Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Această rețetă poate fi personalizată în funcție de gusturile fiecăruia, adăugând diverse ingrediente precum nuci pentru un plus de crocant, sau puțină lămâie pentru o aciditate subtilă care echilibrează perfect maioneza din dressing. Fiecare mușcătură oferă un contrast plăcut de arome și texturi, iar combinația de pui și legume murate este perfectă pentru cei care apreciază preparatele cu influențe tradiționale, dar și moderne.

Salata de pui cu ciuperci și castraveți murați este ideală atât ca fel principal, cât și ca garnitură alături de alte preparate. Este ușor de adaptat pentru orice ocazie, iar ingredientele se potrivesc perfect într-un mix echilibrat de proteine și legume. Simplu de preparat și cu un gust desăvârșit, acest preparat poate deveni cu ușurință un favorit al familiei tale.

Cum poți face salată de pui

Pentru ca puiul să fie fraged și suculent, poți adăuga în apa în care fierbe zeamă de lămâie sau o frunză de dafin. Acestea vor conferi un gust mai subtil și o aromă plăcută cărnii.

De asemenea, în loc să adaugi maioneza direct, poți amesteca o parte de iaurt grecesc cu maioneză pentru o textură mai ușoară și mai cremoasă, păstrând, totodată, gustul delicios.

Pentru ciuperci, secretul este să le călești la foc mic și lent, astfel încât să își elibereze toată apa și să capete o aromă mai concentrată. Nu le amesteca prea mult în tigaie pentru a nu deveni prea moi. Castraveții murați pot fi tăiați în bucăți mici și amestecați cu o lingură de zahăr și un strop de oțet înainte de a-i adăuga în salată.

Acest lucru va echilibra gustul acru și va adăuga un strat de savoare. De asemenea, un strop de ulei de măsline extravirgin de calitate adăugat în final poate ridica aroma generală a salatei.

Nu uita să o lași câteva minute înainte de servire pentru ca ingredientele să se „împrietenească” și să se intensifice gusturile.

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați

Salata de pui cu ciuperci și castraveți murați este un preparat delicios și consistent, ideală pentru mesele de prânz sau cină. Combinația de pui, ciuperci și castraveți murați oferă un contrast interesant de arome și texturi.

Ingrediente

• 300 g piept de pui
• 200 g ciuperci proaspete
• 3 castraveți murați
• 1 ceapă mică
• 2 linguri de maioneză
• 1 lingură de muștar
• 1 linguriță de ulei de măsline
• sare și piper după gust
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat (opțional)

Mod de preparare

Se pune pieptul de pui într-o cratiță cu apă și un vârf de sare. Se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute, până când carnea este bine gătită și fragedă. După fierbere, se scoate și se lasă să se răcească. Odată răcit, pieptul de pui se taie în cuburi mici sau se rupe în fâșii fine, în funcție de preferință.

Ciupercile se curăță de coajă și se taie felii subțiri. Într-o tigaie, se adaugă puțin ulei de măsline și ciupercile, care se călesc timp de 5-7 minute până își pierd apă și devin ușor rumenite. Se adaugă sare și piper după gust, apoi se lasă să se răcească.

Castraveții murați se spală bine și se taie în rondele subțiri. Dacă sunt prea sărați sau prea acri, se pot clăti cu puțină apă rece înainte de a-i adăuga în salată.

Într-un bol mare, se pun toate ingredientele. Apoi, se adaugă maioneza și muștarul și se amestecă bine, până când toate ingredientele sunt uniform combinate. Se pot ajusta gusturile cu sare, piper sau alte condimente, după preferință.

Salata se poate servi imediat sau, pentru o aromă mai intensă, se lasă la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire. Înainte de servire, se poate presăra pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de culoare și aromă.

Ce mai poți pune în salată pentru a ieși delicioasă

Pentru a îmbogăți gustul salatei de pui cu ciuperci și castraveți murați, poți adăuga ingrediente care să îmbunătățească textura.

De exemplu, câteva nuci sau semințe de pin prăjite pot adăuga o notă crocantă, în timp ce avocado va oferi o textură mai cremoasă. Dacă îți plac gusturile ușor dulci, poți încerca să adaugi mere verzi tăiate subțire sau stafide.

Un strop de suc de lămâie sau o linguriță de oțet balsamic poate echilibra gustul, aducând o aciditate fină care va completa perfect maioneza și muștarul din salată. Pentru o aromă suplimentară, poți adăuga câteva frunze de busuioc sau mărar proaspăt. Oricare dintre aceste ingrediente poate transforma salata într-un preparat și mai rafinat și mai delicios.