Supă rece de dovlecei. Rețeta de care ai nevoie vara aceasta

timpul de preparare
Timp de gătire: 10 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Prepară o supă rece de dovlecei cu castravete. Rețeta este ideală pentru zilele calde vară. Nu doar că este răcoroasă, dar îți aduce o mulțime de vitamine și minerale.

Pahare cu supă rece de dovlecei cu castravete
Supa rece de dovlecei poate fi consumată ca masă principală sau gustare / Shutterstock

Dovlecelul este una dintre cele mai gustoase legume ale primăverii și verii. Poate fi folosit atât pentru supe, cât și pe grătar, pane, în tocănițe, ciorbe acre, salate. Dovleceii copți vor fi fermi. Evită-i pe cei cu coaja încrețită sau cu pete moi, deoarece acestea sunt semne că sunt bătrâni sau că pot fi putreziți. În cazul dovlecelului, dimensiunea contează. Cei mici sunt de obicei mai fragezi și au mai puține semințe.

Dovlecii trebuie depozitați corespunzător pentru a profita la maximum de ei. Trebuie înfășurați într-o pungă de plastic și depozitați în sertarul de legume al frigiderului. Pot rezista până la două săptămâni. De asemenea, pot fi congelați și vor rezista până la un an.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Se tăiați dovlecelul și castraveții în bucăți mari. În vasul unui blender, se pun bucățile de dovlecel și castraveții, frunzele de mentă, iaurtul, smântâna și uleiul de măsline.

Se adăugă sare și piper. Se amestecă treptat până la viteza maximă timp de un minut. Se toarnă într-o carafă și se pune la frigider înainte de servire. Se servește în boluri și se decorează cu frunze de mentă.

Se adăugă câteva bucăți de ceapă, fulgi de chili și câteva bucăți de brânză de capră.

Beneficiile dovlecelului de vară

Dovleceii de vară sunt o sursă bogată de vitamina A, vitamina C, magneziu, fibre, vitamina B9, riboflavină, fosfor, potasiu și vitamina B6.

Nutrienții din dovlecei ajută la scăderea colesterolului, protejează împotriva astmului, întăresc dinții și oasele, reduc tensiunea arterială și ajută la dezvoltarea ochilor.

În plus, manganul din dovlecel ajută organismul să proceseze grăsimile, carbohidrații și glucoza. Încearcă și rețeta de dovlecei umpluți.

De ce e recomandat să consumi dovlecei și castraveți

Castraveții au un gust blând, răcoritor și un conținut ridicat de apă. Consumul lor ajută la ameliorarea deshidratării și sunt mâncarea perfectă vara. Sunt excelenți în salate, dar și îi poți consuma ca pe un fruct, la gustare. De asemenea, sunt buni în supe sau smoothieuri, pot fi murați.

Castraveții trebuie păstrați la frigider în pungi perforate până la 3 zile. 10 Castraveții proaspeți de la supermarket sunt de obicei vânduți în folie de plastic și pot fi lăsați așa la frigider timp de o săptămână.

Castraveții sunt în mod natural bogați în apă, astfel încât concentrația lor de nutrienți este relativ scăzută. Cu toate acestea, conțin vitamina K, vitamina C și potasiu. Castravetele conține, de asemenea, cantități mici de calciu, magneziu, fosfor și vitamina A.

