Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Această rețetă de pipote de pui cu bulgur și legume combină frăgezimea pipotelor de pui cu textura plăcută a bulgurului. Este un preparat simplu, dar plin de savoare, potrivit atât pentru un prânz sățios, cât și pentru o cină reconfortantă.
Galerie foto
Pipotele sunt o sursă excelentă de proteine și fier. Sunt hrănitoare și oferă o textură aparte mâncărurilor. Se gătesc lent până devin fragede și sunt însoțite de ceapă, ardei, morcov și roșii, care adaugă dulceață naturală și intensifică gustul preparatului. Bulgurul este un ingredient bogat în fibre, care absoarbe perfect aromele din sos. Cu textura lui ușor aerată și ușor crocantă, completează perfect această combinație, transformând-o într-o mâncare echilibrată și sănătoasă.
Bulgurul este mai ușor de digerat decât orezul. Bogat în fibre și cu un indice glicemic scăzut, este o alegere sănătoasă pentru o masă consistentă. Legumele adaugă prospețime și savoare și transformă rețeta într-un preparat complet, cu un gust echilibrat. Sosul format în timpul gătitului este delicios. Toate ingredientele se împletesc armonios, oferind o explozie de arome.
Descoperă și o rețetă de ciorbă de cartofi cu pipote de pui, ideală pentru masa de prânz. Iar în continuare poți urmări rețeta de pipote de pui cu bulgur și legume, detaliată pas cu pas.
Ingrediente
Mod de preparare
Începe cu pregătirea pipotelor de pui. Spală bine pipotele și curăță-le, dacă este necesar. Fierbe-le în apă cu sare timp de 30-40 de minute, până devin fragede. Îndepărtează spuma care se formează la suprafață. Scurge pipotele și păstrează o cană din zeama în care au fiert.
Cum prepari pipote de pui cu bulgur și legume
Într-o tigaie adâncă sau o cratiță, încinge uleiul de floarea soarelui. Adaugă ceapa curățată și tocată mărunt. las-o să se călească 2-3 minute, până când devine translucidă. Curăță morcovul, dă-l pe răzătoare, iar ardeiul curăță-l și taie-l în cubulețe. Adaugă-le peste ceapa călită și amestecă-le bine cu aceasta. apoi adaugă usturoiul tocat mărunt și continuă să amesteci încă 2 minute.
Descoperă și o rețetă de tocană de pipote și inimi de pui.
Pune pipotele în tigaie, presară boiaua, cimbrul, sare și piper după gust și amestecă bine. Adaugă roșiile pasate, apoi toarnă supa de pui sau apa păstrată de la fiertul pipotelor. Lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când sosul începe să se îngroașe.
Adaugă bulgurul peste amestecul de pipote și legume. Toarnă încă 200 ml apă, acoperă cu un capac și lasă ingredientele să fiarbă la foc mic timp de 10-12 minute, până când bulgurul absoarbe lichidul.
Oprește focul și lasă mâncarea acoperită 5 minute, astfel încât bulgurul să se umfle bine.
Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de prospețime.
Servește mâncarea de pipote de pui cu bulgur și legume caldă, alături de murături, salată de varză sau ardei copți pentru un contrast de arome.
Și tot din categoria rețetelor cu bulgur, delicioase și hrănitoare, mai poți prepara și rețeta de bulgur cu roșii și usturoi.
