
Prepară delicioasa varză de Bruxelles gratinată la cuptor pentru 15-20 de minute, sau până când brânzeturile se topesc și îmbracă frumos micile verze.
Pentru data viitoare când dorești o rețetă cu legume, îți oferim rețeta de cartofi gratinați.