Citește și
CELE MAI CITITE
Cremă de avocado cu iaurt în bol cu lingură, alături de un avocado secționat în jumătăți
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Mascarpone cu nucă de cocos în bol de sticlă cu lingură
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
mai mulți oameni mâncând felul doi la o masă de lemn
Ce mai gătești la felul doi? 5 idei din care să te inspiri
Ce mai gătești la felul doi? 5 idei din care să te inspiri
Spanakopita de post porționată în tava de copt
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
Plăcintă de post cu mere și scorțișoară porționată pe un platou
Plăcintă de post cu mere și scorțișoară. Rețetă simplă și ușoară
Plăcintă de post cu mere și scorțișoară. Rețetă simplă și ușoară
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Dovlecei pane de post, într-un vas oval, alături de rosii proaspete
Galerie foto
Dovlecei pane de post, mai simpli și mai sănătoși
Dovlecei pane de post, mai simpli și mai sănătoși
Un borcan plin cu zacuscă de dovlecei
Zacuscă de dovlecei. Rețeta simplă și rapidă
Zacuscă de dovlecei. Rețeta simplă și rapidă
Cele mai bune supe din lume servite în mai multe boluri cu supă
Cele mai bune supe din lume. Rețete simple și gustoase
Cele mai bune supe din lume. Rețete simple și gustoase
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Gata, desert armenesc, servit pe o farfurie albă
08:18
Gata, desert armenesc cu o mie de fețe Gata, desert armenesc cu o mie de fețe
O femeie care curăță fainața din casă
08:03
Cu ce cureți faianța din bucătărie. Trucuri pe care e recomandat să le știi Cu ce cureți faianța din bucătărie. Trucuri pe care e recomandat să le știi
Mai multe roșii scoase din conservă și puse într-un bol alb
07:57
Cele mai savuroase rețete cu roșii din conservă. 3 variante pentru toate gusturile Cele mai savuroase rețete cu roșii din conservă. 3 variante pentru toate gusturile
Prăjitură de post cu mere și nuci porționată pe platou și pe două farfurii
04:45
Prăjitură de post cu mere și nuci, aromată cu scorțișoară Prăjitură de post cu mere și nuci, aromată cu scorțișoară
Un bol plin cu bicarbonat de sodiu alături de o lingură de lemn
18 martie, 07:23
Cum se folosește bicarbonatul de sodiu în mod corect. 12 sfaturi practice Cum se folosește bicarbonatul de sodiu în mod corect. 12 sfaturi practice
mai multe alimente organice puse pe o masă de lemn
18 martie, 05:49
Ce alimente organice recomandă nutriționiștii. Produse pe care le poți include pe lista ta de cumpărături Ce alimente organice recomandă nutriționiștii. Produse pe care le poți include pe lista ta de cumpărături
brioșe englezești pe o farfurie
18 martie, 05:15
10 preparate delicioase pentru care poți folosi brioșe englezești 10 preparate delicioase pentru care poți folosi brioșe englezești
deserturi pe bază de ouă
18 martie, 04:07
Top 8 cele mai populare deserturi pe bază de ouă din întreaga lume Top 8 cele mai populare deserturi pe bază de ouă din întreaga lume
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
1
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Atunci când vrei să prepari un desert rapid și nu ai timp pentru fierberea cremelor, poți apela cu succes la cremele preparate la rece. Una dintre acestea este și crema de...
Tu ce îți iei la pachet pentru prânzul de la birou? Iată 5 idei din care să te inspiri
2
Tu ce îți iei la pachet pentru prânzul de la birou? Iată 5 idei din care să te inspiri
Tu ce îți iei la pachet pentru prânzul de la birou? Iată 5 idei din care să te inspiri
Pachetul pentru prânzul de la birou poate fi la fel de delicios ca un preparat comandat de la restaurant. Cu câteva salate care combină proteine și legume proaspete poți să-ți acoperi...
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
3
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
Dacă îți place plăcinta grecească cu brânză și spanac, o poți prepara cu ușurință și în varianta de post. Îți oferim mai jos o variantă delicioasă pentru spanakopita de post, preparată...
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
4
