Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol
Această salată de paste cu morcovi și țelină apio este o combinație echilibrată între texturi crocante și cremozitate, având un gust revigorant și ușor dulceag. Morcovii adaugă o notă delicată de dulceață, țelina apio contribuie cu prospețime și un ușor gust ierbos, iar pastele completează perfect acest amestec, oferind consistență. Dressingul leagă toate ingredientele într-o armonie perfectă, făcând din această salată o opțiune ideală pentru o masă ușoară, un prânz rapid sau un aperitiv răcoritor.
Galerie foto
Această salată are gustul optim după ce a stat 10-15 minute la frigider, timp în care aromele se combină perfect. Textura crocantă a legumelor contrastează plăcut cu pastele moi, iar dressingul echilibrat adaugă cremozitate și prospețime. Este o salată versatilă, perfectă ca garnitură alături de o friptură, un preparat la grătar sau chiar consumată simplă, ca o masă ușoară și sănătoasă.
Poți prepara salata de seara, o pui în borcane și o lași la frigider pentru a o servi a doua zi. Este excelentă și ca bază pentru pauza de masă de la birou.
Descoperă și o rețetă de roșii umplute cu salată de paste și legume proaspete. Iar în rândurile de mai jos vei descoperi lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru delicioasa salată de paste cu morcovi și țelină apio.
Ingrediente
Mod de preparare
Mai întâi fierbe pastele în apă cu sare, până devin al dente, conform instrucțiunilor. Apoi le scurgi, și le clătești cu apă rece pentru a opri procesul de gătire și a le menține ferme.
Cum prepari salată de paste cu morcovi și țelină apio
În timp ce pastele se scurg și se răcesc, te poți ocupa de pregătirea legumelor și a dressingului. Curăță morcovul, clătește-l cu apă rece, surge-l bine și dă-l pe răzătoarea mare. Spală țelina apio și taie-o rondele subțiri. Dacă folosești ceapă verde, taie-o fin.
Descoperă aici ce este apio și 4 rețete delicioase în care să o folosești, pentru toată familia.
Când ai legumele pregătite și pastele scurse și răcite poți prepara dressingul.
Într-un bol, amestecă iaurtul (sau maioneza dacă optezi pentru aceasta) cu muștarul, zeama de lămâie și mierea sau siropul de arțar. Poți pune o parte de iaurt și o parte de maioneză, dacă agreezi această combinație.
Asezonează dressingul cu sare și piper, apoi amestecă-l bine până obții un sos omogen.
Pentru a asambla salata, combină pastele răcite cu morcovul ras și țelina apio într-un bol mare sau într-o salatieră. Adaugă dressingul și amestecă bine pentru a distribui uniform aromele.
Presară deasupra semințele de susan pentru un plus de textură. Poți folosi semințe de floarea-soarelui, dovleac sau alte semințe preferate. După omogenizare pune salata la frigider pentru 10-15 minute, timp în care aromele se vor întrepătrunde armonios.
Și tot pentru una dintre gustările zilei sau pentru o cină ușoară, merită preparată și rețeta de salată caprese cu paste și rucola. Este simplă și rapidă, este consistentă și foarte hrănitoare.