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Dacă îți place fructul avocado și vrei să profiți de gustul și beneficiile lui în cât mai multe preparate, încearcă și rețeta de cremă de avocado cu iaurt. Este o rețetă...
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
5
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
Odată cu venirea primăverii te poți bucura de toate verdețurile pline de vitamine. Ștevia, loboda sau urzicile se găsesc în toate piețele și este păcat să nu le iei acasă pentru...
Parteneri
Ce se întâmplă dacă dormi cu șosete în picioare. Care sunt modificările produse în organism
Ce se întâmplă dacă dormi cu șosete în picioare. Care sunt modificările produse în organism
Ce se întâmplă dacă dormi cu șosete în picioare. Care sunt modificările produse în organism
ANM a actualizat prognoza meteo până în 15 aprilie. Pentru săptămâna viitoare, meteorologii anunţă încălzire, dar şi ploi abundente
ANM a actualizat prognoza meteo până în 15 aprilie. Pentru săptămâna viitoare, meteorologii anunţă încălzire, dar şi ploi abundente
ANM a actualizat prognoza meteo până în 15 aprilie. Pentru săptămâna viitoare, meteorologii anunţă încălzire, dar şi ploi abundente
Tânăra acuzată că i-a fost amantă lui Laurenţiu Reghecampf, apariţie electrizantă la piscină. Cât de frumoasă este Florentina
Tânăra acuzată că i-a fost amantă lui Laurenţiu Reghecampf, apariţie electrizantă la piscină. Cât de frumoasă este Florentina
Tânăra acuzată că i-a fost amantă lui Laurenţiu Reghecampf, apariţie electrizantă la piscină. Cât de frumoasă este Florentina
Ce tarif percepe Erika Isac pentru un concert. Cântăreața momentului nu oferă un spectacol prea ieftin
Ce tarif percepe Erika Isac pentru un concert. Cântăreața momentului nu oferă un spectacol prea ieftin
Ce tarif percepe Erika Isac pentru un concert. Cântăreața momentului nu oferă un spectacol prea ieftin
Actrițele celebre din Turcia înainte și după operațiile estetice. Ce dive și-au îmbunătățit considerabil fizicul - VIDEO
Actrițele celebre din Turcia înainte și după operațiile estetice. Ce dive și-au îmbunătățit considerabil fizicul - VIDEO
Actrițele celebre din Turcia înainte și după operațiile estetice. Ce dive și-au îmbunătățit considerabil fizicul - VIDEO
Cum să îți încarci bateria ca să reziste mai mult. Așa poți folosi dispozitivele mai mult timp
Cum să îți încarci bateria ca să reziste mai mult. Așa poți folosi dispozitivele mai mult timp
Cum să îți încarci bateria ca să reziste mai mult. Așa poți folosi dispozitivele mai mult timp
Pate de ciuperci cu fasole roșie
Pate de ciuperci cu fasole roșie
Pate de ciuperci cu fasole roșie
Beneficiile unui animal de companie pentru copii
Beneficiile unui animal de companie pentru copii
Beneficiile unui animal de companie pentru copii
Motivul pentru care Jennifer Lopez și-a anulat mai multe concerte a ieșit la iveală. Dezvăluirile făcute de cântăreață
Motivul pentru care Jennifer Lopez și-a anulat mai multe concerte a ieșit la iveală. Dezvăluirile făcute de cântăreață
Motivul pentru care Jennifer Lopez și-a anulat mai multe concerte a ieșit la iveală. Dezvăluirile făcute de cântăreață
Ceaiuri pentru dureri de cap. Metode naturale de tratament
Ceaiuri pentru dureri de cap. Metode naturale de tratament
Ceaiuri pentru dureri de cap. Metode naturale de tratament
fresh
Pastă de năut cu ardei copți. Rețeta unui altfel de hummus

Pastă de năut cu ardei copți. Rețeta unui altfel de hummus

Pastă de năut cu ardei copți. Rețeta unui altfel de hummus

Frigănele rulate cu șuncă și cașcaval. Rețeta preparată cu felii de pâine toast

Frigănele rulate cu șuncă și cașcaval. Rețeta preparată cu felii de pâine toast

Sütlaç, orez cu lapte în stil turcesc. Rețeta unui preparat cremos ca o budincă

Sütlaç, orez cu lapte în stil turcesc. Rețeta unui preparat cremos ca o budincă

Cum se folosește bicarbonatul de sodiu în mod corect. 12 sfaturi practice

Cum se folosește bicarbonatul de sodiu în mod corect. 12 sfaturi practice

Ce vei primi în Anglia dacă comanzi limonadă. La ce să te aștepți atunci când mergi în vacanță

Ce vei primi în Anglia dacă comanzi limonadă. La ce să te aștepți atunci când mergi în vacanță
închide